Cât de repede se termină pe o căldură de vară și generoase daruri. Fiecare familie în fiecare an, se pune întrebarea - cum se reciclează o recoltă abundentă pentru a menține produsele și zăpadă iarna deliciu șapte spații libere delicioase diferite.
prune timpurii s-au mutat, dar acum a sosit soiuri târzii. Ce bara de prune se poate face. Prune - un fruct uimitor, care este bun și gustos în orice formă. Acesta conține o mulțime de vitamine, este foarte util pentru sănătate și ar fi păcat să nu încerce să o salveze.
Vrei să salvați recolta, se poate face în diferite moduri.
Ce prune?
Din ea puteți găti gem, gem, suc sau compotul. Se poate nasushit, congela, face sosul tkemali. marmeladă, bomboane, murături sau de a face delicioase tinctura - țuică de prune numit Slivovica. Vezi tu, ce fel de ne dă scurgere.
Ce prune - gătești
Este cea mai populara metoda de prune recoltare. Multe modalități de conserve de gătit și gemuri, probabil le știți, dar astăzi va fi o reteta foarte original - care va apela la copii și adulți.
Jam „prune în ciocolată“
Pentru el, trebuie să:
• prune - 2 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Pudră de cacao - 40 g Puteți înlocui 100 g de ciocolată, dar apoi zahărul să ia mai puțin de un sfert - 750
• zahăr vanilat - 40 g
Bare de prune - gătit
• Dense prune nu supracopți, se taie în jumătate și se scot semințele.
• Se toarnă jumătate din zahăr (o jumătate de kilogram) și retrase din circuitul agricol o zi pentru a se scurge sucul furnizat.
• A doua zi, se adaugă prunele a doua jumătate de zahăr, zahăr vanilat, pudră de cacao, se amestecă ușor și se pune pe foc. Când blocajul începe să fiarbă, se fierbe timp de aproximativ o oră. Durata depinde de gradul de maturitate al prune - mai mult ele sunt mai moi, gatiti mai repede.
• Atunci când blocajul este gata, se toarnă fierbinte-l pe borcane pregătite și acoperă rola.
gem de prune
Puteți găti gem de prune. E aproape prea gem, doar mult fierte la o consistență gelatinoasă.
Rețetă pentru gem de prune
• prune - 1 kg
• Zahăr - 1 kg
• Acid citric - 1/2 linguriță.
• Apa - 1/2 - 1 cana (in functie de prune zemoase)
Jem - gătit
• Scoateți gropi de scurgere și tăiați în mai multe părți.
• Puneți într-un vas, se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic.
• Se amestecă zahărul de prune și să continue să se fierbe timp de 40-50 minute. Nu uitați să se amestecă, și se îndepărtează spuma.
• Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă acidul citric și se toarnă fierbinte în borcane preparate.
În cazul în care prunele tale sunt foarte dulci de la sine, cantitatea de zahăr poate fi redusă la 200 g
Prefabricați de prune - uscare
prune uscate - unul dintre dulciurile preferate, în afară, acestea sunt foarte utile. Ele conțin o mulțime de vitamine și minerale, în special potasiu, care este necesar pentru inima si vasele de sange. În funcție de numărul de elemente ale laudatei nici banana nu poate fi comparat cu prune noastre modeste.
Pentru uscare sunt selectate fructele coapte și nedeteriorate. Ar trebui să știi că nu toate soiurile de prune sunt potrivite pentru acest tip de piesa de prelucrat.
Dacă site-ul dvs. cresc aceste soiuri: abrikosovidnaya, Mirabelle, marele albastru, oul timpurie albastru și galben, procesarea acestora în orice alt mod, ele nu sunt potrivite pentru muște.
Cum să se usuce prune?
• La soare în aer liber. Este necesar să se extindă boabe într-un singur strat pe orice suprafață. Și că acestea nu sunt acoperite cu mucegai, aveți nevoie pentru a transforma de 1-2 ori pe zi. O săptămână mai târziu, prune va podvyaleny și pot fi transferate acestora după-uscător în cameră.
• În cuptoare uscătoare, electrice și de gaz. Primul este uscat de 4 ore la o temperatură de 40-45 grade. Următoarele 4 ore, temperatura trebuie crescută la 55-60 de grade.
După aceea, temperatura a fost ajustată la 75 de grade, și se usucă 10 ore. Dacă înainte de a obține prune uscate, crește literalmente 1-15 minute temperatura la 100 de grade, prune tale sunt culori frumoase strălucitoare.
Bunăvoința de prune uscate este definită ca - trebuie să luați chiuveta și apăsați în jos ferm pe degete. În sucul de fructe uscate, nu ar trebui să fie alocate.
Ce se poate face cu prune - congelare
Se clătește de fructe si se lasa sa se usuce bine. Glazurare poate fi ca, cu oase și fără ele. Se pune prune in recipiente sau pungi de plastic, și se pune în congelator.
La o temperatură de -18 grade, acestea sunt perfect stocate până în sezonul următor.
Cum să prune suc
Este atât de bine cunoscut chiar și cel mai tânăr gazda, așa că nu voi insista asupra acestui fapt, dar numai pentru a reaminti proporții:
• prune - 2 kg
• apă fiartă - 450 ml
• Zahăr - 100 g
Bare de prune pentru dinte dulce
gem de prune
Gem, marmeladă și bomboane de fructe are un fundament - piure de suc, care este preparat prin rețeta anterioară.
Ai nevoie de blocaj:
• piure de prune - 1 kg
• Zahăr - 500-600 g
gem de prune gătit
Piure de fiert până la volumul original este redus cu o treime. Mai bine să fiarbă în jos de zahăr, iar atunci cand sosul incepe sa se ingroase, se adaugă zahăr, și toate se amestecă și se continuă să se fierbe pana se ingroasa vizibil.
disponibilitatea este definită după cum urmează: loc o scădere mare în partea de jos a farfuriei, și ea nu ar trebui să se răspândească. gem de-a gata se întinde pe malurile și lăsați-le ușor acoperit cu hârtie, până când suprafața apare maro. După aceea, băncile pot închide capron capace.
prune marmeladă
• piure de prune - 1 kg
• Zahăr - 500-600 g
piure de prune fierte într-un recipient cu fund gros. În cazul în care volumul este redus cu aproximativ jumătate, și în timp ce agitare începe să rămână în urmă în partea de jos, opriți focul. Puțin masa refrigerată pune pe o foaie de copt în cutii sau hârtie de patiserie și se lasă să se usuce.
Când tratează complet rece și se usucă, acesta poate fi tăiat în bucăți mai mici și puse în borcane de sticlă sau în cutii de carton.
Plum bomboane - cum să gătească
• prune - 1 kg
• Ulei vegetal
Pureu din prune fierte în sus până când volumul este redus la jumătate.
Forme de unsoare ulei de floarea soarelui, de copt sau hârtie de patiserie, pune strat de masă de prune 1,5-2 cm. Se incalzeste cuptorul la 70 de grade, și locul bomboane.
Atunci când masa devine uscată și bine, trebuie să-l scoate din cuptor, se răcească ușor și să se răsucească în tub. Util pentru un tratament de familie este gata.
Cum se murarea prune în timpul iernii
prune murate - extrem de gustoase. Încercați să gătească, veți vedea că este o masă mare decor de iarnă și o garnitură minunat pentru carne și pește.
• prune - 10 kg.
• Zahăr - 3 kg.
• Oțetul de vin - 0,5 litri.
• Frunze de dafin - '40
• Pink - '20
• praf de piper negru, ghimbir, scorțișoară - gust.
prune murate - gătit
• Găleata email toarnă prune, straturi alternante cu o frunză de dafin și cuișoare.
• Se prepară sosul: Turnați 0,5 l de otet peste zaharul, se adauga condimente - veți obține un sirop gros, dar este și ar trebui să fie.
• se toarnă fierbinte marinata într-o prună.
• În fiecare zi, timp de trei zile, se scurge sosul, se aduce la fierbere din nou și se toarnă peste prunele.
• În a cincea zi, când va inunda din nou marinata, răspândit toate borcanele pregătite și capace de metal apropiate sau dense.
• În cazul în care restul de sos, se toarnă, iar acest week-end au marinati frigarui - obține incredibil de delicios.
Cum de a găti rachiu de prune
numai fructe proaspete nedeteriorat ar trebui să formați pentru țuică.
Ceea ce este necesar:
• prune fără sâmburi - 10 kg.
• Zahăr - 4,7 kg.
• Apa - 1 litru.
Prepararea vinului de prune
• Se spală prunele, lăsați apa să se scurgă afară, se scot semințele și plia într-o sticlă.
• Se adaugă zahăr și apă, se acoperă gura cu tifon și se lasă timp de 3-4 zile.
• De îndată ce semnele de fermentare, pe container odată ce este necesar să se instaleze o capcană de apă și se lasă timp de 20-30 de zile pentru a finaliza fermentația.
• Când vinul este gata, trebuie să atenție prin mai multe straturi de tifon pentru a filtra, se toarnă în sticle preparate, plută și a pus la varsta pentru inca 2-3 luni.
Tocmai la timp pentru vin de Anul Nou este gata.
Acum puteți vedea cum tema inepuizabilă de prune recoltare. O rețetă a apărut anterior Lecho vinete.