Diferențele de brânză și feta
Mulți oameni confunda brânză feta și brânză feta, care, desigur, sunt rude, dar au unele diferențe semnificative
- Lapte: brînză facut din oaie sau de lapte de vacă, Fet - de la ovine / caprine
- Tara de origine: Feta - brânza grecească originală, în timp ce brînză pot fi găsite în toată Europa de Est.
- Gust: alb brânză este sare suficient de puternic, un gust acru-lapte. Fet posedă, de asemenea, un gust mai sărat, dar mai picant.
- Consistenta: Feta are o textură destul de densă, friabil, dar nu se prabuseste. Feta este mai moale, poate fi chiar și răspândit pe pâine, dacă se dorește. Textura feta deschisă, în timp ce în brânza feta este permisă doar un număr mic de găuri neregulate.
- Calorii: Feta ori și jumătate mai multe calorii decat branza.
Istoria brânză feta
Există o legendă potrivit căreia un comerciant-arab a luat cu el într-o călătorie de stomac burduful de miel, umplut cu lapte de oaie. În campania comerciantului uita pentru un timp despre burduful, iar când a deschis, turnat un pic de ser, și sa prezentat la partea de jos a unui buchet strans cu parfum dulce si picant. Se crede că a fost astfel obținut rețetă de brânză în primul rând, și a fost foarte asemănătoare cu brânza curentă. În general, apariția de brânză saramură datează chiar originile și fabricarea brânzeturilor data exactă a apariției unor astfel de brânzeturi, cum ar fi brânza feta, acum nimeni nu va spune - a fost doar un timp foarte, foarte mult timp.
Acum, brînză produc în toată Europa de Est. Principalele țări producătoare - România, Moldova, Bulgaria, Polonia. În Polonia, ceea ce face lumea celebru brînză regiunea Podhale - bunurile protejate de producția regiunii, și anume regiunea Podhale în sudul Poloniei. În vestul Ucrainei, Rahiv festivalul brînză are loc în fiecare an.