Pâine - unul dintre produsele alimentare, care, probabil, iubesc toate. Și, desigur, foarte puțini oameni pot rezista pâine proaspăt coaptă - proaspăt și cald, emană o aromă amețitoare. Doar aici cumpăra o altă pâine caldă nu este atât de cruste simplu. Ca o regulă, în departamentul de pâine este deja răcit pâine.
Dar progresul tehnologic nu reprezintă încă, iar acum au pe biroul meu în fiecare zi, pâine proaspăt coaptă și toată lumea poate. Pâine - aici este solutia!
Astăzi, aproape toate magazinele care vând electrocasnice, puteți cumpăra destul de simplu și instrument foarte util cu care viata va fi mai luminoasă și mai delicioase, cumpara un aparat de făcut pâine Moulinex poate fi magazin online moulinex-shop.ru. Pâine în formă nu se mai potrivește cuptorul cu microunde și calm chiar și pe o mică bucătărie de dimensiuni.
Pentru a coace pâine la domiciliu, sunt necesare abilități speciale - totul se face Breadmaker. Din „brutar“, trebuie doar să monitorizeze procesul și respectarea strictă a rețetelor.
mașină modernă de pâine face minuni - ele pot fi coapte și pâini de desert dulci și role, cu tot felul de aditivi, și chiar a plăcut picant pâine „Borodino“. Pâine Moulinex. de exemplu, poate ajuta pentru a face o excursie culinară în Franța și Italia - acesta „poate“ cuptor baghetă franceză și pâine italiană. În alte modele ușor coapte brioșe și exotice tipuri de pâine (cu semințe, brânză, fructe uscate, nuci, șuncă și multe altele. Al.).
În ciuda faptului că face pâine este destul de ușor, unele nuanțe există și este mai bine să știu despre ele.
Dacă pâinea nu este pornit luxurianta
Se întâmplă de multe ori că pâinea nu iese la fel de luxuriantă cum ar trebui să fie pe bază de rețetă. În primul rând, trebuie să verificați drojdia și dacă acestea sunt în întârziere au fost adăugate (deși calitatea drojdiei este mai bine să se gândească în avans). Apoi, trebuie să verificați dacă se adaugă zahărul (se activează acțiunea de drojdie) și ce proporție a fost ales. Proporția - o nuanță importantă, ca o linguriță va accelera acțiunea drojdiei, și cantități mari de zahăr, pe de altă parte, poate încetini. De asemenea, este bine să verificați și echilibrul de sare - nu ar trebui să fie prea mult, în afară de sare nu trebuie amestecat cu drojdia, deoarece are capacitatea de a „controla“ acțiunea lor și poate pur și simplu „ucide“ ei.
Aluatul nu poate crește în continuare din cauza faptului că nu a fost pornit modul de gătit și pâine nu au avut timp pentru a deveni mai luxuriante. Nou-veniții care cumpără aparat de făcut pâine, pentru prima dată, de multe ori moduri confuze sau nu sunt bine le-a studiat. În unele unități ale acestor moduri sunt atât de multe încât să puteți obține cu adevărat pierdut. Pâine Moulinex, de exemplu, are mai puțin de 16 moduri de preparare. Dar este cea mai recentă versiune „fantezie“ - în mai multe unități este mult mai mic.
Faina este de asemenea important: făină integrală nu va crește la fel de grâu, astfel încât pâinea, care se bazează pe tărâțe, nu este necesar să se aștepte o splendoare specială - pentru ei devine mai greu. Când se utilizează făina cu gluten, pâine, de asemenea, nu va fi mult pentru a urca.
Dacă pâinea nu este întors luxuriantă și toate cele de mai sus a fost făcut în mod corect și exact în funcție de rețeta, este posibil ca acest lucru a fost din cauza lipsei de apă. Pentru a face aluatul a crescut, acesta trebuie să aibă o structură flexibilă. Dacă este dur și destul de uscat, este mai bine să toarne apă în ea.
Dacă pâinea dovedit prea luxuriantă
Pâine poate obține prea luxuriantă, în cazul în care s-a adăugat drojdie mai mult decât aveți nevoie sau mai mult de zahăr, care influențează acțiunile lor. Data viitoare când trebuie să se măsoare cu atenție proporția de ambele.
Acest lucru se poate întâmpla datorită faptului că mai puțin de sare a fost adăugat pentru a fi „controlate“ drojdie.
Aluatul se poate ridica prea mare dacă ai exagera cu apă.
Pe ce va fi aluatul, aceasta poate afecta chiar și temperatura în bucătărie - cea mai mare este, cu atât mai mare aluatul.
Aluatul nu crește
Aluatul nu se poate ridica în cazul în care nu au fost adăugate drojdii sau se răcească restante. De asemenea, incepatori de multe ori nu funcționează cu drojdie, de exemplu, „ucide“, le ingrediente prea cald.
Pâine nu propeksya de sus sau în mijloc
Aceasta este cea mai frecventă problemă cu care se confruntă „brutarii coapte jumătate.“ Acest lucru se întâmplă fie pentru că s-a adăugat prea multă apă, sau din cauza cantităților mari de ingrediente, prin care pur și simplu nu au rezistat Breadmaker cu aluatul. Poate că ingredientele sunt prea mari.
aluat de grăsime nu propechetsya prea, așa că nu adăugați o mulțime de ouă, grăsimi, cereale, nuci si altele. Ingrediente. Asigurați-vă că capacul aparat de făcut pâine nu este deschis, iar ea nu ar trebui să fie Breadmaker în frig.
Un alt motiv pentru care aluatul nu face propeklos este prea gros făină - grâu integral, tărâțe sau făină integrală. Acesta poate fi înlocuit cu alb.