Într-o gamă largă de vinuri pentru a înțelege rezolva. Acestea pot fi clasificate în funcție de diferite criterii: metoda de preparare, culoare, materiale de vin, conținutul de alcool și zahăr. Pentru a evita confuzia în numele găsite pe un frumos etichete de sticle, trebuie să știți principalele tipuri de vin. Despre ei vom discuta în acest articol.
Clasificarea materialului vinului
În primul rând, vinurile se disting prin sucul, care este folosit pentru fabricarea acestora. Pe această bază, acestea sunt împărțite în plante, stafide, struguri, fructe, fructe de pădure și multigrad.
- Vinurile de struguri sunt considerate cele mai prețioase. Mulți experți chiar cred că băutura preparată cu boabe de soare, au prioritate față de toate celelalte, și alcoolul obținut din alte materii prime, este mai mult ca o tinctura de legume. Clasificarea vinurilor este foarte diversă. Li se permite să mențină numai în butoaie de stejar cu respectarea strictă a rețetei. În plus, vinul nobil nu poate adăuga nimic altceva decât zahărul și strugurii.
- Vinuri din fructe sunt fabricate din mere și suc de pere. Ele dau o lumină, luminos, cu o aromă și gust caracteristice. De regulă, acestea sunt mici de alcool. Există oameni care folosesc numai aceste tipuri de vinuri și le consideră a fi cele mai delicioase.
- vin din plante create din seva copacilor (arțar, mesteacăn), precum și pepeni verzi, pepeni, petale de trandafir și chiar plante de gradina (pastarnac, rubarbă). Această băutură exotică este într-adevăr amintește de tinctura de legume, dar conține alcool mult mai puțin decât alte băuturi similare. Fanii acestui alcool susțin că există multe vitamine valoroase și alte elemente nutritive.
- Vinuri Berry produse din fructe de pădure și grădină. De asemenea, acestea sunt realizate din fructe de caise, cireșe, piersici și prune.
- Vin Raisin - destul de un oaspete rar pe masa noastră. Numele lui vorbește de la sine: strugurii uscați utilizate pentru a face această băutură.
- Vinurile multigrade sunt create într-un mod special: prin amestecarea diferitelor soiuri de struguri. În funcție de tehnologia de producție, semazhnye distincție și băuturi amestecate. Primul este realizat prin amestecarea mai multor soiuri de struguri în faza de prelucrare, la crearea a doua piesă este complet materiale de vin finit.
Clasificarea culoare: vin roșu
Pe rafturile expuse diferite tipuri de vinuri. Ele sunt adesea disting prin culoare. Aceasta este cea mai comună clasificare a vinurilor, în conformitate cu care acestea sunt împărțite în alb, roșu și roz. Să examinăm această problemă în detaliu.
Pentru prepararea vinurilor roșii folosite boabe pisate anterior de struguri roșii. Slow băutura își pierde culoarea bogată. Prin urmare, vinul este întotdeauna mai luminos decât în vârstă.
vinurile renumite sunt fabricate din struguri roșii. Cel mai renumit dintre ele sunt:
- „Bordeaux“ - vin care se face în vestul Franței. Aceasta este una dintre cele mai renumite băuturi nobile din lume. Acesta este servit în mod tradițional pentru friptură.
- „Cabernet Sauvignon“ - vin cu aromă bogată și complexă. De obicei, este alimentat de pui, carne sau paste.
- „Chianti“ - vin italian, cu o aromă bogată. Se îmbină perfect cu friptură și burghezie.
- „Beaujolais“ - un vin de lumină.
- „Merlot“ - băutură groasă și parfumat, așa cum este utilizat cu cel mai simplu hrana.
- „Pino Nuar“ - tartă și vin gros, care merge bine cu orice masă.
Clasificarea culoare: vinuri albe
Mulți preferă vinurile albe ușoare. În cele mai multe cazuri, acestea sunt fabricate din soiuri de struguri albi. Uneori se adaugă și roșu, dar apoi cu boabe pre-coaja care conțin elemente de colorare.
Următoarele vinuri din struguri albi:
- „Sauvignon Blanc“ - o băutură cu aromă pe bază de plante, merge bine cu mâncăruri din pește.
- „Chardonnay“ - vin, invechit in butoaie de stejar, perfect potrivite pentru mâncare simplă și ușoară.
- „Shannon Blanc“ - o băutură cu un gust dulce. Acesta este de obicei servit cu carne de pui și legume.
- „Riesling“ - vin cu aromă de miere. Acesta este combinat cu carne de vițel și preparate orientale.
- „Sauternes“ - gros, dulce vin de desert.
- Gewuztraminer - băutură răcoritoare potrivite pentru pește și mâncăruri condimentate.
Clasificarea culoare: vin roz
Pentru culoare roz delicat la fabricarea vinurilor cu pielea de struguri este eliminat imediat după începerea fermentației. Băuturile sunt realizate dintr-un amestec de boabe albe și roșii. Acesta utilizează tehnologia producției de vinuri albe.
Clasificarea conținutului de alcool și zahăr
Pe această bază băuturile sunt împărțite în mese, vinuri spumante și vinuri fortificate.
Vinurile spumante pot avea diferite de alcool și raportul de zahăr. Ele diferă prin aceea că în procesul de fermentare le saturate cu dioxid de carbon. Cel mai faimos vin din lume ca aceasta - șampanie.
Vinuri alcoolizate, la rândul lor, sunt împărțite în lichior aromat, dulce, desert-dulce și puternic. Aceste băuturi includ astfel de tipuri bine cunoscute de vinuri cum ar fi Madeira, port și Sherry. Ele sunt mai mult de o duzină de ani, sunt populare în rândul consumatorilor. De exemplu, în perioada sovietică, mulți am băut portul. Unii acum preferă să consume vinuri alcoolizate.
Clasificarea conform metodei de fabricație
În metoda experților de fabricare a identificat o serie de tipuri de vinuri: naturale, efervescent, alcool, diluat și îndulcit.
- Băuturi alcoolice naturale create exclusiv din suc, se adaugă alte materiale de la terți este strict interzisă.
- vin spumant făcut cu adaos de dioxid de carbon. Acestea includ șampanie și cidru.
- Băuturile alcoolice conțin în alcool etilic compoziția sa, care crește puterea lor.
- vin Diluat preparat dintr-un amestec de suc de fructe și apă. Deci, alcoolul este petio, precum și struguri și poluvina Berry.
- băuturi îndulcite sunt realizate cu adaos de miere și zahăr. Ei vin în lichior, și desert miere.
vinuri de calitate
Printre varietatea de vinuri de calitate de producție alcoolică sta deoparte. Acestea sunt produse exclusiv potrivite pentru maturarea strugurilor timp a soiurilor speciale care cresc în anumite zone geografice. În funcție de perioada de fabricație, astfel de vinuri sunt împărțite în colectie, de epocă și de vârstă.
Vinuri de marcă - un alcool de lux. Au vârsta în butoaie de stejar sau rezervoare de otel, imbuteliat in sticle speciale si enotecas infuzate în plus (păstrarea vinului), de cel puțin trei ani. Este acest produs este cel mai scump din lume.
Vinuri de marcă - un băuturi de înaltă calitate, care sunt păstrate o anumită perioadă de timp. Masă infuzate vinuri nu mai puțin de un an și jumătate, și puternic - aproximativ doi ani.
concluzie
În acest articol, au fost discutate toate tipurile populare de vin. Acum poti sa te duci la magazin și competent de studiu prezentat în intervalul acesta: într-o varietate colorata de etichete de vin, puteți înțelege cu ușurință. Alege o băutură foarte bun este uneori dificil. Într-un magazin obișnuit ar putea fi cu greu a găsit vinuri de colecție sau de epocă scumpe. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor obișnuiți, ei nu își pot permite, dar copii foarte bune pot fi găsite printre băuturile alcoolice obișnuite din struguri. Mult noroc pentru tine alegerea!
