Salsa Red - (. Spaniolă Salsa Roja) Salsa Roja este un sos foarte popular - salsa în bucătăria mexicană și America Latină.
Efectuarea salsa de tomate este ușor, cu toate că, în contrast cu salsa Pico de Gallo și prelucrarea termică mici de produse similare este încă necesară.
Salsa Red este adesea folosit nu numai ca o baie pentru nachos, chips-uri și aripi de pui. dar, de asemenea, ca un sos pentru burritos gătit. Fajita. tacos și quesadillas. Uneori Salsa Roja a adăugat chiar și în supe.
Salsa, un dens, picant, foarte parfumat și cu un ușor gust de fum, astfel încât, cu carne la grătar Salsa Roja se potrivește perfect.
Salsa de tomate (Salsa Roja) au nevoie
- Tomate. 2-3 buc.
- Ceapă. 1 ceapa medie
- Usturoi. 4-5 catei.
- Ardei iute. Proaspăt. 1-2 bucăți. în funcție de intensitatea dorită.
- Cilantro. cateva crengute.
- chili uscat. 1 linguriță. Aici Chipotle.
- Sare. Pentru a gusta.
Rosii si ceapa tăiate în jumătate, usturoi nu este curat, și se lasă în nedecorticat. Imprastiati pe o foaie de copt, laid hârtie de copt.
Pune tigaie cu legume într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 15 minute.
ardei uscat sau doar chili uscat umple a treia ceașcă de apă clocotită și se lasă la infuzat.
ardei iute proaspăt tăiate în jumătate și ne curăța semințele și pereții albi.
CUT coriandru frunze din tulpinile, tulpinile aruncarea inutile.
Intr-o tigaie mică încălzește jumătate ceașcă de apă și fierbinte ardei ușor pritushivaem.
Ieșim din cuptor legumele coapte. Acestea ar trebui să fie bine podpechsya până la apariția marcajelor negre.
In vasul unui mixer expune toate ingredientele pregătite. Usturoiul este pre-curățat de pieliță.
Sare dupa gust. Apa în care insistă ardei iute uscat se adaugă, de asemenea, în malaxor.
Bate legumele intr-un blender, dar piure nu este complet netedă, lăsând unele textura și legume.
Se toarnă Salsa Roja în rezervor pentru a alimenta și a pus pe masă.
Utilizarea salsa de tomate poate fi ca dip pentru chipsuri, nachos sau aripi de pui. ca un sos de carne la grătar sau prăjită, pentru burrito / fajita / quesadillas / enchilada sau umplere în timpul gătitului supe mexicane.
