Julia Vern 7480 1
În bucătăria noastră gustul de marar este asociat cu temele pregătirii prima și a doua feluri de mâncare, murături, marinate și alte bibelouri clasice, suntem obișnuiți cu mult timp în urmă. Pentru cunoscatori mai sofisticate de mărar poate fi, de asemenea, un semn ca salata de dressing, condimente pentru pește, cartofi sau o parte din reteta de gătit brânză havarti. Punct de vedere istoric, cu toate acestea, fenicul are o aplicație mult mai largă.
Egiptenii antici folosit mărar ca un condiment și în scopuri medicinale, poate chiar și în urmă cu 5000 de ani. mărar greci plasat peste capetele lor, pentru a induce somnul. urme de mărar au fost găsite în ruine romane din Marea Britanie. În întunericul Evului Mediu și a ramurilor sale agățate în case pentru a îndepărta vrăjitoare. În tradiția Ayurveda fenicul este folosit la mai mult de 56 de droguri.
Informații botanice Scurt și plantele particulare
Dill - planta undemanding care crește nu mai mult de 1,5 metri în înălțime și este originar din Marea Mediterană, Asia de Vest, și, practic, întregul teritoriu al România. Feniculul este adesea asociat cu morcovi și pătrunjel. Cum nu sunt nici ciudat, semințe de fenicul adevărat semințe, într-adevăr este jumătate din mici fructe uscate, numite shizokarpy. River crap cu schizofrenie, este irelevant.
Un lucru interesant familiar mulți profesioniști grădinari - Mararul este o planta care suprima cresterea de morcovi, în cazul în care aceste două culturi sunt plantate una lângă alta, dar numai după începerea coșuri cu flori mărar. Destul de ciudat, dacă nu pentru a permite mărar să înflorească, poate ajuta pentru a descuraja morcov muscă.
Proprietăți utile de mărar
Anethum Numele genului provine din cuvântul grecesc «aneeson» sau «aneeton», ceea ce înseamnă - „miros puternic“. Și într-adevăr, aromă bogată de fenicul sugerează o multitudine de constituenți chimici din structura sa.
Corespunzător plantă aromă de mărar, conferă alfa-felandren, mărar myristicin eter. Două alte uleiuri esențiale D-carvonă și gamma-limonen, sunt responsabile pentru proprietățile efectului asupra musculaturii netede.
D-carvona a fost demonstrat recent pentru a inhiba epinefrina, care este efectul tonusul musculaturii netede, in special la nivelul tractului gastro-intestinal. D-carvona are de asemenea activitate antimicrobiană și în agricultură, este adesea folosit experți împotriva cartofului târziu germinare.
Alte uleiuri esențiale de fenicul, cum ar fi D-limonen, oferă mari speranțe în vigoare împotriva cancerului, și, de asemenea - reduce nivelul de colesterol si imbunatateste calitatea biliar digestiv.
Unele componente au fenicul reppelentnym sau un efect toxic pentru insecte. Anetolul - terpenoide aromatice, utilizate în parfumerie și este foarte eficient împotriva nematodelor. Doi mărar flavonoid - quercetin și izogarmentin posedă activitate antioxidantă împotriva radicalilor liberi.
Vei fi interesat de fumat monahală ceai
Ceaiul Dill susține funcționalitatea membranelor mucoase, reduce excesul de acid în stomac și calmează spasmele intestinale, scade colesterolul, luptă împotriva infecțiilor bacteriene și chiar stimulează lactația. Și aceasta este doar cele mai multe beneficii de bază ale plantei.
Puțini oameni știu, dar fenicul are un instrument excelent în lupta cu sughiț încă din Evul Mediu. Structura chimică a plantei ia sughiț prin relaxarea contracțiilor involuntare ale mușchilor netezi ai diafragmei.
Proprietățile cele mai frecvent utilizate de mărar
După cum sa menționat deja, mărar conține structura chimică bogat, care este capabil de a avea un efect pozitiv asupra multor funcții fiziologice ale organismului.
- Un remediu pentru insomnie.
Ceaiul fenicul poate acționa ca un sedativ usor natural, care nu va lăsa senzație și drogată în același timp, este absolut sigur pentru copii.
Frunze uscate de mărar, în cantitate de o linguriță, este necesar să se insiste într-o cană de apă clocotită timp de 15 minute și tulpina. Apa rezultată din mărar nevoie să bea încet sub forma de perfuzie sa răcit suficient.
- ceai de fenicul pentru copii.
Este un bun remediu pentru colici sugari, miros urât de la gura de vărsare a adulților, precum și - creșterea lactației la mamele care alăptează. O linguriță de semințe de fenicul zdrobite înmuiate într-o cană de apă clocotită timp de aproximativ 15 minute. Se filtrează și se adaugă un pic de zahăr pentru a crește interesul copilului să bea. Oferirea de apă mărar în mod regulat.
Apa rezultată din mărar calmeaza colicile intestinale la copii. Pentru linguri contorizate oral la fiecare două ore. În cazul în care copilul nu va lua infuzia, acesta poate fi primit prin laptele matern - plante pentru produse chimice pătrund perfect barierele de protecție ale organismului matern, și în lapte. În acest caz, apa trebuie sa fie luate mama mărar, două ore înainte de hrănire.
- Uleiuri esențiale de semințe de fenicul ajuta la dezinfectarea gurii, omorârea bacteriilor care provoacă halitoza. În acest scop, pur și simplu pentru a mesteca o cantitate mică de semințe de fenicul între mese.
- Pentru a crește lactație, mărar este una dintre plante aromatice, care stimulează în mod activ producția de lapte.
- stimularea digestiei.
proprietăți digestive mărar au o funcție dublă ca un stimulator al sistemului digestiv și, în același timp, inhibitor activ digestiv motilitatea tractului. Acest lucru pare contradictoriu la prima vedere, dar are sens. Dill stimulează producția de suc gastric, care, la rândul său, accelerează funcția de digestia alimentelor. digerate Complet alimente pentru a digera mult mai bine și nu formează dureros spori peristaltismul, momente incomode chiorăit în intestin și a crescut gazooborazovaniya.
În același timp, apa de mărar relaxează spasme musculare netede, reducerea nivelului de peristaltismului, prin aceasta încetinind înaintarea conținutului prin intestin și îmbunătățirea digestibilitate. Ca rezultat, în general creșterea performanței digestibilității și digestibilitate.
În cazul în care o persoană este predispus să fie excesul de greutate, este recomandat să bea apă mărar înainte și după mese. În plus, frunze sau semințe de mărar poate preveni balonarea. Ele sunt un complement perfect pentru feluri de mâncare de varză sau fasole, deoarece, în utilizarea acestor produse este adesea crescut flatulență.
Vei fi interesat de hipertensiune ceai monahală
Alte retete sau Cum sa faci apa marar
ceai de fenicul pentru mame, în scopul de a spori molokoobrazovaniya. Se fierbe trei căni de apă, se adaugă o linguriță de frunze uscate de mărar, o linguriță de semințe de fenicul și o linguriță de lucernă uscată. Infuzat timp de 15 minute, îndulci la gust cu zahar sau miere. Se beau trei cani de ceai pe zi.
Mamele de multe ori se plâng de dificultățile cu care iau medicamente la copii prin gura. Din fericire, nutrienți mărar livrate prin laptele matern atunci cand o mama a primit. apa Dill pentru sugari în casă este preparat fără nici o dificultate. Pentru a adăuga la apa de fierbere o linguriță de frunze de mărar uscate și flori de mușețel, insista 15 minute plotnozakrytoy feluri de mâncare. mame Dill apă potabilă recomandat pentru 1-2 ore înainte de alăptare.
Vin Dill-fiert. Un pahar de apă, un pahar de vin și două lingurițe de semințe de fenicul zdrobite. Se aduce la fierbere, se acoperă și se infuzeze peste noapte, sau cel puțin nu mai puțin de trei ore. Se beau doua cani de bautura pe zi, în timpul meselor, pentru a preveni simptomele de balonare si crampe intestinale. Acest amestec, de asemenea, ajută la curățarea în mod regulat intestine.
unt mărar. Se amestecă 1-2 lingurițe tocate fin frunze proaspete de mărar și 4 lingurițe de unt. Adauga suc de lamaie, sare si piper negru dupa gust. Produsul rezultat poate fi utilizat ca un ulei convențional - răspândit pe pâine sau topit pe legume, ca o altă modalitate de a scuti flatulență și disconfort în intestin.
oțet mărar. Se adaugă 2 linguri marar proaspat tocat (cu semințe, dacă este prezent), 1 litru de otet de alegere si apoi se lasa sa stea timp de 3-4 săptămâni. Acest lucru va crea baza ideală pentru salate. Rețeta poate fi adăugat ulei și sare. gust oțet mărar și mai ales bine în prepararea de feluri de mâncare de pește.
Cupa de apă mărar pentru a ajuta la ameliorarea crampe menstruale, sau ca un instrument de prevenire în acest domeniu. Mai ales în cazul în care crizele sunt asociate cu stresul.
Mărar are o reputație ca un drog încă din cele mai vechi timpuri. De fapt, aceasta planta poate oferi mult mai mult decât un gust bun, care dă murături.
Versiunea în limba engleză a cuvântului „mărar“ - „mărar“ provine din cuvântul scandinav „Dilla“, însemnând „dulls“. Dacă mesteca pe frunze de mărar proaspăt, vă puteți simți sensul amorteala limbii, dar se pare că, această desensibilizează proprietățile final de mărar.
În mod tradițional, pentru a provoca excitare sexuala la ambele sexe, proaspete, semințe de fenicul măcinat se adaugă la o cantitate mică de miere proaspătă, lichid sau un pahar de vin, cu câteva ore înainte de efectul dorit. Spre deosebire de Viagra, este foarte sigur, singurul efect secundar care ar putea determina fertilitatea crescută.
Când am dat naștere unui fiu, farmacii nu au fost astfel de mijloace ca Espumizan pentru nou-născuți, așa că salvat apă mărar. Dill în grădina noastră este în creștere ca o buruiană, iar bunica a adunat borcan de 3 litri de semințe, atunci când am fost gata de plecare. fenicul Preparată într-o zi (1 linguriță de semințe pe cană de apă clocotită), tinctură păstrate în frigider înainte de a utiliza un pic drenat, diluat cu apă clocotită. Acțiunea de apă mărar considerabil: dacă o dai în mod regulat, în loc de apă, copilul aproape nu a suferit dureri în burtă de flatulență - fenicul îi ajută.