Recent, prăjituri decorate cu trandafiri de culoare crem câștigă o mare popularitate. Acest fapt nu este surprinzător, pentru că aceste prăjituri sunt foarte frumoase privire la diverse evenimente, petreceri, nunti, si chiar si la o petrecere de aniversare.
Pe internet și în magazinele de patiserie se poate vedea de multe ori o varietate de prăjituri decorate cu trandafiri de culoare crem. ele arata foarte prezentabil si festiv. Dacă sunteți interesat de întrebare: „Cum de a decora prajituri cu crema si crema de trandafiri“, atunci, citiți articolul până la sfârșit și veți ști răspunsul.
Am decis să ia cea mai ușoară gătit tort - nucă de cocos cu crema de unt de vanilie. Dar puteți lua prescrierea oricărui tort ca bază (mai multe rețete, vizitați site-ul nostru în secțiunea „Cake, Cheesecake, Tart“), precum și să emită diferite tipuri de glazură (reteta trei tipuri de glazuri pot fi văzute aici), cu aceeași tehnică pe care noi :)
Și astfel, să începem cu pregătirea ingredientelor și du-te prin prepararea de tort de nucă de cocos cu trandafiri crem.
Ingredientele sub formă de 20-22 cm:
Pentru tort prăjituri de nucă de cocos:
Faina - 2 si 1/4 Art.
Zahăr sau zahăr pudră - 1 și 1/2 Art.
pulbere sau praf de copt de copt - 3 și 1/2 linguriță ..
Sare - 1 linguriță ..
Lapte - 1 si 1/4 Art.
Uleiul de cocos (se pot substitui vegetal sau de măsline) - 1 lingura. l.
temperatura camerei unt - 110 g
Vanilină sau extract de vanilie - 1 linguriță .. sau 1/4 h. l. respectiv
Nucă de cocos sau extract de nucă de cocos emulsie - 1 linguriță ..
(Temperatura camerei) mari Oua - 3 unitati.
Pentru o cremă de vanilie cremoasă (trandafiri crem viitor):
zahăr pudră (cernute de 3 ori) - 6 cani
Unt (moale) - 2 cani
Vanilie sau extract de migdale (puteți lua orice altă alegere) - 2 lingurite ..
cremă grasă (de preferință de la 33% grăsime, pentru că ei mai bine frisca) - 2-4 art. l.
Pentru plus față de umplutura de tort de nucă de cocos, cu trandafiri crem si decoratiuni:
fulgi dulci de nucă de cocos sau de nucă de cocos rasă (prăjite) - 1/2 Art.
1. Se incalzeste cuptorul la 180 C. Se prepară două formă identică, cu un diametru de 20-22 cm. Daca nu au forme similare în diametru într-un singur bake adânc răcit complet și se taie în două părți tort. Lubrifiază unt capacitate sau spray non-stick. Este de asemenea posibil să se stabilească o matriță sau coacere hârtie pergament separabil.
2. Începe să se pregătească aluatul pentru prăjituri de pe tort de nucă de cocos. Vasul mixer cu duze „paniculă“ sau „vâsle“ pune unt la temperatura camerei, se adaugă zahăr și bate pana se omogenizeaza pufos. De asemenea, este posibil să se utilizeze un mixer de mână convențională și un castron special pentru biciuire.
3. În amestec de zahăr precedent cremos, încercarea de a conduce ouăle, unul câte unul. Măturică temeinic cu telul sau agitare o singură masă după fiecare condus în ou, și numai apoi introduce următorul text! Această tehnică ajută la baterea de testare să fie uniform și aerisit.
4. Se adaugă uleiul de nuca de cocos (masline / legume), extract de vanilie sau vanilie, emulsia de cocos si se amesteca pana cand din nou, până când se transformă într-un amestec omogen.
5. Într-un castron separat, se adauga faina, praful de copt sau praf de copt. Cernute la 2-3 și adăugarea de sare. Totul se agită până la o consistență uniformă a amestecului uscat.
6. Din nou, porniți mixer la viteză foarte mică și începe adăugarea în trei etape amestec uscat alternativ cu lapte. Amintiți-vă pentru a începe întotdeauna și se termină cu făină! clar bol sau peretele bol, dacă este necesar din amestec. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe de făină aditivi.
7. Se toarnă cu atenție aluatul în două forme de pre-preparată. Nucă de cocos aluat tort să fie împărțit în mod egal între containerele pentru obținerea acelorași shortcakes. Nivelarea și netezirea toate neregulile, acesta poate fi chiar un shake pic în mână, astfel încât aluatul este mai bine să desființeze forma.
8. Noi trimitem prăjituri în cuptor, încălzit la 180 ° C Pune timp de 30 de minute sau până când se rumeneste usor. pregătire, puteți verifica cu o scobitoare în cazul în care iese din centrul tort uscat și curat, astfel încât prăjituri sunt gata și pot obține.
9. ia cu atenție prăjituri pentru tort din cuptor, asigurați-vă că folosiți mănuși de cuptor sau un prosop de bucătărie groasă, astfel încât să nu ardă mâinile. Am pus pe stand sub cald și lăsați-l în formele timp de 5-7 minute. Apoi sa mutat cu grijă la grila metalică sau tigaia refrigerate până la rece.
10. În timp ce tort de nucă de cocos se raceste, face glazura crema de vanilie si pentru tort de nucă de cocos. În acest scop, vasul mixer sau de mână convențională mixer bătătorul „măturică“, bate untul moale până la cremozitate luxuriantă lumină.
11. Viteza de amestecare este redusă și începe să adăugați treptat zahărul pudră, amestecati continuu până când totul va fi adăugat. Măriți viteza la medie ridicată și bate până la o masă omogenă, solidă pentru aproximativ 3 minute. timpul bate poate varia, deoarece puterea de echipamente de bucatarie este totul diferit.
12. Introduceți o cremă de masă 2 linguri. l. smântână grele și să continue bate aproximativ 1-1,5 minute. Dacă este necesar, se adaugă încă două linguri de smântână, până când ajunge la consistența dorită (crema nu trebuie să fie prea strâmt). În cazul nostru, acesta s-a adăugat 4 linguri de toate, așa cum a fost menționat în rețetă.
13. Se adaugă vanilie sau extract de migdale (puteți lua, de asemenea, de nucă de cocos sau de orice altă alegere). Continuati sa amestecati pana cand crema pana te scapa de starea granulata, zgrunțuros, aproximativ 4-5 minute. Dar, din nou, timpul poate varia în funcție de capacitatea de mixer.
14. Scoateți crema de vanilie cremoasă într-un loc rece sau la frigider până la shortcakes pentru tort de nucă de cocos nu se răcească complet. În acest moment, puteți prăji ușor de nucă de cocos dulce pe o tigaie uscată, amestecând din când în când așa că nu se supraîncălzească. O altă opțiune de prăjire - acest cuptor. Coacere blanketed hartie de copt pergament sau, în cazuri extreme, se poate folosi folie. Pune nuca de cocos pe pergament și ușor maronie la 180 ° C timp de 4-5 minute. Ia-afară și se lasă să se răcească.
15. Colectează tort de nucă de cocos. Dacă coace tort într-o singură formă, va trebui să-l taie cu atenție în două jumătăți ale unui cuțit zimțat ascuțit. Puteți utiliza, de asemenea, metoda de folosirea atei dentare și două creioane. Pune primul strat de pe tort farfurie de servire și uns crema de vanilie cremoasă. La cerere, se presara 1/3 din nuca de cocos.
16. Capac cu un al doilea Korzh și complet acoperit cu intregul top tort și părți de crema de vanilie. Presarati de nucă de cocos rămase. Recoltarea în frigider timp de 15-20 minute până la stratul de pregătire de smântână un pic rigidizată.
17. Punga de patiserie cu o duză, „stea“ (sau orice alt ceea ce iti place 1M) schimba crema de unt de vanilie. Obținerea de crema de decorare rozete tort cu diametrul de fund, creând primul strat. Apoi, du-te la partea de sus a tort și decora complet trandafiri de culoare crem. Apoi vom trece la celelalte părți ale tort de nucă de cocos și apoi decora trandafiri de culoare crem. Încă o dată, verificați tort, dacă au existat deficiențe și, dacă este necesar, de mers pe jos din nou cireasa de pe tort cremos.
18. Scoateți tort în frigider pentru a glazura se răcească ușor. Serviti și se bucură toți oaspeții nu numai tort frumos, dar, de asemenea, incredibil de gustoase!
Sfaturi pentru decorarea un tort de nucă de cocos trandafiri crem
1. Dacă ați pregătit prea târziu pentru cireasa de pe tort, sau doriți să le pregătească pentru a doua zi pentru tort, apoi se scoate prăjiturile în frigider, înfășurat filmul lor de pre-cling, astfel încât acestea să nu fie uscate. De asemenea, este posibil să se îndepărteze într-un congelator pentru cel mult 2 săptămâni, dar nevoia lor de pre să se dezghețe la temperatura camerei, timp de aproximativ 3 ore.
2. Asigurați-vă că pentru a se păstra la frigider glazura lor, după ce-l pregătească, pentru că este prea moale pentru a fi utilizat pe tort și va fi rău să păstreze forma de trandafiri crem.
3. Un pas important este de a aplica o glazura crema de vanilie pe părțile laterale și de sus a tort este complet răcit. Pentru netezirea neregularităților pot utiliza racleta de patiserie sau spatulă. După această procedură este necesară pentru a elimina tortul din frigider sa se raceasca ca trandafiri crem mai bine distribuite peste tort de nucă de cocos.
4. Numai după aplicarea stratului primar a icings crem răcite, începe tort rozete decorare cu sac de patiserie. Puteți utiliza, de asemenea, o seringă de cofetărie, dar ia în considerare faptul că acesta este mai mic în dimensiuni, și va trebui să umple mult mai des.
5. Turta ar trebui să stea într-un frigider până când trecerea glazura într-o pungă de patiserie sau o seringă. Acest lucru este important ca glazura caldă poate da un efect distorsionat sau trandafiri crem pot cadea chiar off.
7. Practică și mai practică. De la prima dată pentru a decora trandafiri crema de tort să nu funcționeze, dar al doilea sau al treilea - care este un fapt! Prin urmare, nu se grăbesc să fie supărat, și să încercați și practică nu numai prăjituri, ci și brioșe, brioșe, rețete pe care le veți găsi pe site-ul nostru.