Problema ce să mănânce mare, a fost de interes pentru public, în orice moment. „Poke nasul în oala altcuiva“ nu este considerat rușinos, deoarece pentru a compara situația lor personală pentru persoanele inaccesibile psihologic este mai ușor pe plan intern, culinar.
În primul rând, „marilor oameni“ este întotdeauna, în orice caz, trebuie să fie mai deștept decât „om obișnuit“. O astfel de prezumție. În al doilea rând, de ce au mintea și posibilitatea, dacă nu chiar să se stabilească o viață normală.
Ne luați prezentarea generală istorică a obiceiurilor culinare ale oamenilor mari și celebre ale secolului XX, doar un scop științific și educațional.
Deci, prima poveste - despre Lenin
Lenin a venit dintr-o familie foarte educat. Tata a ieșit, de fapt, din partea de jos, iar inorodcheskih provinciale și parțial, care l-au facut in special cu sârguință citit și executa tradițiile naționale românești. Mama sa născut și a crescut într-un mediu protestant al germanilor Volga, unde tradițiile germane de cultură.
Din copilărie într-o familie de Lenin - o rutina de zi cu zi stricte, inclusiv produse alimentare. Mic dejun în zilele de lucru - la ora 8 dimineața. În vacanța - în 12. Masa de prânz în timpul săptămânii - în 14 ore, în zilele de sărbătoare - în 16. Cina zilnic 20-21 ore.
Alimente ruso-german. Supe lactate, legume, cereale, dar rar - ciorba românească, considerată o „severă“ și „nepoliticos“. Rareori, în comparație cu posibilitățile de Volga, și urechea Rusă - uneori, în timpul verii. Toate supe nu sunt dominate. Inteligența nu îi este permis să urmeze o astfel de masă „vulgar“. Acest lucru se aplică la pâine. Negru a fost folosit numai în timpul săptămânii pentru cină. Prin ceai, cina alb invocate. În zilele de duminică și de sărbători pe masă a apărut Sitna.
Și este în Sitno și în pâine neagră conțin vitamine rare necesare pentru viața activă: B1, B2, B6, B12, B15, E. Lenin lor aproape nu a primit.
Mama Maria Alexandrovna, având în economie și o familie mare, a încercat să se pregătească, astfel că există o bucătărie de tăiere mai mică. alimente lactate în legătură cu făina cu condiția ca baza pentru această oportunitate, a lucrat bucătărie „curat“ și „rapid“. De aceea, preparatele din carne preparate suficient. Și chiar și atunci numai carne de vită este fiert, nu prăjit: se fierbe a fost alimente ușor și fierte considerate a fi „ușor“, „util“, și pâine prăjită - a fost necesar să se joace și să se poată. Despre botvinya, okroshka, amestecătură, murături și kalyah predominante în Europa Centrală România, nu este chiar auzit de la momentul respectiv. Printre preparate calde dominate de ouă, și un german - armeritter - înmuiate în lapte pâine albă, ușor prăjite într-o tigaie cu unt și ouă umplute. Hard-ouă fierte și ouă fierte în zilele de duminică au fost fel de mâncare comune pentru micul dejun și cină. Alții au fost sandwich-uri obișnuite - deja destul de germană în timp ce „produs culinar“. Sandwich-uri au fost făcute sau pur și simplu cu unt sau cu un pește bun afumat - sturioni, sturionul, sturionul. Este afumat și pește roșu sărați a fost singura relativ valoroasă componentă alimentară, care a primit în copilărie Lenin. A fost de mare importanță ca sursă de fosfor. Lenin a fost în valoare de doi sau trei ani, pentru a-și piardă chiar și această masă acasă imperfectă, stând în picioare cu 1887 elev de la Universitatea Kazan, el a dobândit o „boală de stomac“, în legătură cu care a fost recomandată utilizarea apelor minerale alcaline.
La sfârșitul anului 1895 ar trebui să fie prima arestare. În închisoare, Lenin exacerbat inițial gastrită. Dar regulat alimente închisoare din Rusia (supă, terci) stabiliza treptat situația. Și se adaugă chiar și condiții mai favorabile pentru Lenin în exil. Odată ajuns în Krasnoyarsk pe un apartament privat, cu pensiune completă, t. E. Cu abundente de alimentare Rusă de patru sau cinci ori pe zi, iar acest meniu siberian (supa de ciuperci, carne de vită, pește fiert, plăcinte, găluște, shanezhki, terci de miel și altele. ), Lenin a scris cu entuziasm mama: „Trăiește bine, masa destul de fericit. Despre apă minerală gastric și a uitat să gândească și să sperăm că în curând uitat numele ei! „În timp ce în exil, el a simțit bine.
Lenin și Krupskaia erau înclinați să creadă că întregul punct este că ei stau în aer curat, un pic de lucru, o mulțime de odihnă și să mănânce bine. Toate acest lucru este adevărat. Dar ei nu au dat seama că pentru a restabili funcționarea normală a stomacului este regulat dieta supa, consumul zilnic de supa, din care o componentă principală a fost nu numai varza, dar, de asemenea, păstârnac vaca siberian.
Compoziția produselor care se hrănesc în exil, Lenin și Krupskaia, a fost, de asemenea, foarte sănătos și gustos. Era carne proaspătă, proaspete, tinere, pește râu cele mai bune soiuri de proaspete somon, păsări de vânat sălbatic, o varietate de legume și ciuperci, fructe de pădure, miere, decapare și sărarea.
Dar nu a existat practic nici oua in dieta. Produsele lactate au fost suficiente, dar nu dominant. O săptămână a mâncat carne de vițel, celălalt - mielul pentru că a fost necesar să se mănânce repede miel special sacrificate. Tauri tineri și juninci sacrificate exclusiv pentru exilații.
grădină Krupskaia aranjată cu mama ei. De la începutul primăverii mâncat ridichi și salată sale. Adevărat Krupskaia nu menționează printre legume patrunjel, ceapa si usturoi. Nu e de mirare că de gătit ei a fost îndeplinită doar Lenin, și tot restul este mancarea ei fără gust și primitiv.
În cazul în care celebrarea Noului 1899 a adunat exilații din întreg județul, apoi peste tânăr aspect prea sănătos Ulianov toate „gemu, dar icni,“ și mama Krupskaia, care a venit să viziteze fiica sa, nu a putut rezista nici o exclamație la vederea razdobrevshego-în-lege: „Ek au suflat ! "
Între timp, Lenin nu numai că nu a observat ce a mâncat, dar chiar și atunci când a fost întrebat direct dacă îi plăcea un anumit fel de mâncare, pur și simplu nu a putut spune nimic inteligibil. El știa practic nimic despre mâncarea. În Belgia, de exemplu, el a rămas indiferent față de rafinat, dar nu se cunoaște o combinație de ridiche brânză crud decât proprietar ofensat greu-belgian.
La sfârșitul anului de referință Lenin sa dus la Pskov. În termen de o lună, el a raportat cu alarmă mama și soția acea poziție cu stomacul lui este de așa natură că intenționează în mod serios să se consulte cu un medic despre guturai lui.
Astfel, întregul trei ani amendament la mâncare bună în Siberia „a fost eliminat“ doar un aliment luna suhomyatnoy. Polubolnym Lenin a mers în vara anului 1900 în străinătate, în primul său emigrare.
El a oprit mai întâi la Munchen, în unele femei german care l-au hrănit tăiței, paste și gnocchi, obiceiurile alimentare bune, Lenin nu a înțeles, și nici o pretenție la acest culinar primitiv nu a prezentat. el a mâncat în această perioadă de fapt, o dată pe zi - în după-amiaza. Sa dovedit că el a fost mânca în acest moment mai rău decât într-o închisoare din Rusia, să nu mai vorbim de locuire Privolnoye în link-ul rusesc.
(L. G. Deych a scris mai 1930, în jurnalul său: „Mi-am amintit astăzi că am da drumul unei zile în închisoare doi ani și jumătate de lire de pâine (adică 1 kg) și 136 g de boabe de carne, legume, grasimi ... , ierburi și altele. - practic nici o restricție „Astfel,“ norma pușcăriaș carne „luni a fost de 3,5 kg, în timp ce în 1930 de carduri g aflate în întreținere comunicate de numai 1,5 kg, și o lucrare -. 2, 5 kg. condamnați în țaristă România eliberează carne mai mult de militari în termen (130 de grame pe zi), ținând cont de condițiile climatice „severe“ din Siberia.)
La Londra, unde „mâncarea de casă“ a fost atât de rău și primitiv, m-am simtit chiar culinar pretentios Lenin, el a fost forțat mai mult decât o dată pentru a mânca în pub-uri - bere, în cazul în care ați putea obține șuncă și ouă, o halbă de bere și pâine.
Cu toate acestea, atunci engleză-română foarte prost transferat alimente stradă oameni simpli, ei nu au fost la gustul du Jour bulion oxtail, prăjit pește de mare, pe care au numit „rampe“, cu toate că a fost un halibut negru sau cod sau hering. Neobișnuit chiar a avut briose engleză, din moment ce în România acest test, atunci nu o fac. Acolo a rămas, prin urmare, șuncă și ouă și lapte ... - Această mâncare internațională a tuturor tipurilor de imigranți.
Lenin Mutarea în 1903 din nou pe continent, la Geneva, nu a introdus modificări în natura puterii sale. „Un lucrător elvețian - scrie Krupskaia - suntem sfătuiți:“ Mai bine să nu iei cina cu turistul și cu birjari, muncitori, șoferi. Există o jumătate de preț și mai bine hrănite. " Am început să facă acest lucru. Și Vladimir Ilici a fost deosebit de încântat să intre în om un toast la hanuri, mânca acolo cu un apetit special și lăudat tare [1] masa ieftin și consistent.
Reveniți după înfrângerea Revoluției 1905 - 1907 GG. în al doilea rând emigrarea a început să Ulianov cu evenimentele tragice din respectul culinare. Au mers la Stuttgart într-un restaurant ieftin, în cazul în care atât de mult otrăvit de pește, care abia putea să meargă la hotel. A trebuit să chem un doctor, chiar dacă pașapoartele au fost false. Cel mai groaznic lucru a fost că pașaportul, care a avut-o cu Lenin, a fost emis pe numele bucătar finlandez. În același timp, în întrebările medicului, ce alimente să mănânce Ilyich, el nu a putut spune nimic inteligibil. Firește, medicul sa strecurat suspiciuni cu privire la perechea stranie, iar el a profitat de acest lucru, Sloop cu ei o taxă foarte mare, ei abia au avut suficienți bani pentru a ajunge la Geneva.
La Paris, am decis în orice ar fi fost să mănânce acasă, dar fac mese calde. Această realizare a venit în cele din urmă.
În toamna anului 1912 Ulianov a decis să plece din Paris. La plecarea a existat un mic incident de gătit a dat prilej de glume pe Ilici. Noul chiriaș va lua în cap să se stabilească în apartamentul lui Lenin eliberarea lui sa dovedit a fi un polonez, și așa a început să ceară, „compatrioții“ asupra prețurilor la Paris, mai ales pentru produsele alimentare: cât de mult, să zicem, aici de vițel și gâște. Desigur, Lenin nu a putut spune despre astfel de subiecte, dar o familie cu toate acestea, a început să facă haz de faptul că de Ilyich a devenit „experți“ probleme alimentare, chiar el a fost consultat asupra lor. Gluma printre cei odihnit pe faptul că de fapt abia vizibile la momentul Lenin a devenit Sorokoletov fi într-adevăr, în cazul în care nu interesul în produsele alimentare, apoi, în orice caz, a găsit înțelegere a gustului de feluri de mâncare.
Un nativ trimiterea de blocaj, turtă dulce, „Abrikosov Marmelada“, Chalva, stafide, caise uscate - toate lucrurile pe care apoi, în Europa de Vest nu și despre ce a ratat la toți oamenii din România care au trăit mult timp în exil, iar ceea ce au văzut „o bucată de România“ a fost . Caracterizat de Krupskaia un post scriptum la scrisoarea: „Multe sărutări pentru cadouri. Numai dureros toate luxos. așa că nu sa folosit. Lot. Astăzi Volodya chemat toți prietenii cu ocazia parcelei. Am început clătitele. Volodya a fost fericit cu întreaga arhivă a Mura. În ceea ce privește muștar - se Volodea din proprie inițiativă a cerut ".
Așa aflăm că destul de logic trezirea interesului culinar Lenin a fost nevoie de mirodenii și condimente, cum ar fi muștar, pe care a rugat-o să gătească pentru ei înșiși.
Prin urmare, una dintre primele decrete ale puterii sovietice a fost decretul privind stabilirea de ceai și Tsentrochaya, t. E. Un ordin de confiscare și se transferă în mâinile guvernelor tuturor stocurilor de ceai pe teritoriul România. În ceea ce privește produsele alimentare Ilyich în timpul războiului civil, a devenit chiar mai rare decât în emigrație. element distinctiv a fost scăderea puternică a procentului de ou, anterior dominanta in dieta. Această situație a contribuit la o încetinire temporară a procesului de scleroză și să mențină un grad ridicat de eficiență în 1918 - 1920 bienal. Cu toate acestea, o epuizare nervoasă generală și sa făcut simțit în 1921, și nu are nici măsuri, inclusiv stabilirea dietei normale în Gorki în 1921-1923. ar putea deține nu orice semnificativ înapoi dezvoltarea unei leziuni organice a sclerozei vasculare cerebrale.
Faptul că scleroza multiplă nu a fost rănit vasele de inima, inima, ceva ce nu a fost angina pectorala si hipertensiune arterială, care medicii au fost întotdeauna asociate cu boli cardiovasculare, ceea ce duce la faptul că medicii nu au putut să facă un diagnostic corect, iar gradul înalt de conservare intelectul lui Lenin confuz deloc.
Între timp, eroarea a fost ceea ce se numește clasic. De ani de zile, medicii au pledat alimente naturale nutritive - ouă și lapte, fără ezitare, ceea ce dă combinația lor și utilizarea sistematică pe tot parcursul vieții, atât copilăria timpurie și la vârsta adultă. Lapte și ouă, intrând în corpul uman se comportă diferit.
În primul rând, laptele și ouăle conțin vitamine Creștere A, D, K, - util pentru copii, tineri, dar rău după 40 de ani. De atunci organismul nu crește, iar dacă această creștere este stimulată, „Materiale“ sau se transforma in grasime sau de deces a crescut de celule vechi începe, recoltând loc nou. Deoarece corpul este creat în mod artificial „celule cimitir“, care devine în cele din urmă o sursă de diferite boli.
În al doilea rând, lapte proaspăt, forma nefermentat poate fi, de asemenea, util numai pentru copii sau un maxim de băieți. Consumați lapte ar trebui să fie, în principiu, numai în formă fermentat, adică sub formă de iaurt, katyk, chefir, iaurt, etc sau culinar formă prelucrată -.... unt, brânză, brânză de vaci, smântână, Kajmak, zer Varentsov, lapte cald și m. n. în aceste cazuri, din lapte printr-o varietate de procese enzimatice dispar „dăunătoare“ și există materiale „bune“.
Mai presus de toate, procesate din lapte fermentat și ca persoană asimilată fără stres, fără costul de energie al organelor de lucru diferite, care sunt, uneori, dincolo de puterea de muncă murdară pe prelucrarea și înnobilarea laptelui.
viața lui Lenin - aceasta se datorează faptului că aceasta poate fi urmărită de la an la an documentat - este un exemplu perfect de modul în care să nu organizeze dieta, este util să aibă, și ceea ce ar trebui să fie evitate.
În orice caz, faptul că consumul sistematic de ouă este dăunătoare, Lenin a dovedit, cum se spune, costul propriei vieți. Este un fapt confirmat medical Ilici autopsie după moarte și studiul său a tuturor țesuturilor sale, deoarece creierul!
Comentarii:
El a simțit imediat un consistent volume de alimente de lucru, iar evaluarea se referă tocmai la acest aspect al meselor, nu pe placul lor.