Când a rostit cu voce tare unul din pomul nume vin în minte amintiri din „fructul oprit“ și gânduri plăcute apar de la sine. Cei care au gustat vreodată smochine proaspete, amintiți-vă întotdeauna că mierea dulce și la aroma delicată același timp și o formă neobișnuită de fructe, ceva care seamănă cu o inimă. Figurile - un simbol al fertilității, și în tradiția islamică, smochinul este considerat a fi un paradis, și fructele - interzise. Datorita imaginii de frunze de smochin în arta sculpturii antice, unde au acoperit organele genitale masculine, smochine și în cele din urmă a devenit un fel de simbol al sexualitatii. Dacă sunteți într-un vis o viziune a fructului smochinului, așteptați pentru o ambulanță întâlniri intime. Dacă ați văzut smochine cresc, acesta este un semn de închinare unanimă pe care sexul opus.
Smochine - un copac sacru. Chiar și în legenda biblică se referă la faptul că frunzele de smochin a servit ca îmbrăcăminte pentru Adam și Eva. În Roma antică, smochinul este venerat pentru faptul că, potrivit legendei, ramura de copac păstrat un coș de copii gemeni Romulus și Remus, și le-a salvat de la moarte sigură, și acolo au găsit lupul care alăptat și a ridicat frați. Acest arbore legendar a trăit timp de multe secole, și când a murit, toată Roma, a fost îmbrăcat în doliu. Ceylon, iar acum este în creștere copac „sacru“ smochin plantat în urmă cu mai mult de 2.200 de ani, în epoca de aprobare de pe insula budistă.
Fig Tree - o plantă subtropicală, Ficus rudă, care împodobește de multe ori casele noastre. Numele latin de smochine - Ficus carica. În cazul în care creanga fractură, apoi efectuați „sânge alb“ - un suc lăptos - o indicație toate plantele din genul fikusovyh. Figurile stocate în relație cu dud (dud). Acesta crește în Marea Mediterană, Asia Mică, Iran, și în nord-vestul Indiei; într-o stare sălbatică și solitar în Caucaz, Asia Centrală, Crimeea (în cultură, în același loc). În condiții favorabile, copacul poate trăi și aduce rod de două ori pe an, timp de 200 de ani. Prima menționare a culturii găsim în urmă cu mai mult de 5000 de ani, iar prima imagine documentară a fructelor smochin pot fi găsite în basoreliefuri Egipteanul, care este de aproximativ patru și jumătate de mii de ani.
Dacă sunteți destul de norocoși să fie în acele locuri unde creste un smochin, nu refuzați plăcerea de a mânca licitație și fructe suculente. La urma urmei, la Moscova, este imposibil să cumpere fructe proaspete, deoarece acestea aproape nu pot fi transportate. Cele mai multe care pot conta locuitorii din mediul urban, deci este pe fructe uscate, de altfel, este util să nu mai puțin decât în stare proaspătă. La urma urmei, chiar și soldații Aleksandra Makedonskogo a luat o excursie pe jos de saci cu smochine uscate. Datorită ei, ei recâștigă puterea și ameliorează oboseala, deoarece suficient pentru a mânca 1-2 boabe pentru a simți un val de putere și îndepărta foamea.
Nu pentru nimic în traducere, numele rus „det“ înseamnă - „un fruct delicios.“ Ne grăbim să adăugăm că acest lucru nu este doar delicios, dar, de asemenea, fructe foarte util. Marele medic al antichității, Avicenna considerat smochine un produs pentru persoanele în vârstă, deoarece vindecă toate bolile bătrâneții. Fructele proaspete contin proteine de aproximativ 1%, 15-23% zahăr și până la 1% acizi organici, inclusiv boric plus enzime benefice și lectine. In timpul procesului de uscare în fracția de proteină smochine este crescut la 3-6%, iar zahărul - 40-70%. Figurile bogate și tot felul de vitamine și minerale, inclusiv beta-caroten și vitaminele B1 grup, B2, B3, B6, C și PP, precum și magneziu, iod, cupru și fosfor. 200 g smochine conțin 35% din norma zilnică de potasiu și 30% din calciu și fier.
Medicamentul oficial, smochine sunt utilizate în tratamentul tromboembolismului, tromboflebită, tulburări ale sistemului cardiovascular. Dar practicanții tradiționale folosesc smochine pentru tratarea bolilor tractului respirator superior, traheită, laringite, bronșită, bronșiectazie. Figurile este atribuită capacității de a contracara tumori. Acționând ca un dezinfectant, ucide paraziți intestinali.
Pe rafturile piețelor în locuri unde creste smochine pot gasi boabe de diferite nuanțe - de la aproape alb la violet închis. Și pentru uscare este cel mai bun de a utiliza clase de lumină. În gătit, utilizate ca fructe uscate și proaspete. Primele smochine proaspete - desert perfect. Cel mai bun tandem fructe dulci alcătuiesc, împreună cu brânză și miere. Oamenii de știință au demonstrat că numai smochine și curmale complet absorbit de către organism în formă completă. Pe lângă fructe proaspete și smochine uscate sunt un fel de mâncare util pentru carne de pui. Din cele mai vechi timpuri, din smochine fierte gem, bomboane, jeleuri, gem și vin. În Asia Centrală, fructele de smochine fac dushab - ingrosata: Suc de piersici, care este bine păstrate și folosite la gătit. Din partea mea, vreau să vă oferim un fel de mâncare gustos și foarte sănătos. Pentru prepararea ei, avem nevoie de gât de porc - 1-1,5 kg, 1 împușcat de vin roșu sec, sare, ulei vegetal, 500 g de bulion, chiflă stătut, cimbru, 2 bulbi mari, fig fructe 8, 2 linguri. l. amidon și boabe de ienupar. Carnea trebuie să se spele și se freacă cu piper și vin, sare. Fried carne de porc, și va trece la o tavă de copt 20-30 minute de prăjire la 200 de grade. Atunci când carnea rumenită, se toarnă 100 ml de apă și bulion. Fry, turnare suc. grătar Muffin. Noi rupe frunzele de cimbru. Cimbru și pesmet se amestecă cu 2 linguri. linguri de unt topit. Ceapă curat. Figurile si ceapa se taie în jumătate. În restul de 15 minute unt ceapa si boabe de ienupăr rumenită. Adăugați smochine, toți afară, și se condimentează după gust. Ia carnea afară, evidențiați sucul, se fierbe și se fierbe amidon. Imprastiati pesmet fierbinte, se taie în felii și se servește cu sos, smochine și ceapă.
Elnova Oksana, în special pentru Kulina.ru