Capacitatea de fabricare a berii, de asemenea, joacă un rol important. Cel mai bun ceainice din lut, porțelan sau faianță potrivite, deși în ultimii ani devin populare dimensiuni de sticlă rezistentă la căldură. În orice caz, înainte de preparare a cafelei fierbătorul trebuie spălate, încălzită la 50-60 ° C Temperatura, de exemplu, prin turnarea de apă clocotită pe scurt și se șterge uscat. Acest lucru este de a se asigura că apa nu se răcească imediat, oferind toate temperatura peretelui vasului.
Fierbătorul preparată se toarnă rata de 1 linguriță de frunze uscate, cu 150 ml de apă de sudare. Acestea sunt proporțiile de bază, este posibil ca va place mai mult sau mai puțin ceai tare. Se toarnă frunzele de ceai cu apă caldă. Numai ceaiul negru poate fi umplut cu apă clocotită (deși este mai bine să se utilizeze temperatura apei 95-100oS) - Ceaiul verde un astfel de tratament nu este tolerată. Datorită fermentației slabe el pur și simplu fierte în apă clocotită, astfel încât atunci când brewed ceai verde, folosiți apă la o temperatură de 60 până la 85 ° C Nu este necesar pentru a umple fierbător de apă până la refuz, cantitatea optimă de apă - două treimi din volumul.
Frunzele de ceai, printre altele, contin cofeina, care nu numai tonuri, dar, de asemenea, oferă bea un ceai amar. Pentru a dezvălui toate aroma de ceai, dar în același timp, nu strica o cantitate excesivă de cofeina, nu face ceai timp de 4-6 minute mai mult. ceaiuri bune, mai ales verde, poate fi preparată de mai multe ori. De preferință, nu mai târziu de 10-15 minute după prima sudură când fierbătorul rămâne foarte puțin lichid, este posibil să se toarne din nou apa fierbinte. Apa trebuie să fie mai fierbinte decât la prima sudura, iar ceaiul va la infuzat astfel de mai mult timp.