Vorbind despre Uzbekistan, eu nu vă pot spune despre cuțitul național uzbec - pchak. Pchak sau pechak (UZB Pichoq -. «Cuțit») - cele naționale de cuțit popoarele din Asia Centrală - uzbeci și uigurii. În mod tradițional are lama largă directă de oțel carbon în formă de pană secțiune transversală, cu o singură față ascuțită, uneori cu o mai completă îngustă de-a lungul fund. rotund subțire în secțiune transversală mânerul este atașat la un cap la cap, se lărgește ușor spre cap, uneori, se termină finial coracoid. Acesta poate fi realizat din corn, os sau lemn și din piatră colorată typesetting. Pchak purtat într-o teacă din piele largă dreaptă. Răspândită în Asia Centrală, cu câteva diferențe în podoaba și proporțiile.
În Uzbekistan de la a face, în principal, în părțile estice și centrale ale țării - în Khiva astfel de cuțite nu au fost doar importate. În Bukhara, în inima orașului, există mai multe ateliere de lucru în cazul în care face pchak, dar prețurile sunt unele exorbitante, probabil, calculate pentru următorii turiști zi.
Instrumente în studio
Martorul principal pentru cuțitul - supapa de automobile, dar, de asemenea, face și din unele oțel inoxidabil deshevskoy, dar este fabricat din oțel carbon cuțite sunt apreciate cel mai mult. Nu a fost mai bine și există Damasc, dar prețurile pentru astfel de cuțite sunt adecvate.
După forjare lamele sunt realizate din fibra de sticla mâner, plexiglas, metal, corn, os, și apoi ascuțit pe grosolan discul de șlefuit
După lustruire, acestea sunt de multe ori un desen sau inscripție
Nu am înțeles de ce un cutit este acoperit cu un strat subțire de ceară fierbinte (?)
Permis să se răcească
Se pare că, în scopul de apoi la o schita perie speciala pictat, care, în viitor va fi de desen sau inscripție
Măcinarea finală de a face o astfel de whetstone
Uneori, de către client, provocând inscripția
Sunt în Tașkent pe piață, care este un fel de cumparat - o mare cuțit în fermă! Tochitsya pe furcă