Boletus pălărie luminoase nu poate fi confundat cu orice altă ciupercă. El stă cu mândrie pe un picior puternic, opiniile sale nobile pentru a te orice picker de ciuperci. lumini pălărie Orange în copaci sclipire cald.
numele hribi
Boletus - un nume generic de ciuperci aparținând genului Lektsinum. Practic, toate Aspen au pălărie de culoare roșie sau portocalie, picioarele indesate și o consistență fermă. Există mai multe specii de ciuperci Aspen. Boletus roșu cel mai frecvent, galben-maro, stejar. molid, pin.
Aspen este numit popular. osinovik, krasnogolovik, Scufița Roșie, Krasyuk, Roly-Poly, ciuperci roșu, Krasnik, leccinum.
În cazul în care în creștere hribi?
Boletus este comună și, uneori abundent în aproape toate zonele forestiere ale țării. Contrar numelui Aspen creste nu numai în Aspens, dar, de asemenea, sub copaci de mesteacăn, păduri de conifere și foioase, margini de pădure și poieni, dar, cel mai adesea, desigur, în Aspen.
Ce este hribi?
Boletus - o ciupercă frumos mare, cu un diametru cap cărnoasă de 15-20 cm polusharovid prima în valoare-pălărie, apoi convexă perna la .. Culoarea capacului poate fi de culori diferite, în funcție de locul de creștere.
În pălării de culoare plop pur roșu sau roșu închis; în păduri mixte portocaliu sau galben-roșu; în plop-O - gri; în păduri umede - alb și roz. În partea de nord, în creștere Aspen, cu o culoare galben-dungi maro, acoperit cu solzi de culoare închisă. În pădure, Dedesubt sinoviki ajunge la dimensiuni foarte mari și se cântărește până la 2 kg.
Leg hribi puternic, cărnoase, alb cu solzi alungite.
Valoarea maximă a masei este atinsă de a zecea zi de creștere, apoi îmbătrânire ciuperci devine flasc și viermănos.
Boletus proaspătă are un trup solid de culoare albă, mai dură decât hribi, caracteristica sa caracteristică jav-doresc să creeze ceva ce secțiunea (sau pe o pauză), începe rapid pentru a schimba culoarea: în primul rând, devine roz, apoi deep-si-l si chiar negru. Acest lucru se datorează faptului că pigmenții ciuperca oxidează pe cale enzimatică, își schimbă culoarea în aer. Aspen schimbare de culoare pastă nu afectează proprietățile nutriționale și gustul de ciuperci.
Boletus. Harvest timp
Aspen Cât de util?
Aspen contin proteine. fibre, glucide, minerale, grăsimi. Ei au o mulțime de potasiu, fier, fosfor și vitaminele A, C, PP și grupa B
În funcție de conținutul de vitamina B Aspen, în nici un fel inferioare culturilor, ci prin conținutul de vitamina E - ficat și drojdie.
In multe proteine de hribi (mai mult de carne). De asemenea, multe din plop de aminoacizi valoroase, esențială atunci când restaurarea unui organism slăbit, de ce aceste ciuperci se recomandă utilizarea pentru persoanele care au avut boli infecțioase, chirurgie, boli inflamatorii.
Boletus. Contraindicații
Nu se recomandă să se implice în Aspen pentru persoanele care au probleme cu rinichii și ficatul.
hribi de stocare
Boletus pe gustul și valoarea nutritivă nu este inferior la hribi, cele mai multe acțiuni cu el în al doilea loc de onoare după ciuperca albă. Aspen fierte, prăjite, uscate, murate, sărate, folosind și pălărie, și piciorul (deși unii o consideră dură). In tratamentul Aspen sunt, de obicei, de culoare închisă, numai în marinată păstrează aspectul natural.
Cum de a găti hribi
Boletus - ciuperci, deși nobil, dar încă necesită tratament termic. Prelucrarea de ciuperci nu ar trebui să fie amânată, ele se deteriorează rapid.
Gatiti Aspen 20 de minute. Puteți face supa de ciuperci cu Boletus.
Fried Boletus 30-40 minute.
uscare boletus
Boletus curate din nuiele, iarbă și pământ.
Inainte de uscare plop nu pot fi spălate. Ciuperci colecta rapid de apă, și se spală ciupercile nu se usuce.
Mici Aspen întregi uscate, tăiate mare, dar nu mici. Uscarea este cel mai bine pe un șir de caractere sau în cuptor. Temperatura cuptorului trebuie să fie setat la 50-60 de grade - este modul minim disponibil și ușa este întredeschisă. Unele modele au nevoie pentru a deschide complet ușa cuptorului, din cauza incapacității de a face temperatura mai scăzută. Ciuperci uscate de pe o foaie de copt, pergament presărat. Pune pe raftul de sus.
Boletus. fapte interesante
Bulion de Boletus nu inferior valorii nutritive a cărnii de vită bulion.