Mama a pregătit de multe ori - sau doar carne sau ciuperci. Odată ajuns în programul „Ask Chef“, văzut ca preparat cu adaos de muraturi. Și acum - castraveți au fost cumpărate și murături și întârziat amintesc de Stroganoff de vită. În cartea de mai sus a fost rețeta limbii. Rar telul pe internet, și nu doar a fost curios - cât de multe specii au apărut! Cu ciuperci proaspete și murate, smântână și smântână, coniac și vin - variații de doar o mare! A trebuit să aleg ce mi-a plăcut compoziția și disponibilitatea produselor (pe site-ul „naemsya.ru“ - un nume amuzant).
Așa cum se spune - „Ce Dumnezeu a trimis.“
Dar Dumnezeu a trimis în ziua următoare: 1 kg carne de vită bun, 1 mare bulb ciuperci proaspete (după decongelare avansat aproximativ 350 de grame), 2-3 linguri pasta de tomate (poate fi înlocuit ketchup acută), 3 muraturi, 500 c. smântână (I 15%), 2-3 linguri linguri de unt, 3-4 linguri. ulei de măsline, 4-5 art. linguri de făină. Condimente: piper negru, usturoi proaspăt (după gust), coriandru, dafin, boia dulce, sare dupa gust. 1 pahar de vin (pe bază de rețetă - roșu, dar am fost doar alb).
Carne să taie împotriva fibrei, dungi subtiri. Se toarnă 1 lingura. de ulei de măsline în carne, ușor se presara cu condimente, stoarce usturoi, se amestecă. Nu sare! Și a pus într-un loc rece timp de 30 de minute.
Într-o cratiță se toarnă 2-3 linguri. linguri de ulei de masline si pune jumatate din unt.
Pune pe un foc mic, pune ceapa tocata, ciuperci feliate, pasta de tomate sau ketchup
Se toarnă sticlă de vin podea (roșu sau alb), și nu se fierbe timp de 10 minute. După aceea, pus deoparte o cratiță deoparte.
Ia carnea, rola în făină
și căldură mare pe o tigaie, in untul ramas, se prăjește carnea în porții mici timp de 1 min. până capătă o culoare aurie. Nu permite carnea în tigaie a dat suc!
Pentru prima dată am întâlni astfel încât (de obicei, pune doar faina in tigaie pentru sos), dar sa dovedit a fi justificată - carnea nu se alocă suc și frumos rumenit! Iată ce înseamnă - vârsta și de a trăi și de a învăța!
După aceea, întoarce toată carnea la tigaie,
se toarna ciupercile si ceapa,
totul se toarna smantana, se adauga castraveti julienne tonkkoy tocat, o jumătate de pahar de vin, se adauga frunze de dafin și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Preveniți, se adaugă sare și restul de condimente. După 10 minute, pus deoparte pentru Sauron și să dea un pic de preparare a cafelei.
Aici este un krasotischa dovedit! Și Yummy! Mai ales cu cartofi. Destul pentru doua familii (parinti transportate).
Ea l-au numit un „saturat“, pentru că o mulțime de ingrediente: castraveți da picanterie, smântână - licitație, tomate - acru, ciuperci - sațietatea și de la sine CARNE - CARNE ESTE!
P.S. În legătură cu reală nu este disponibilă în viața curentă de facilități de catering cum ar fi cantina, tineret moderne, hamburgeri și mănâncă sushi, cu greu conștient de existența acestui fel de mâncare, la fel ca în acea glumă:
- Alla Sveta, vă Che acum?
- De ce, prietenul meu ia cerut să facă stroganoff de vită.
- Doamne! Și este, totuși, că pentru perversiune?