În acest termen, există alte utilizări, vezi. Sala de mese (dezambiguizare).
- în casă - o cameră pentru a mânca într-o clădire rezidențială sau non-rezidențiale;
- un fel de catering. „Public sau care deservesc un anumit contingent de aprovizionare întreprindere, producerea și vânzarea de produse culinare.“ [1]. pentru nutriție (după-amiază) de 3 feluri de mâncare.
Ca o companie de catering
Tacâmuri cum ar fi locuri de catering pot fi entități independente, care Catering este activitatea principala ordonanță și unitățile create în interiorul structurii organizatorice a unei instituții sau de afaceri (școală, o fabrică, fabrica, institut de cercetare, și așa mai departe. D.) . Mesele în sala de mese sunt selectate din existente în gama de astăzi, dintre mai multe opțiuni propuse în primul rând, cursuri de doua și a treia (de asemenea, au de obicei mese suplimentare / produse - salate, role, etc.). O formă comună de serviciu în sala de mese sau un self-catering. Cu toate opțiunile de luat masa aparatului este obligatoriu sanitar-epidemiologice și alte speciale de certificare ca premisă și angajații care constituie cantina personalului.
Dining CUM vizionările de catering situate în zonele comune, precum și întreprinderile, organizațiile și instituțiile de învățământ, harakterizuetsya:
- un meniu pentru ziua (set de feluri de mâncare variază de la o zi la alta;
- gătit într-o cameră de bucătărie special echipată (a se vedea Standard.);
- coadă, accelerează din cauza unei cozi pentru a primi mese clienții care ei înșiși le transportă pe o tavă;
- mese preplătite consumate peste tejghea.
Cu toate acestea, masa în sanatorii și case de odihnă sunt adesea abordate de organizațiile de servicii, precum și clasa de locuri pentru restaurante. Există livrare a produselor alimentare și ustensilele de curățare pot fi atribuite chelnerilor. Uneori, ele, de asemenea, efectuate și primirea comenzii, in functie de dieta specifice (de exemplu, masa de spital, dieta), dar în numerar decontări reciproce cu aceste cantine sunt excluse datorită faptului că puterea face parte din bonuri de plată.
Conform vechilor tradiții ale armatei ruse. Crosser și mai târziu în armata sovietică. privates este alimentat de la „un singur vas“. În practică, în unități din perioada postbelică, acest principiu a fost pus în aplicare în conformitate cu diviziuni. pe fiecare tabel (de obicei, 10 persoane) infirmieri aduse din cazane și ibrice, din care soldații impus propria lor hrană pe cont propriu. La sfârșitul secolului XX. în armata română pentru combaterea agresiunii în unele părți ale camerelor de luat masa au fost convertite la tipul „civil“, adică, cu distribuție individuală într-o coadă de bucătărie printr-o barieră pe tăvi. Comparativ cu situația în care companiile vin la masa deja stabilit, acesta a prelungit timpul de unități de a mânca din cauza timpului de recreere adiacente. [Necesită citare 272 zile]
În conformitate cu sortimentul de feluri de mâncare pentru masă sunt împărțite în:
Potrivit unui contingent acceptat este împărțit în:
cantine studențești au format un strat special de umor elev sovietic:
Meniul de mese a doua supe. cu os (3 cop.) și fără sâmburi (1 cop.). Student cere supa de oase, a turnat apă călduță în bol.
- Și unde e os?!
- Acum gratuit.
Ca preparate în cantinele anterior utilizate pe scară largă plăci nebyuschegosya standardizate din material (aluminiu, staniu), potrivite pentru spălătorii auto automate. Multe meseni URSS cuțite de masă. [Necesită citare 272 zile]
De obicei, operațiunea este limitată de mese și programul de lucru determinat (și timpul de recepție a produselor alimentare), companii și instituții în care sunt amplasate. În afara orelor de pauza de prânz, aceste companii / instituții și serviciul lor de mese din partea cetățenilor. [Necesită citare 272 zile]
notițe
- ↑ MGSN 4.14-98 - Public companii de catering
- ↑ sala de mese dietetice specializate în pregătirea și punerea în aplicare de preparate dietetice
Vezi ce „sala de mese“ în alte dicționare:
Sala de mese - sala de mese, sala de mese, soții. 1. O cameră în apartament, cu o masă, în cazul în care au mâncat și au băut. „A intrat în sala de mese, unde masa era deja pus.“ Pușkin. „Am fost așezat în sala de mese la masa de cină.“ Cehov. 2. Locul Catering. sala de mese ilustrativă. ... ... Ushakov Dictionarul explicativ
sala de mese - trapeza, sidyachka, restaurant, cofetar, ceainărie, pub, Eatery dicționar sinonime românești. cantina de mese (colocvial.); Tavern (învechit. Și neglijarea.) Tezaur al limbii române. Ghid practic. M. limba română. ZE ... ... Dicționar de sinonime
sala de mese - sala de mese, învechit. pub, colocvial. redusă. cantina ... tezaur de sinonime în limba rusă
Sala de mese - apartament. Un set de mobilier pentru sala de mese, de obicei, este format din următoarele elemente: o masă (extensibil), scaune, bufet, canapea. Aceasta poate include, de asemenea, un sideboard (cm.) Masa Preddivanny și 1 sau 2 fotolii. În cazul în care sala de mese este, de asemenea, o comună ... ... scurt de uz casnic Encyclopedia
MASA - CAMERĂ, oh, soții. 1. O cameră într-un apartament în casă cu o masă, în cazul în care au mâncat și au băut. 2. Un set de mobilier pentru o camera. S. Nuci. 3. unități de catering pentru a alimenta mese calde. Fabrica cu. Cu caritate. ... ... Ozhegova dicționar explicativ
CAMERA - pește (poziția) pește Greutate a ajuns la care l-au dat seama ca un produs alimentar. Standard următorul pește tabelul de greutate luate în Uniunea Sovietică (în grame). Carp Închide # 9, 450 și peste medie # 9; 350 450 Mici # 9, mai mică de 350 Goldfish și pește iaz de cultură ... ...
sala de mese -. Oh, bine. afaceri de catering. ◘ Sala de mese a fost ca o sala de mese este nimic special. Mirosea de pește prăjit și supa acru. Minchkovsky, 105. * Fabrica de cantină. cantina Student. MAC, vol. 4, 273. * cameră de operare. ◘ ... ... explicativ dicționar al limbii Sovdepiia
sala de mese - substantiv. Ei bine. upotr. de multe ori Morfologie: (nu) ce? sala de mese, ce? sala de mese, (a se vedea) ce? sala de mese, ce? sala de mese, ce? o sală de mese; pl. ce? Cina (nu) ce? cantine, ce? sala de mese, (a se vedea) ce? cantine, ce? Feluri de mâncare, ce? o sală de mese ... 1. ... dicționar explicativ Dmitrieva
sala de mese - STOLOVAYA1, oh, cameră bine într-un apartament cu o masă mare pentru mese de zi cu zi. În cazul în care întreaga familie, de obicei, a luat cina în sala de mese, acoperind seturi de masă festive. STOLOVAYA2, oh, afaceri feroviar de catering ... ... Dicționar explicativ al substantivelor românești
- Dining piesa poliester monofonice. Dining urmări poliester monofonice, un strat special care protejează de pete. Întreținere ușoară, nu are nevoie de călcat. Caracteristici piese pentru masă odnotonnayaiz poliester: 100% poliester ... Citește mai mult Cumpărați 899 de ruble.
- Dining furculiță Kreuzband Hepp. furci de masă din brandul german Hepp potrivit pentru a servi o varietate de evenimente - de la o cina de familie la o petrecere la cină. Furcă pentru mese elegantă este, de înaltă calitate ... Citește mai mult Cumpărați 487.5 ruble
- Kreuzband Hepp linguriþã. Brandului linguriþã german Hepp potrivit pentru a servi o varietate de evenimente - de la o cina de familie la o petrecere. lingură de masă elegantă este, de înaltă calitate ... Citește mai mult Cumpărați 487.5 ruble