Carne roz pal, aproape alb, cu un parfum delicat, dar ferm la atingere si catifelat. Din cauza cărnii de vițel delicată este o delicatesă și este mult în cerere. Acesta nu este doar gustos, dar, de asemenea, produs dietetic - conținut scăzut de grăsimi și nu foarte bogat.
compoziția și nutriționale Proprietățile vițel
La 100 g. Carne de vitel conține:
- Proteine - 19,7 g
- Grăsimi - 2 g
- Apa - 78 g
- Colesterol - 80 mg
- Ash - 1,1 g
Datorită abundenței de aminoacizi și minerale diferite de carne de vițel ușor de digerat este considerat opiniile cele mai utile. Acesta conține mai multe de grad înalt de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Nutritionistii recomanda insistent includerea de vițel în alimentația copiilor, persoanelor în vârstă și bolnavi. Această carne trebuie să fie pe masa celor care se plâng de presiunea arteriala, diabet zaharat sau orice probleme de stomac. Recuperare de la diverse leziuni, boli infecțioase și arsuri de ajutor de vițel fiert.
Această carne este indispensabilă pentru acei oameni care au grija de bunăstarea lor și de sănătate, precum și pentru pacienții cu un diagnostic de anemie. Carne de vitel este considerat unul dintre cele mai bune surse de fier, care este absorbit in prezenta vitaminei C, - din acest motiv, este bine să mănânce varză acră.
Contraindicații la utilizarea
Idiosincrasie. Consumul excesiv de vitel este contraindicat pentru persoanele cu artrita, guta. Când digestia vițel formate săruri ale acidului uric mult, care sunt depozitate în articulații, cartilaj, rinichi si exacerbeze boala.
Carne de vitel, de asemenea, nu este recomandat pentru persoanele cu reactii alergice la proteinele de vaca.
În cazul în care copilul nu se observă deficit de lactoză, de exemplu, intoleranta la laptele de vacă, vă pot da în condiții de siguranță de vițel copilul variind de la 8 luni.
Vitel ușor masticated, prin urmare, este de preferat în produsele alimentare pentru copii.
Pregătirea și consecvență
Pentru a începe, trebuie să fiarbă carnea copil și se pisa la piure.
Cu vârsta, consistența alimentelor se schimbă. După ani (în cazul în care copilul are câteva dinți), carnea poate fi gătită și hrănite în formă de bucăți mici sau chiftele.
Porțiuni (bucată de) carnea de vițel vă poate da copilul după trei ani.
Metoda preferată de preparare de vițel pentru copii este gătit carne pentru un cuplu sau copt în cuptor.
Este administrat piureul de carne cu o jumătate de linguriță. Trei zile poate face această dispoziție și să monitorizeze reacția. Se serveste carnea cu piure de legume nevoie pentru o mai buna absorbtie.
Retete de vitel pentru copii
Chiftele de vițel - de la 3 ani
- carne de vită - 500 grame
- ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- țelină rădăcină - o mică bucată
- pâine - 1/4
- ou - 1 buc.
- mărar
- ceapa verde
- sare - dupa gust
- făină pentru panificație
- Vițel spălat bine, se taie în bucăți și se macină utilizând o moară.
- În carnea de vită se adaugă ceapa, ou și pîinea în prealabil înmuiate în apă și stors bine.
- Se condimentează cu sare și bate de pe o umplutură bună.
- Din chiftelele mici formă tocată, rola în făină și prăjite în ulei vegetal nu mai mult de 2 minute pe fiecare parte.
- Separat fiert la foc mic în unt, ras pe o răzătoare grosier de morcovi si telina.
- Perisoare pliate într-o tigaie sau o cratiță, se acoperă cu morcovi prăji telina, se adaugă puțină apă, marar si arpagic fin tocat și pus pini pe un foc mic timp de 20-30 minute.
Vițel tocană cu cartofi (1,5 ani)
- Vițel - 200 g
- Cartofi - 500 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - dupa gust.
- Proaspăt spălare vițel, tăiate în bucăți mici.
- Se taie carnea a pus într-o oală, se toarnă puțină apă și puțină sare.
- Fierbeti după fierbere la foc mediu timp de aproximativ 30 minute, carnea era frageda.
- Legume curate și curățate în mod corespunzător.
- Cartofii se taie în cuburi, morcovi razuiti, taie blender ceapa sau se taie marunt.
- Intr-o tigaie cu carne de vită pune legumele preparate.
- tocană de vițel cu cartofi la foc mic cu capacul închis 40-50 minute. Pentru felii de cartofi, nu de a transforma terci în timpul procesului de preparare, acesta nu ar trebui să fie agitat.
Piure cu carne de vită și morcovi
- Vițel - 50 g
- Lapte - Articolul 0.5.
- Morcovi - 0,5 pc.
- Făină - 1 linguriță
- Unt - 1 linguriță
- Se fierbe carnea până la făcut.
- coji de morcovi și se fierbe.
- Se combină carnea cu morcovi și de 2 ori încurcarea într-o mașină de tocat sau se taie blender.
- Pentru a adăuga făină și lapte rece să-l dizolve.
- Adăugați amestecul de făină la masă morcov carne la fiert timp de 5 minute la foc mic.
- Înainte de servire în vasul se adaugă untul.
- familie Gemenii Fun Fest: Festivalul de gemeni în Kiev!
- mâncare pentru copii Ideea pentru o cină de vară: ratatouille delicios în cuptor
- de la 3 la 6 ani Testarea ceas pentru copii, cu un GPS-tracker: Revizuirea Pope
Acest site respectă toate principiile Codului HON informațiilor medicale fiabile: a se vedea certificatul.
sau
Autentificare cu:
sau
Autentificare cu:
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
Vă mulțumim pentru înregistrare!
Înapoi la pagina anterioară
Înapoi la pagina anterioară
REGULI PENTRU SITE
Înapoi la pagina anterioarăÎnapoi la pagina anterioară