De ce să adăugați lapte în cafea
cafea neagra are un gust amar din cauza taninuri și cofeină. Zahăr și lapte înmoaie amărăciunea, făcând băutura mai plăcută. Dar nu numai pentru a atenua sunt adăugate gustul laptelui. Acesta reduce ușor efectele nocive ale cofeinei asupra organismului. În plus, laptele în sine conține substanțe nutritive: vitamine, grăsimi, minerale, proteine, și așa mai departe ..
Ceea ce a apărut pentru prima cafea cu lapte
Locul de nastere al băuturii este considerată a fi Franța. A fost acolo pentru prima dată în cafea neagră a început să adăugați o porție de lapte fierbinte. Noua bautura a devenit in timp un foarte popular în Europa și Statele Unite ale Americii. Pentru România, oamenii de acolo, pentru o lungă perioadă de timp nu bea cafea adevărată. Băutura a fost doar solubilă, astfel încât, în scopul de a îmbunătăți gustul este adesea adăugat la lapte și zahăr. Acum gustul de cafea cu lapte și apreciat în țara noastră.
Laptele benefic
Lapte - o sursă de ușor de digerat grăsimi din lapte, proteine, fosfor si calciu. Acesta conține, de asemenea, toate vitaminele B, vitamina A, acidul ascorbic. Acesta poate fi găsit în minerale aproape toate esențiale: zinc, iod, seleniu, sulf și așa mai departe ..
Este cunoscut faptul că cafeaua pentru o mai buna absorbtie ia departe de calciu și vitamine din grupa B. organismului Deci, laptele este aici o sursă suplimentară a acestor substanțe.
Utilizarea boabelor de cafea
Oamenii de știință au de zeci de ani zgârierea sulițele lor în căutarea unui răspuns la întrebarea: este utilă sau dăunătoare pentru cafea. nu se poate răspunde fără echivoc. Cafeaua are proprietăți benefice și dăunătoare, în afară de aceasta, are mărturia și contraindicațiile. Probabil, toate de afaceri în măsurile de conformare. O cantitate mică de băutură aromatizată este puțin probabil să dăuneze sănătății umane.
Boabe de cafea contin mai mult de mii de diferiți compuși chimici. Principala substanță activă - un alcaloid cofeina, taninuri, vitamina PP. Boabele sunt bogate in fibre, vitamina E, fier, magneziu și potasiu. S-au găsit în calciu cafea și fosfor.
Cafeina: mai folositoare decât dăunătoare
O doza mica de cafeina are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central. Această substanță excită creierul, reduce somnolenta, stimuleaza eficienta. Cafeina afecteaza inima, determinându-l să contracteze mai frecvent, creste tonusul vascular. De asemenea, el ridică pe scurt spiritele. Acest lucru se datorează faptului că cofeina determina creierul sa produca hormonul de bucurie. În cazul în care efectele de cofeina se termina, starea de spirit cade și corpul necesită stimulare suplimentară. Deci, se dezvolta treptat dependenta de bauturi care contin cofeina. De aceea, nu se poate folosi de cafea ca un stimulent. Caliciu cu băutură fierbinte parfumat ar trebui să fie văzută ca o trata, nu ca o „pastila pentru starea de spirit.“
Cafeina este contraindicat la pacienții hipertensivi cu boală arterială coronariană. Dacă aveți o tulburare de ritm cardiac, nu poți bea cafea, de asemenea. În etapa inițială a permis hipertensiune medicul poate bea o ceașcă de cafea cu lapte. Lapte atenueaza oarecum efectele cofeinei asupra vaselor de sânge. Cu toate acestea, în cazul în care o cantitate mică de cafea încă ridică tensiunea arterială, trebuie să renunțe complet.
Cafeina stimulează producerea de acid clorhidric în stomac și, prin urmare, nu este potrivit pentru ulcer cafea si gastrita, în special în faza acută.
Lapte și cafea, modul în care acestea interacționează
Lapte și cafea neagră amestec bine unul cu celălalt. Mai mult decât atât, chiar și laptele îmbunătățește proprietățile benefice ale cafelei. După cum sa menționat mai sus, atenuează efectele de cofeina, iar acest lucru înseamnă că cafeaua cu lapte poate bea o cantitate mică de acei oameni care sunt cafeina este daunatoare: adolescenți, femeile însărcinate, persoanele în vârstă, persoanele care sunt predispuse la insomnie. De asemenea, cafea cu lapte nu cauzează o astfel de dependență puternică, deoarece efectele de cofeina din ea mai slabe.
Cafea cu lapte nu este atât de bun în revigorează dimineața. În plus, laptele fierbinte în sine are un efect soporific. Cei care doresc să se trezească cât mai curând posibil, cel mai bine este de a bea cafea neagra simplu, iar după cină, vă puteți trata cu o băutură cu lapte.
Este inutil să bea cafea cu lapte, pentru a creste tensiunea arteriala. Laptele nu da cafeina contractă vasele de sânge. Dacă bei și de a ajuta, nu pentru mult timp. La presiune scăzută este mai bine să bea o ceașcă de cafea neagră.
Gustul tau amar de cafea taninuri legat. Laptele leagă aceste substanțe, astfel încât acesta devine mai puțin amară, băutura dobândește o aromă delicată.
Acest lucru este dăunător pentru a bea cafea cu lapte
cafea neagră, chiar și cu adaos de lapte nu se poate bea ulcer gastric si gastrita, hipertensiune arterială, boală cardiacă ischemică și tahicardie.
Cum să se pregătească de cafea cu lapte
cafea Pentru a prepara băutura este mai întâi măcinat fin este preparată în Turk. Apoi, se adaugă la gust de zahăr și lapte fierbinte, condimente, cum ar fi scorțișoară, vanilie. Aceasta este o reteta clasica. În cazul în care aparatul de cafea pentru a prepara espresso, și apoi se adaugă la lapte, are alte băuturi: latte macchiato, etc ..
cafea cu lapte de calorii
Caloric de băutură finită va depinde de cantitatea de zahăr și grăsimi din lapte. Desigur, este mai bine să ia lapte de grăsime, astfel încât acesta va fi mult mai gustoase. Fata stând pe o dieta, nu-ți fie frică de lapte integral, este ușor de digerat, în plus, se adaugă la o ceașcă de cantități foarte mici. Dar mai bine să ia mai puțin de zahăr, pentru că este el șerpuiește de calorii.
Astfel, valoarea energetică ar trebui să fie calculată în funcție de ingredientele. 100 g preparată cafea neagra are o calorica 5-7 kcal. Lingurita de zahăr „greutate“ de 25-30 kcal. Lapte 3,2% standard de grăsime este de 60 kcal per 100g. Astfel, 100 de grame ceașcă de cafea cu lapte și zahăr lingura 1 va fi de aproximativ 60-70 kcal.
Cafea cu lapte - inofensiv, dar pentru multe băutură, sănătos. Acesta poate fi în condiții de siguranță să bea pentru oricine care nu are contraindicații.