Cartea este destul de mare capitol descrie ateroscleroza (înfundarea vaselor sanguine de colesterol) drept cauza de atacuri de inima si accident vascular cerebral. Concluziile multor studii, inclusiv proiect foarte indicativ multi-an, la care au participat „nuclee cu experiență“ - un experiment efectuat chirurg cardiac Dr. Esselstin, deziluzionat cu metodele moderne de tratament al bolilor cardiovasculare (cele mai operate se confruntă cu întoarcerea condițiile lor grele, în anii următori, și aproape toate dintre ele bine și să moară ).
... Dieta, care au aderat la (inclusiv medicul însuși Eccelstin și soția sa Anne), nu conține grăsimi „suplimentare“, și nu au practic nici un produs de origine animală. Participanții la experiment au fost pentru a evita utilizarea uleiurilor, carne, pește, carne de pasăre și produse lactate, cu excepția lapte degresat si iaurt degresat. După 5 ani, dr Esselstin sfatuit pacientii lor abandoneze complet lapte și iaurt.
Cinci pacienti a crescut de la aceasta dieta in primii doi ani, 18 persoane au continuat să participe. Toți au apelat la medicul boala Esselstinu în stadii severe, acestea au trecut deja, într-o cantitate de angină, infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale, aproximativ 40 de operații asupra vaselor coronariene, inclusiv angioplastie si chirurgie de by-pass. Acestea au fost 18 inima nu este sănătos. S-ar putea crede chiar că participarea lor la experiment a determinat sub formă de rulouri senzație de panică se apropie de moarte prematură.
Acești 18 pacienți au obținut rezultate extraordinare. La inceputul experimentului nivelul de colesterol, în medie, a fost de 246 mg / dl (13,7 mmol per litru). Pe parcursul experimentului, nivelul mediu de colesterol a avut loc la nivelul de 132 g / dl (7,3 mmol per litru), cu mult sub 150 mg / dl (8,3) (nivelul sub care sta problema picătură). Nivelul de colesterol „rau“ (LDL = LDL) este, de asemenea, a scăzut semnificativ. La sfârșitul experimentului, rezultatul cel mai impresionant nu a fost chiar nivelul colesterolului din sânge, dar multe cazuri de durere sau au nevoie de med.vmeshatelstva a lungul anilor.
In urmatorii 7 ani la un singur membru al optsprezece stick-ul la o dieta ONCE a existat un moment anxios. Și sa întâmplat în acel pacient, care este de doi ani, se abat de la acest circuit de alimentare cu energie. După respingerea din dieta pacientului durere cu experienta in inima (angina), după care a revenit la o dieta vegetariana sanatoasa. Angina nu se mai repetă și semne de avertizare nu apar niciodată.
Boala la acești pacienți sa oprit nu numai în dezvoltarea sa, dar, de asemenea, pentru a obține înapoi dezvoltarea. 70% dintre acești pacienți au văzut înainte de modul în care arterele înfundate cu placa. 11 pacienți au fost de acord cu angiografie, o procedură care permite „educe“ o parte din vasele coronariene.
Aceste 11-artera eliminate cu 7% în primii 5 ani de participare în acest studiu. Poate părea că acest lucru nu este suficient, dar merită să ne amintim că o creștere în diametru vas cu acces 7% (flux) din sânge crește cu 30%! Și, mai important, acest lucru este în cazul în care diferența dintre durere (angină) și absența durerii, și de multe ori, de fapt, diferența dintre viață și moarte.
Acest studiu sunt interesați de unul patruzeci și patru de terapeut, până de curând, a considerat el însuși sănătos, dar, recent, a cunoscut un atac de cord, care a expus problemele acumulate progresiv cu vasele. Datorită naturii bolii, medicina traditionala nu a putut să-l ofere orice soluții sigure.
Dupa ce am vorbit cu medicul Esselstinom terapeutul a decis să participe la un program nutrițional, și după 32 de luni, timp în care el nu a luat nici un medicament scade nivelul de colesterol, el a transformat cursul nivelurilor de boală și scăderea nivelului de colesterol de până la 80 mg / dl. Poti sa te uiti la poze cu arterele înfundate înainte și după aplicarea unui regim alimentar vegetarian macră Esselstina.
Pe zona de suport marcat din stânga unde coronariană insuficiența arterei capacitatea de tranzit limitată. După un an și jumătate pe artera alimente vegetale este eliminat, eliminând efectele insuficienței cardiace și a început din nou, pentru a asigura accesul normal (curent) din sânge (imaginea din dreapta).
Este posibil ca Dr. Esselstinu tocmai a avut noroc cu câțiva pacienți? Categoric nu. Deci bolnav „nuclee“ nu se va întâmpla pentru a recupera dintr-o dată. Posibil și pe de altă parte pentru a evalua eficacitatea acestei abordări - să urmeze soarta celor cinci participanți la experiment, care au refuzat să continue să participe la program și a revenit la obiceiurile alimentare obișnuite și standard de droguri.
Ar putea cel puțin pe cineva în mintea lor, dreptul de a se îndoiască aceste rezultate? Se pare imposibil. Dacă sunteți din carte, țineți minte doar acest capitol, amintiți-vă lucrul cel mai important: raportul dintre 49 la zero - 49 atacuri de cord și atacurile înainte de trecerea la centrala de alimente integrale si zero - nici un atac, printre pacienții care au trecut la sistemul de alimentare cu energie. Dr. Esselstin realizat ceea ce pentru mai mult de 50 de ani nu se poate obține medicina tradițională - el a castigat ateroscleroza si insuficienta coronariana.
Dr. Dean Ornish (Dean Ornish)
Se poate menționa, iar activitatea unui alt medic proeminent și om de știință - Dr. Dina Ornisha. Un absolvent de la Universitatea Harvard, cunoscut în America pentru publicațiile sale, popularizator de informații cu privire la boli de inima. Aproape toti americanii care stiu despre relația de produse alimentare și a bolilor de inima, sunt conștienți de acest lucru datorită muncii Ornish.
Cel mai faimos dintre proiectele sale - program de încercare Stil de viață inima, în care el a tratat 28 de pacienți, doar o schimbare de regim alimentar. Aceste 28 de persoane au fost hrănite de un vegan a dezvoltat un sistem, in timp ce alte 20 de pacienti cu o conditie similara au fost tratate în conformitate cu planul medicale standard. Ornish înregistrate cu atenție anumite caracteristici fizice ale participanților la ambele grupuri, inclusiv gradul de colmatare a vaselor de sânge, colesterolul și greutatea.
sistem de dieta Dr. Ornish a fost foarte diferit de schemele de tratament convenționale, care sunt practicate în medicina modernă. În prima săptămână, el a postat pe 28 de participanți la hotel și le-a spus că acestea ar trebui să aibă grijă de ei înșiși asupra sănătății lor. El a cerut acești oameni au doar o mancare vegetariana saraca in grasimi pe tot parcursul anului.
Doar 10% din calorii ar trebui să provină din grăsimi au fost. Nu poate fi orice număr, în cazul în care aceste produse sunt din lista celor permise include fructe, legume și cereale. Studiul spune ca nu este permis nici produse de origine animală, cu excepția albușul de ou si o cana de lapte degresat sau iaurt pe zi.
În plus față de dieta, acest grup a avut cel puțin o oră pe zi pentru a se angaja în practicile de management al stresului, cum ar fi meditație și exerciții de respirație. În plus, participanții au fost rugați să dea exercițiu fizic de 3 ore pe saptamana - sarcina trebuie să corespundă la starea lor.
Pentru a face toate modificările au prins rădăcini mai ușor, grupul sa întâlnit de două ori pe săptămână (4 ore). Medicii din grupul de Dr. Ornish nu au folosit medicamente sau tehnici care nu au fost efectuate operațiunea. In medie, colesterolul lor a scăzut de la 227 mg / dl (12,6 mmol per litru) până la 172 mg / dl (9,6 mmol per litru), iar nivelul de colesterol "rau" - LDL a scăzut de la 152 mgl dl (8,4 ) la 95 mgldL (5,3).
Un an mai târziu, frecvența de apariție a durerii, puterea și durata acestora a scăzut în mod semnificativ, și, în plus, a devenit evident faptul că mai mulți pacienți să adere la recomandările, recuperarea inimii lor. Cei care au urmat programul de cele mai exacte, până la sfârșitul anului navelor 4% au fost eliminate (canal extins). Poate părea că nu este suficient, dar nu uitați că vasele sunt închise pe tot parcursul vieții, astfel încât 4% pentru anul - este un rezultat mare.
Per total, 82% din grupul sa dus la regresia bolii în acest an.
In grupul de control s-au descurcat mult mai puțin bine, în ciuda faptului că au primit toate medicamentele necesare. Durerea toracica intensificat, devenind mai lungi și mai frecvente. De exemplu, la momentul respectiv, ca și în grupul experimental frecvența durerii a scăzut cu 91%, în controlul durerii a început să apară 165% mai des. Nivelurile de colesterol au fost mult mai mare decât cea a grupului experimental și fluxul vascular a devenit chiar mai restrânsă. Cei din grupul de intervenție care urmăresc cel îndeaproape recomandările, canalul nu a scăzut decât 8%
Impreuna cu Dr. Ornish si Dr. Esselstinom, și mulți înaintea lor, cred că am găsit o decizie strategică pentru lupta victorioasă cu boli de inima. Aceste soluții dietetice nu slăbească numai simptomele de durere în piept, dar trata cauzele bolii și de a ajuta pentru a evita riscul de atacuri de cord. Nu este nici o intervenție chirurgicală și nici tratamente medikametoznyh care ar putea concura cu astfel de rezultate impresionante.
Un fragment din cartea de profesorul Colin Campbell „Studiul China“, care pe exemple și sute de cercetări statistice explică legătura dintre sănătate, apariția bolilor cronice și consumul de produse de origine animală și mare, rezultate documentate statistic de nutriție vegan alimente naturale integrale.
Profesorul Campbell - om de știință, mai mult de 40 de ani, studiind relația dintre boli cronice (cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare, osteoporoza), biochimia produselor alimentare și a relației dintre sănătate și nutriție. Campbell - un reprezentant al unității științifice americane, un membru al multor consilii naționale și comunități de cercetare, Congresul pentru alimentație Consilier, profesor de mai multe universități majore, persoana numărul unu în lista de figuri influente în domeniul nutriției, pe al cărui cont de mai mult de 300 de publicații în reviste științifice.