Omul modern face totul pentru a face viața mai ușoară. Chiar și de gătit în timpul nostru a atins un nivel cu totul nou. Acum poti fierbe, prăji, tocană, coace nu numai convenționale de gaz și electricitate, dar, de asemenea, pe sobe de inducție.
sobe electrice de inducție - este următorul pas în dezvoltarea de aparate de bucătărie.
Ei au apărut recent și inițial nu a avut succes în majoritatea consumatorilor, dar restauratorii apreciat de dezvoltare în valoare de lucrări. Bucătăriile de restaurante în cazul în care plăcile trebuie să lucreze toată ziua, suprafața de inducție sa dovedit a fi cel mai bun mod, a fost foarte confortabil, funcțional și economic.
Dar este adevărat că utilizarea unui astfel de instrument excelent pentru gătit, ar putea doar restaurante bucătar, este timpul pentru a simplifica viața și bucătari neprofesioniști!
Principiul de lucrări inducție aragaz
Înainte de vopsea avantajele și dezavantajele, este necesar să se cunoască principiul lucrărilor de inducție aragaz. Acesta utilizează energia câmpului magnetic. Arzătorul în sine nu este încălzit, se transferă căldura direct la partea de jos a vasului.
Acest lucru se datorează curentului electric de înaltă frecvență și o bobină de cupru. Astfel, hrana este incalzita de tigaie sau tigăi, în timp ce arzătorul la margini rămâne rece.
Gătitul pe un panou de inducție poate fi numai într-un vas cu proprietăți feromagnetice, adică fundul oalei sau tigaia trebuie fabricate din fier, oțel inoxidabil, dar aluminiu, sticlă rezistentă la căldură din cupru și nu este potrivit pentru ea.
O altă caracteristică interesantă a plitei cu inducție este că nu se aprinde fără o tigaie. Este necesar să rabatați sau ciur ocupă cel puțin 70% din arzător pentru a începe încălzirea.
Mai mult decât atât, aproape toate modelele moderne au modul Booster induktsionok. Datorită lui, puterea de la o plită poate fi mutat la alta atunci când este necesar, de exemplu, pentru a fierbe apa rapid.
Avantajele plitei cu inducție
Pro și contra de gătit cu inducție au mai multe, cu toate acestea, beneficiile probabil depășesc dezavantajele. Printre avantajele cele mai importante pot fi luate în considerare după cum urmează:
- pentru că etapa de încălzire și plită fără căldură este transferată direct la partea de jos a feluri de mâncare, inducție aragaz consumă mai puțină energie electrică care afectează finanțarea;
- induktsionka încălzit chiar mai repede decât un arzător cu gaz;
- este mai sigur de a utiliza, arzătoarele nu încălzesc marginile, cu toate acestea nu este posibil arsuri după îndepărtarea panoului de feluri de mâncare caldă, nu fierbinte;
- datorită faptului că numai vasele încălzite, nici o eliberare de căldură în exces, prin urmare, în bucătărie nu este atât de fierbinte ca atunci când rulează cuptor electric sau gaz;
- de îngrijire induktsionkoy foarte simplu și nu ia mult timp: după îndepărtarea feluri de mâncare pot fi șterse cu o cârpă umedă, după 5-6 minute, și prin faptul că suprafața plăcii este murdărie foarte buna pe aproape nu se acumulează;
- în cazul în care arzătorul va scadea mancarea, fumul nu se produce, deoarece marginile sale reci;
- există mai multe moduri de operare și o gamă largă de putere, permițând, de exemplu, se poate fierbe repede apa sau se fierbe încet legume;
- o astfel de placă se poate seta temperatura la într-un grad, în timp ce acesta este schimbat instantaneu;
- panoul este activat numai dacă este în valoare de feluri de mâncare, cu un diametru mai mare de 12 cm și produsele încărcate. Dacă obiectul este mai mic decât diametrul dorit, placa nu pornește, deci lăsați accidental furculiță sau lingura nu este încălzită.
De asemenea, în vânzare este un plăci de bord cu inducție, a căror avantaj este compact în dimensiune. Este mai ușor de a găsi un loc în casă, este ușor de transportat, și arată bine în bucătărie. Panoul de masă - mare pentru resedinta de vara.
deficiențe
În plus, set aragaz cu inducție, dar contra au, de asemenea:
- induktsionki sunt realizate din sticlă-ceramică, astfel încât acestea sunt relativ fragile, este necesar să fie foarte atenți atunci când instalați pentru a evita fisurile;
- Nu este potrivit pentru gătit cu inducție pus aproape frigidere, mașini de spălat și alte echipamente realizate din metal, deoarece radiația electromagnetică poate duce la întreruperi în funcționarea acestor dispozitive;
- ustensile pentru gătit cu inducție necesită speciale care posedă proprietăți feromagnetice. Verificați dacă tava poate fi foarte ușor pentru a se potrivi, trebuie să-l aducă la partea de jos a magnetului, în cazul în care se va lipi, se potrivesc cratiță, în cazul în care nu, potul este inutil;
- când induktsionka lucru face zgomot și Buzz pentru unii utilizatori aceasta devine o problemă;
- costul acestor plăci în timp ce mai mari decât costul suprafețelor convenționale, deși piața în ultimii ani, apar modele low-end.
Există un alt dezavantaj nedovedit că mulți consumatori sunt îngrijorați. Unii oameni cred că radiațiile electromagnetice pot dăuna sănătății, dar nu este. Este atât de mic încât este perfect sigur.
În general, argumentele pro depășesc dezavantajele de gătit cu inducție, acestea sunt confortabile, eficiente, sigure și funcționale. Dar atunci când iau decizii de cumpărare induktsionki nu uita dezavantajele. Mult noroc pentru tine alegerea!