Dureri de cap „hrană pentru gândire: produse care imbunatatesc functionarea creierului
Varsta nu cruța nu numai aspectul, dar, de asemenea, cel mai valoros lucru pe care il avem - creierul nostru. Și nici un aparat dentar și o intervenție chirurgicală nu poate restaura claritatea lui tinerească. Dar de ieșire este încă acolo. Prin alegerea anumitor alimente, putem deveni mai inteligent, atent, inteligent, chiar și la bătrânețe. Desigur, dreptul de a „hrăni“ creierul mai bine pe tot parcursul vietii, incepand cu intrauterină.
CARE ESTE NEVOIE DE ACELASI creierul nostru?
Desi creierul nostru este doar de mărimea unui conopidă mică, este - partea cea mai vorace a corpului. Prin greutate este de doar 2,5% din greutatea noastră, și consumă până la 20% din caloriile pe care le consumăm. Există mai multe tipuri de produse importante, consumul regulat al care pe tot parcursul vieții imbunatateste functionarea creierului, acesta oferă materii prime de înaltă calitate pentru formarea de celule noi si isi pastreaza astfel inteligența, prevenind declinul mental. Pentru a potoli dvs. „creier“ foame, aveți nevoie de două tipuri de alimente. În primul rând, combustibilul necesar pentru funcționarea de zi cu zi a celulelor creierului si reface rezervele de energie. Și, în al doilea rând, substanța, care ar sprijini activitățile sale de zi cu zi.
Următoarele recomandări dietetice pot ajuta pentru a prelungi durata de viață completă creierul nostru.
Inainte de nastere (de dezvoltare intrauterină)
CE SĂ BRAIN? CERCETARE CURENT
Copiii de azi sunt de multe ori diagnosticate cu tulburare de hiperactivitate deficit de atentie (ADHD). Oamenii de știință au dat seama cum calitatea produselor alimentare unei femei gravide afecteaza dezvoltarea acestui sindrom în fătului. În special, au atras atenția asupra acizilor grași omega-3. Unul dintre cei mai importanti experti cu privire la ADHD, Dr. Alex Richardson de la Universitatea Oxford, susține că această încălcare nu a ales încă un tratament specific sau un regim alimentar special, dar alimente bogate in omega-3 pot ajuta la ameliorarea simptomelor și îmbunătățirea generală. Dupa 100 de miliarde de celule din creier, cu care se naște un copil, ar putea dezvolta necesita aport adecvat de acid folic, acizi grași omega-3, iod, fier și zinc.
În ceea ce produsele pe care le conține?
Pâine, cereale, legume verzi, portocale sau suc de fructe sunt necesare în timpul sarcinii, deoarece aceste alimente sunt bogate in acid folic. Medicii recomanda, de asemenea ca femeile gravide să ia zilnic 0,8 mg acid folic timp de până la 12 săptămâni de sarcină, și este de dorit - cel puțin 4 săptămâni înainte de concepție. Deoarece unele femei au nevoie de doze mai mari, cel mai bine este să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.
pește gras, cum ar fi sardine, ton, somon, macrou - cea mai bună sursă de acizi grași omega-3 cu lanț lung (EPA, DHA, DPA). Un ulei de rapita, seminte de in si nuc ne furniza ALA - un alt fel de grăsime.
Folosiți sare iodată. Sarea de masă este recomandat pentru paste și legume de gătit și de mare pot fi adăugate la feluri de mâncare gata. Alte surse de iod - pește, produse lactate, ouă și produse de panificație cu sare iodată.
Carne roșie - sursa cea mai accesibilă de fier. Dacă nu mănânci carne sau pește, include în dieta mai multe boabe, pâine și cereale îmbogățite. Pentru aceste produse de fier este absorbit mai bine, luați-le cu suc de fructe, dar nu ceai - impietează absorbtia fierului. Cele mai multe dintre aceste produse pe care le va oferi, de asemenea, cu zinc.
Fii atent! Carne - Grozav, dar nu abuza ficatul. Aceasta este o sursa excelenta de fier, dar este prea mult vitamina A. excesul său poate afecta dezvoltarea creierului copilului viitor. Este suficient pentru a avea feluri de mâncare de ficat o dată pe săptămână. Și să fie atent cu suplimente pe bază de ulei de pește în ele ca prea multa vitamina A. Inainte de a lua-le în timpul sarcinii, consultați medicul.
Pentru dezvoltarea creierului unui copil ca fumatul periculos și abuzul de alcool. In timpul sarcinii este foarte important să se renunțe la obiceiurile proaste.
CE SĂ BRAIN? CERCETARE CURENT
Până în momentul nașterii creierului copilului are aproximativ 100 de miliarde. Celulele, dar l-au dezvoltat cu numai 15%. Așa cum se spune, „lumina este aprins, dar nimeni nu la domiciliu.“ Celulele au deja, dar printre ele nu există legături. Creierul este aproape complet dezvoltat de-a treia zi de naștere și în primii 3 ani de impulsuri de viață ar trebui să înceapă să treacă de la o celula (neuron) la altul. Pentru a asigura dezvoltarea adecvată a copilului, procesul de conectare a acestor celule ale creierului ar trebui să înceapă cât mai devreme la nou-născuți. Pentru ca acest lucru să se întâmple, copiii au nevoie de omega-3, fier si zinc.
În ceea ce produsele pe care le conține?
Alaptarea - cea mai bună hrană pentru copii mici, deoarece le oferă cu tot ceea ce este necesar, la momentul de creștere activă, inclusiv acizi grași omega-3, in special DHA.
Alimentele bogate in fier, este important pentru copii la fel de mult ca și, dacă nu mai mult, ca și pentru femeile gravide. Copiii se nasc cu un magazin de fier, care este suficient pentru aproximativ 6 luni. După aceea, au nevoie de surse alimentare de fier. sos de carne ar trebui să fie administrat la vârsta de 6-7 luni. cereale pentru copii, legume, fasole si linte, de asemenea, să ne oferiți de fier, precum și pește care poate fi administrat cu aproximativ 8 luni. Cele mai multe dintre aceste produse conțin de asemenea zinc.
Utilizarea acestor produse în primii 3 ani de viață și de atunci este important ca celulele creierului au fost de lucru „la viteză maximă“. Nu ar trebui să se grăbească să transfere copilul la laptele matern sau formula pentru sugari si laptele de vaca, sărac în fier - se poate reflecta în viitor asupra sănătății sale.
CE SĂ BRAIN? CERCETARE CURENT
La această vârstă, creierul procesează lotul de zi cu zi de informații noi. Alimentația corectă are un impact pozitiv asupra performanței copiilor în școală. Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetatorii din Canada, care a studiat dieta de 5200 standouts. Copiii din dieta, care a avut o mulțime de fructe, legume, cereale, fibre dietetice, proteine, fier, calciu și vitamina C, mai bine la citire și scriere, decât cele din dieta, care a avut o mulțime de grăsimi saturate, sare și carbohidrați „goale“. Studiile anterioare au aratat ca copiii cu malnutriție au fost necolectate și mai rău în școală. Concluzie: Sunt necesare Anii de școală proteine creierului, hidrati de carbon, omega-3 și diferite vitamine și minerale.
În ceea ce produsele pe care le conține?
Micul dejun, dens sau nu, oferindu-creierul combustibilului la locul de muncă. Pâine prăjită, cereale, ouă, fructe sau iaurt - un start bun al zilei de școală.
Orice alimente bogate in proteine, cum ar fi carne, pește, nuci, brânză sau lapte, face elev atent. Acesta stimulează producerea hormonului de bine - dopamina, ajutandu-l sa se bucure de lecții, care de obicei nu sunt foarte populare.
Sandwich cu unt de arahide ajuta pentru a transmite rapid impulsuri de la neuron la neuron. În cazul în care un student nu poate tolera arahide, substitut de ou, carne scăzut de grăsimi sau brânză.
Pestele gras este de asemenea important pentru succesul în școală, cât și pentru creșterea economică. Conserve de pește este perfect pentru sandwich-uri sau role, care pot da copilul la școală.
Încercați să adăugați fructe și legume, la toate mesele, pentru a oferi un set complet de vitamine si minerale esentiale pentru creier. De asemenea, este o soluție bună pentru o gustare util la adâncitură. Fără mâncare drept este nici un substitut pentru un somn odihnitor. În clasă, la stadion sau la examenul copilul va fi capabil să mult mai mult dacă el a dormit.
Fiecare celulă a creierului este de aproximativ 2/3 din grăsime. Pentru a trimite mesaje în mod eficient, pereții trebuie să fie flexibil, în funcție de conținutul de omega-3. Dacă acestea sunt prea scurte, peretii celulelor devin rigide, prea mult - moale și fără vlagă. Totul depinde de cantitatea corectă. Raportul dintre omega-6 și omega-4 este de asemenea important, deoarece aceste două tipuri de grăsimi sunt în competiție unele cu altele. Omega-3 va fi neutralizat, dacă la ele vor prevala în omega-6. Din moment ce avem o mulțime de omega-6 aportul (din uleiuri vegetale), se recomandă să mănânce mai multe alimente care contin omega-3 - cum ar fi pește gras.
De-a lungul mai mult de 40 de ani de muncă dorim să ne gândim cât mai clar și rapid. Pentru a lucra la maximum, creierul uman adult are nevoie de o aprovizionare continuă de energie pe tot parcursul zilei. Acesta poate oferi doar carbohidrati amidonoase.
În ceea ce produsele pe care le conține?
Oriunde ai mânca: acasă, în mașină sau la locul de muncă, micul dejun este la fel de important pentru adulți, deoarece este pentru elev. Consumul de același aer, nu va fi capabil să funcționeze pe deplin.
Dacă ceaiul de dimineață - este o parte a fluxului de lucru, completează-l cu tort de fructe, rola cu cârnați sau mai multe cookie-uri de la cafenea locale.
Băuturi care conțin cafeină, cum ar fi cafea și ceai, va fi utilă în timpul zilei. Eliberarea de cafeina vă va ajuta la întâlniri și conferințe, dar rețineți că acesta ajunge la maxim doar o oră după ce bei cafea sau ceai.
În timpul zilei, mânca la intervale regulate, acesta vă va ajuta să mențină combustibil pentru creier, la nivelul adecvat. Găsiți timp pentru masa de prânz. Păstrați un cache de masă în plus, în cazul în care nu pot merge la masa de prânz. Conserve de pește, fasole, fructe sau budinca de orez, bine intretinuta, crackers bine potrivite, alune sau batoane de musli conținut scăzut de calorii.
Evitați ciocolată sau coacere în mijlocul zilei, când rezervele de energie sunt reduse. Dar nu renunța la zahăr cu totul. După masa de prânz, în valoare de o plimbare în jurul valorii de birou sau a lua niște aer proaspăt pentru a stimula creierul. Dacă nu sunt în măsură să mănânce masa de prânz, mânca un sandwich sau fructe, pentru o lungă perioadă de timp pentru a reîncărca bateriile.
Pe masura ce imbatranim, creierul nostru este mai mult ca o „sită“. Aduce memorie, reactie. Considerăm că este dificil să ne amintim chiar mai dificil - amintiți-vă, să analizeze, să se concentreze asupra procesului de gândire. Acest lucru, în esență, este un fenomen natural: materia noastra gri, ca și întregul corp este expus la procesul de oxidare - același care corodate rugina metal sau pete maro acoperă mere coapte. De aceea, la o vârstă înaintată, mai mult ca oricând, creierul nostru au nevoie de antioxidanti si vitamine B, în special colină.
În ceea ce produsele pe care le conține?
Principalii aliați în lupta împotriva îmbătrânirii creierului - bogate in substante antioxidante fructe si legume. Apropo, ele ajuta, de asemenea, pentru a încetini procesele de oxidare și pe tot corpul, și, fără nici o intervenție chirurgicală de plastic. Includerea în dieta de morcovi, sfecla, broccoli, roșii, kiwi, afine, avocado. În plus, un „meniu“ a creierului matur trebuie să fie nuci și semințe, cereale, unt și ciocolată neagră (necesar de înaltă calitate). Aceste produse inhiba oxidarea materiei cenușii.
Nu uita despre beneficiile unui stil de viață activ la vârsta adultă - indiferent de cât de bine dieta ta este sau a fost, dar exercitarea adecvată a creierului este de asemenea important.
10 produse care sunt utile pentru creier, la toate vârstele:
- afin
- merișor
- pește gras: macrou, ton, sardine, somon
- Carne roșie: carne de vită, miel
- Nuci: alune, arahide, caju
- Fulgi și muesli
- pâine
- ouă
- varză roșie
- iaurt