Suluguni - destul de popular fermentat brânză din lapte originar din Georgia. Particularitatea prepararea sa se maturizează într-o saramură pregătită special. Această brânză este moderat gust sărat și mirosul fermentat corespunzător, consistență, strâns, și laminat elastică de tăiere la. Permisibil textura usor poros. Brânză poate fi de la alb la galben pal. În suluguni nu poate fi coaja superficial, dar ușor de lenjerie de pat, care poate fi ușor separat de sus.
Utilizarea de brânză în gătit suluguni cu multiple fațete, și poate fi utilizat în formă pură. Datorită gustului ușor sărat de lapte fermentat este mare ca o gustare cu bere. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă într-o varietate de salate si aperitive reci. Datorită consistenței ridicat de solide această brânză se pretează la turnarea exemplu familiar - suluguni, împletit în codițe. Această brânză poate fi utilizat chiar și în plăcinte și caserole, pizza. În stare topită, se întinde.
În procesul de preparare a oricărui fel de mâncare poate fi orice motiv pentru a înlocui acest ingredient. Cum brânză poate fi înlocuită suluguni?
Opțiuni de populare pentru înlocuire
Puteți utiliza brânză chechil. Această brânză murat cu o structură fibroasă, care are consistența multe asemănări sale cu suluguni. Brânză poate fi sărat sau afumat. Are un gust salmastră și moale, în această combinație toate picanterie. Adesea numit chechil frate suluguni. Cum să înlocuiască suluguni Cecilia? Faptul că chechil gust mult mai sărate decât suluguni, așa că ar trebui să fie înainte de utilizare macerat în lapte timp de câteva ore, și apoi să se usuce. După această procedură chechil schimba ușor gustul și devine suluguni cu gust mai asemănătoare.
Înlocuiți suluguni să fie, de asemenea, brânză. brânza albă este, de obicei, de culoare albă, cu o structură densă, uneori, friabil, aroma delicata sărat. În general, brânza a devenit una dintre cele mai importante componente ale mâncăruri românești, alte bucătării naționale din Ucraina, Republica Moldova, și mulți. Prin urmare, este cu siguranta nu strica gustul vasului, în cazul în care înlocuiește suluguni.
Este demn de menționat brânză Adygei ca opțiune de înlocuire. Acesta este un produs unic din lapte fermentat cu o consistenta moale si un gust picant pronunțat și miros. Aceste caracteristici sunt direct legate de procesul de pasteurizare a laptelui din care este fabricat. Acesta poate fi sărată și afumată. Pentru a înlocui brânză suluguni versiune bun sărat de brânză Adygei.
În general, oricare dintre brânzeturile de mai sus nu numai că are calități gustative excelente, dar, de asemenea, sunt saturate în grupe de substanțe utile pentru organismul uman. Prin urmare, utilizați aceste brânzeturi în alimente nu este doar plăcut, ci, de asemenea, util.
Ce se poate înlocui suluguni în salate
În cazul în care salate suluguni poate înlocui orice brânză opțiunea de mai sus este pentru prepararea khachapuri tradiționale există anumite nuanțe care urmează să fie înlocuite.
Ce se poate înlocui suluguni în khachapuri
Cel mai bun exemplu de realizare a unui astfel de substituție este marcat amestec Adyg și brânză tare convenționale. brânză tare va asigura consistența necesară de umplutură și Adygei brânză khachapuri satura aroma delicata sărat. Se recomandă să utilizați două varietăți de brânză, dacă utilizați numai un khachapuri își pierd gustul lor tradițional.
Rezumând se poate observa faptul că suluguni poate fi înlocuită cu o brânză din lapte acru-, care prin proprietățile lor organoleptice au o similitudine maximă cu brânza din Georgia.
Un substitut bun pentru suluguni poate servi: