Salutări, cititorii mei! Dieta alimente este imposibil să ne imaginăm, fără legume, cum ar fi conopida. Cred că mulți oameni în această vor fi de acord cu mine. Dar mulți grădinari se tem să-l crească pe propriile site-uri. Cu toate acestea, soiurile moderne sunt bine adaptate pentru cultura non-profesionale. Voi încerca să-ți spun cum să crească conopidă în câmp deschis, precum și metodele de preparare și stocare a acestuia.
Caracteristici generale ale culturii
Conopida se aplică, în mod natural, la familia verzei. Planta poate fi sau culturile anuale de iarnă. Deoarece capul de îmbătrânire dă fructe - păstăi polyspermous din care sunt cultivate ulterior răsaduri.
In alimentele consumate inflorescențe unblown, care sunt formate mai scurte alb-zăpadă sau de culoare crem Spike. De fapt, șeful de legume - este o inflorescență mare, care este format din mai multe muguri bine presate. Unele tradiții culinare permit folosirea frunzelor, se crede că acestea sunt potrivite pentru salate și feluri de mâncare de legume.
Beneficiile de conopidă
inflorescențe mature au o valoare nutritivă ridicată, care este cauzată de o compoziție bogată de proteine. Varza ușor și complet digerat, deoarece conține o cantitate mică de fibre.
Compoziție Vitamina este prezentat de acid ascorbic, vitamina PP, K, B-grup. Fructele saturate cu săruri minerale de calciu, potasiu, fosfor și magneziu. În plus, acestea prezintă acidul tartanovym. Acest element ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase, prevenirea dezvoltării obezității.
compoziție complexă are un efect benefic asupra sistemului nervos, digestiv. Conopida este inclus în dieta persoanelor care suferă de tulburări ale vaselor de sânge și inima, diabet, gastrite, ulcere.
Nutritionistii nu recomanda să se implice în preparate pe baza acestor pacienti guta vegetale, deoarece conține cantități mari de purine. Odată cunoscut beneficiile și efectele nocive ale unei anumite culturi, puteți trece la alegerea soiurilor de plante.
Cele mai bune soiuri de conopidă pentru teren deschis
Pentru creșterea culturii în câmp deschis, se recomandă să acorde o atenție la aceste soiuri:
- „Movir 74“ - maturare timpurie soi cu gust de mare. Ei bine, tolereaza caldura si racire. Masa de fructe coapte ajunge la 1,4 kg, diametrul ajunge la 23 cm. Exista de reactie la glazura.
- „Alfa“ - o plantă hibrid care se caracterizează prin maturare foarte timpuriu. După transplantare inițială este posibil de a recolta după 60 de zile. Cap de varză netedă, dens, alb.
- „Konsista„- soi, care transportă perfect geruri mici de toamnă, târziu la maturitate. Înainte de recoltare durează cel puțin 75-90 zile. masa fetale ajunge la aproximativ 800
- „Toamna gigant„- târziu-maturare a plantelor sezon de creștere durează 220 de zile. Greutate capete coapte aproximativ 2,5 kg.
- „Yako“ - o varietate de special concepute pentru cultivarea de vară-toamnă. Înainte de recoltarea are loc cel puțin 65 de zile. Masa capului este de obicei de ordinul a 820-850 g
Toate soiurile cresc bine în banda de mijloc a condițiilor climatice și de a da un randament stabil.
Condiții în creștere
Însămânțarea de plante recomandate pentru a fi puse în aplicare în acești termeni:
Însămânțarea semințe și răsaduri de formare
Agronomi sunt sfătuiți să ia semințe foarte mari - pe bună dreptate, de îndată ce se poate obține răsaduri sănătoase și prietenos. Înainte de semănat recomandată pentru a prepara: fiecare sămânță este încălzit în apă la 50 de grade, se deplasa rapid la rece, apoi înmuiate timp de 8 ore într-o soluție de permanganat de potasiu.
Plantarea se efectuează în cutii cu peretele frontal detașabil sau ghivece nutritive. Pentru a îmbunătăți proprietățile de drenaj ale fundului de pietre container stabilite. Amestecul de sol este preparat pe baza de 1 parte humus, 3 părți de turbă joasă moor, 15 grame de sulfat de potasiu, 30 g de superfosfat, 5 ml de acid boric.
Pentru creștere răsaduri au nevoie de următoarele condiții:
- Pre-emergență (4-5 zile), menținut la 20 de grade.
- Imediat după germinare parametrii redus la 7 grade. Acest lucru va evita tragerea răsaduri. Mod observat 5 zile.
- Mai mult, temperatura crește la 15 grade.
- 8-10 zile răsaduri de scufundări, și apoi trebuie să urmeze umiditatea moderată a solului, altfel varza bolnav. 10 zile după cules ia hrănit (10 l / 10 g de potasiu / 20 g de superfosfat). A doua hrănire posibil după apariție a doua foaie, doza este crescută cu jumătate.
În medie, pentru prepararea puieților din semințe de frunze 45 zile. Poate fi plantat arbuști cu 4-5 frunze și rădăcini dezvoltate. Ei au nevoie să fie întărite - obișnuiți cu lumina soarelui și rece.
Plantarea de conopidă în teren deschis
Gata-to-fit, tufe bune ar trebui să fie temperat, pentru care au fost de 3-5 zile, plasate într-un cadru rece. Rama a ridicat numai în timpul zilei, crescând treptat timpul de difuzare.
Plantate în teren deschis este cel mai bine într-o zi noroasă, dar caldă, pat ar trebui să fie bine iluminate. precursori sunt ideale castraveți. leguminoase, ceapă. Aterizarea se face în conformitate cu schema 50 * 25 cm.
La fiecare godeu s-a injectat puțină cenușă agitat cu solul, germene poziționat încastrat să prezinte o primă frunză și udate. Lăstarii pentru câteva zile, vă puteți proteja filmul sau alte materiale de acoperire.
cultivare
Pe parcursul perioadei de cultivare se desfășoară o serie de activități pentru îngrijirea, discutate mai jos.
Site-ul ar trebui să fie bine pregătite cu ajutorul îngrășămintelor minerale și organice. Vegetable dă o recoltă mare în blocul tratat cu sol argilos, care este bogat in materie organica. În cazul în care zona este dominată de gresie, ele sunt îmbogățite cu doze mari de gunoi de grajd.
Pregătirea terenului se realizează încă din toamnă. Terenul este atent săpat și fertilizate. Alte lucrări puse în aplicare în mod direct înainte de plantare.
temperatură
Cultura de legume este mai puțin rezistent la frig decât clase standard Kochan. Că capul a primit dezvoltare maximă, 16 grade este suficientă pentru a forma un puternic sisteme foaie - până la 20 de grade.
În cazul în grădină sunt menținute la temperatură scăzută - de la + 6 la 8 grade - a întârziat în mod semnificativ creșterea plantei, dar nu se oprește. Nu mai puțin dăunător este rate prea mari. La nivelul de mai mult de 28 de grade inflorescenței devreme deschise si se transforma in muguri de flori. Fructele se pot transfera cu succes congelate la minus 1,2 grade. culturi de iarnă poate rezista la îngheț la -4 grade.
Udarea și prășit
Regimul de irigare optim - 1 ori pe săptămână. Supraofertă de umiditate duce la perturbarea formarea sistemului radicular și încetinește dezvoltarea inflorescenței. Cu toate acestea, lipsa unei plante lichide suferă foarte prost - intensitate irigare vreme caldă poate fi crescută.
De preferință, nu se desface solului și mulci, care a folosit un amestec de humus sau turbă. Aceste cerințe sunt cauzate de faptul că sistemul de rădăcină de conopidă este prea aproape de suprafața solului.
La cabana într-un sezon este suficient pentru a petrece trei fertilizare: primul - după 10 zile după ce mutați răsaduri în teren deschis, apoi - cu un interval de 2 săptămâni. Atunci când capetele încep să se formeze, introducerea îngrășămintelor a încetat. Prima foaie de acoperire inflorescență, legat simplu de rufe, pentru a salva un frumos de culoare albă ca zăpada. Această metodă simplă va proteja, de asemenea, inflorescență de la soare.
amestec nutritiv (fiecare bucșă are 1 litru de soluție):
- Mullen 1 h și la 10 h de apă.
- dejecțiilor 1 h și la 15 h de apă.
- Adăugarea de oligoelemente - mangan, molibden și bor, magneziu.
- Uree, clorură de potasiu, superfosfat - 20/20/50 10 g per litru de apă.
eliminarea dăunătorilor
Acum vă spun cum să aibă grijă de plante pentru a proteja împotriva bolilor și a dăunătorilor, pentru că fără această varză gustoase mâncat înainte. Astfel de mijloace simple ca infuzie de frunze de brusture și droguri bioactive „Enterobakterin“ este utilizat pentru a aborda principalele dăunători și boli ale culturii. Dacă o infecție fungică este detectată folosind „fitosporin“. Tratamentul se efectuează după cum este necesar, în cazul în care diverse leziuni gasite pe plante.
recoltat
Atunci când se apropie de perioada de coacere, conopida se taie din tufiș. Este necesar să se efectueze înainte de cap este slăbit și mugurii încep să înflorească în serios. Cu plante sănătoase, cu frunze puternice, puteți încerca să obțineți o a doua recoltă. Pentru a face acest lucru, lăsați cel mai puternic scape și să aibă grijă de ei, în conformitate cu principiile generale.
Recomandări privind curățarea sunt după cum urmează:
- Diametrul optim pentru colectarea capetelor - 8-12 cm, ceea ce corespunde cu o greutate de 300 g până la 1,2 kg. Fructe mai mari își pierd unele proprietăți utile și gust caracteristici, dar încă depinde foarte mult de soi.
- Atunci când tăierea este mai bine să lase un pic petiol cu 2-4 frunze. Acest lucru este util mai ales dacă aveți de gând de stocare pe termen lung de varză.
- buchețelele tăiate nu pot fi lăsate în lumina directă a soarelui. Este mai bine pentru a le muta într-un loc rece, uscat, cum ar fi într-o casă de țară.
Adăpost se efectuează soiuri târziu la maturitate, în cazul în care nu au timp pentru a da un cap plin pana la primul inghet. cap Vesta cu o bucată de teren a fost transferat într-o pivniță sau într-o seră. Verze plasate spate în spate, acoperite cu pământ, udat. Urmatoarea - umeziți doar rădăcinile suficient.
Depozitarea conopidei
Salvați cultura rezultată din mai multe metode. În primul rând, depozitarea poate fi efectuată în pivniță. Dacă temperatura nu depășește 0 grade și umiditatea este la 95%, varză întreagă este plasată într-un material plastic sau cutii de lemn. Fructele stocate timp de aproximativ șapte săptămâni, acoperite cu o folie de plastic simplu. În termeni echivalenți verzei sunt potrivite pentru a mânca un pic mai puțin de o lună, în cazul în care acestea sunt agățate peste cocenii.
Pentru randamentul obținut prin congelare inflorescențe purificate au fost plasate într-o pungă de plastic și răspândit în camera. Pentru aceasta este acceptabil să ia atât varză proaspătă și pre-fierte. O astfel de metodă va permite să utilizeze legume să mănânce timp de șase luni sau mai mult.
Pe termen scurt, întreaga varza poate fi plasat în frigider învelit în folie de plastic. Pentru fiecare instanță necesită un pachet separat. Recolta este plasat într-un compartiment de depozitare a legumelor.
rețete utile
Iata cateva retete utile care vor contribui la diversificarea dietei și de a mulțumi pe cei dragi. Nu este necesar să mănânce conopidă pentru persoanele cu boli gastro-intestinale (aciditate mare), precum si boli de rinichi și gută.
Penne cu conopidei
În cele mai multe cazuri, inflorescențe făcută la fiert în apă clocotită, cu toate acestea, un gust mai delicat poate fi obținut prin tratarea prin coacere. Pentru a pregăti propriul dvs., ar trebui să stoc pe produsele alimentare aceste componente:
- Pasta - penne - 250 grame.
- Conopida - 8-10 inflorescențe.
- costiță afumată - nu mai mult de 70 de grame (puteți înlocui în condiții de siguranță piept de pui).
- varietati de branza - 50 de grame. Foarte gustos în rețetă se comportă parmezan.
- Rucola - două grinzi.
- 4 catei de usturoi.
- Bun busuioc proaspăt.
- Sare, piper, ulei de masline pentru prajit.
La începutul paste de gătit fierte într-un mod standard. Cu toate acestea, timpul de preparare trebuie să fie redusă pentru un moment, în cazul în care vă concentrați pe indicat pe ambalaj. Cu inflorescențe de legume sunt tăiate tulpini grosiere.
Pe o foaie de copt, cu ulei ușor stropit, varză pus, usturoi (zdrobit cu partea din spate a lamei). Farfuria este coaptă în modul gratar timp de cel puțin 5 minute. de data aceasta într-un bacon prăjit tigaie, tăiat în fâșii subțiri.
Toate componentele sunt conectate - o pastă introdus cap de piept, varza, tocat ierburi proaspete. La servire vasul este presărat cu brânză rasă. Alimente la fel de gustoase și caldă și rece.
Acest lucru este adevărat fel de mâncare franceză poate fi luată în condiții de siguranță ca coroana și să se pregătească pentru orice ocazie festivă.
Blocuri de construcție:
- lapte Srednezhirnoe - 150 ml.
- pesmet - jumătate de cană.
- Orice brânză favorit - 250 de grame.
- Untul - 50 grame.
- Inflorescență de conopidă, obținute dintr-un singur cap de varză.
- O mână de făină (cantitatea exactă este ajustată în timpul sos de gătit).
- Cimbru, rozmarin, nucsoara, sare si piper - dupa gust.
Inflorescență plasate în apă sărată de fierbere timp de 15 min. Apoi, în tigaie preparate, prelucrate ulei de măsline, varză este stabilită. Cuptorul se încălzește la 180 de grade.
Într-o tigaie sau o altă cratiță potrivită toate untul topit. Greutatea făinii se introduce și se triturează până la omogenizare. Portionat turnat lapte, sos sărat, aromat cu condimente și se fierbe pana se ingroasa aproximativ 8 minute.
Sosul fierbinte este introdus brânză frayed, toate turnat în matriță. Urmatoarea - rambleu cu pesmet. Farfuria se coace timp de o jumătate de oră, până când un frumos maro auriu. Atunci când se aplică la gratinare tabel poate presara cu ierburi.