pui de casă (Latină Gallus gallus, uneori - Gallus gallus domesticus ;. Masculin - pui cocoșului - pui) - cele mai numeroase pe scară largă tipul de păsări de curte. De-a lungul lunga istorie a omului domesticire a prezentat o mare varietate de rase de pui. Pui sunt printre cele mai utile și mai proeminent la păsările de curte lor de producție. Bred pentru carne și ouă lor, în plus, ele sunt pene și în jos.
Originea și istoria domesticirii
Se crede că puii sunt descendenți de la pui bankivskih sălbatice (Gallus gallus), care trăiesc în Asia. În plus, bankivskoy sau dzhunglevoy roșie, pui născut puii piepteni (Gallus) include alte trei specii: Gray Junglefowl (Gallus sonnerati), Ceylon dzhunglevaya pui (Gallus lafayettei) și junglefowl verde (Gallus varius). Membrii Wild ai genului locuiesc pe teritoriul Indiei, Indochina, sudul Chinei, Indonezia și Filipine.
În secolul al XIV-lea. BC. e. Puii au fost în Egiptul antic. Puțin înainte de a apărut în Orientul Mijlociu. În Grecia au fost începutul cele mai vechi timpuri, și de acolo răspândit în toată Europa. La Atena, Diogen Sinopsky smulsă de pui, ca răspuns la declarația lui Platon, că omul - un biped fără pene. Evangheliile menționează găini de reproducție din Iudeea în timpul lui Pontius Pilate (Iisus Hristos a profețit lui Petru că el va nega de trei ori înainte de cocoșul cântă - Mf.26: 34)
În lume există mai multe rase de pui, diferite în aparență, de culoare, caracteristici și direcția de reproducere de utilizare. Diferite rase de ouă au culori diferite, cum ar fi alb, maro, verde, albastru, roșu (a se vedea ou de pui.). În prezent, standardul european pentru păsări de curte înregistrat aproximativ 180 de rase de pui. Cu toate acestea, în general, în lume există mai multe.
Din punct de vedere economic și natura principalelor produse de rasa pot fi împărțite în trei grupe principale:
puii de găină, altele decât producția de ouă (rasa ou)
pe obschepolzovatelnyh (carne și ouă rase) și
un predominant puii de carne (rasele de carne, inclusiv puii de carne).
Rasa aceste zone sunt caracteristici constituționale și exterioare. pui de ou - mici, cresc rapid, se maturizeze mai devreme. Femelele de ou carne mai mari rase, cu musculatura bine dezvoltate, mai puțin de precocitate. În plus, rock prezentate anterior, o mare rezistenta sa, capacitatea de a incubare cu o mare înălțime și greutate.
Pentru speciile lungi cunoscute aparțin ou:
Spaniolă (Engl. Spaniolă)
Italiană (l. Italiener), sau Leghorn (Eng. Leghorn)
Hamburg (Engl. Hamburg, sau Hamburgh)
Red Cap (Cap Rosu)
Andaluz (andaluz)
Minorca (Minorca)
Până în momentul de organizare a fermelor de păsări de curte pe scară largă (1920-1930), un fel de pasăre au fost clasificate. De exemplu, M. F. Ivanov a propus o clasificare a principalelor specii de păsări în vederea indicației geografice.
Cele mai multe dintre rase de pui vechi, cu excepția Leghorn, a pierdut semnificația în producția modernă de ouă pe scară largă. Fermele private, la scară mică, în aceste și alte rase de nenasizhivayuschih necesită o mulțime de spațiu pentru mersul pe jos și camere bune încălzite în timpul iernii. Mulți dintre ei se nasc într-un an, timp de 10 luni. Numărul anual de ouă depuse de acestea ajunge la 250 sau mai mult; valoarea principală a ouălor demolată în primăvara și vara.
În industria cărnii de pasăre, care include industria cărnii și producția de ouă, utilizate rase hibride și cruci de pui. Obiectivele majore ale puilor de reproducție sunt dezvoltarea liniilor de ouă de stabilire și de carne de specialitate, a le testa pentru compatibilitate și încrucișărilor pentru a produce straturi hibride și pui de carne.
[Referirea]
apariție
Pui cântărește între 1,5 până la 5 kg, in functie de rasa. Astfel, în general, masculii femele mai grele: diferența în greutate poate fi de până la 1 kg. Mai mult, există rase pitice - de la 500 g până la 1,2 kg.
În puiul este pronunțat dimorfism sexual. Masculii difera de la femei în primul rând penajul luminos, care iese în evidență pe o coadă lungă și stufoasă gât. La bărbați în partea de jos a antepiciorului formate creșteri osoase - pinteni. Și carnea de pui, și un cocoș se disting clar pe cap și barba pieptene. Ele sunt corpurile de termoreglare și se lasă să redirecționeze fluxul sanguin la nivelul pielii. În cele mai multe cazuri, un cocoș pieptene mai mult decât carnea de pui. Distinge coame: foaia (mai mulți dinți) rozovidny, struchkovidny și alte forme. Puii sunt creasta mai puțin pronunțat și barba de culoarea pielii. Ciocul este ușor curbat. Pictura ciocului și antepiciorului în cele mai multe rase același :. galben, alb și roz, negru și alte culori variate penajului.