1. Adunați în pădure Numai acele ciuperci pe care le stiu exact ce sunt comestibile.
2. Ciuperci pe care le sunt necunoscute sau în dubiu, nu mănâncă, și gust, mai brut.
3. Nu colecteze și să nu mâncați ciuperci, care sunt la baza picioarelor au îngroșare movilă, înconjurat de un strat (cum ar fi, de exemplu, corcodelul palid și ciuperca roșie), și nu le încercați pe gustul.
4. Când ciuperci Collect, în special Russula, încercați să le ia cu piciorul întreg, să nu piardă din vedere un semn important, menționat la regula anterioară.
5. Dacă sunteți de colectare ciuperci în pădure, în special să acorde o atenție la plăcile de culoare. Niciodată să colecteze sau să mănânce „ciuperci“ cu plăci de culoare albă. În prezent placă de ciuperci comestibile transforma rapid roz și apoi mai întunecat. Într-un Toadstool palid de moarte, similare ca aspect ciupercile, placa este întotdeauna de culoare albă.
6. Dacă se colectează volnushki de decapare, de chimen negru, fluture alb, ciuperci, podgruzdi și alte ciuperci, care conțin un suc lăptos, asigurați-vă că să fiarbă sau le scufunda pentru a elimina amar, iritant substanța stomacului. Același lucru ar trebui să fie făcut cu arborele și Syroezhko având un gust picant și amar.
7. Atunci când morels de colectare ar trebui să ne amintim întotdeauna cu privire la regulile de preparare a acestora, a căror încălcare poate provoca intoxicații. Morels fi fiert mai întâi în apă timp de 7-10 minute și se toarnă cu grijă bulion. Numai morels după un astfel de tratament poate fi fiert și friptură.
8. Nu colecteze și să nu mănânce ciuperci coapte, răsfățată și viermănos.
10. Nu cred credința populară că ciupercile otrăvitoare cauzează întunecarea bulboase sau argint obiecte, dacă le omite în feluri de mâncare în cazul în care ciupercile fierte. Aceasta este o idee falsă!
11. Nu alege ciuperci, chiar comestibile evident, în parcuri urbane, piețe, curți, și de-a lungul drumurilor și căilor ferate. Ciupercile se acumulează substanțe toxice și devin improprii pentru hrană.
12. La primele semne de otrăvire solicitați imediat asistență medicală!