piept de pui alimentar este bun pentru toți, cu excepția unui singur lucru: de multe ori se dovedește dryish. Pentru a evita această problemă, puteți coace un piept de pui intr-un sos cremos.
Astfel, piept de pui pregătit întotdeauna moale și suculentă. Anotimpurile poate fi orice ierburi proaspete și uscate pe gustul tau. Aici am folosit usturoi și nucșoară. Și puiul obține chiar mai apetisant, adăugați un pic de brânză - apoi a obține un gust deosebit de bogată și frumoasă crustă aurie.
ingrediente reteta
- 2 piepti de pui (sau file 4)
- un pahar cu conținut scăzut de grăsime 10 la suta crema
- 2 catei de usturoi, varf de cutit nucsoara
- 2 linguri de suc proaspat de lamaie
- 70 de grame de brânză Gouda, sau orice altă brânză de topire bună
- sare
Cum de a găti un piept de pui intr-un sos cremos
-
Dacă aveți piept de pui, elimina pielea lor și separați carnea de pe oase.
Dacă utilizați fileuri gata, apoi doar se spală, se usucă și a pus pe fundul unui vas de copt.
Este mai bine să utilizați o formă cu un strat neaderent, astfel încât, în acest caz, nu trebuie să ungă partea de jos, care va reduce în mod semnificativ conținutul caloric al meselor.
îndepărtați cu grijă de puiul de mucegai. În cazul în care lichidul rămâne în partea de jos a formularului, nu este nimic să vă faceți griji. Este mulțumită o mulțime de piept de pui crema devine atât de moale.
Se taie fileul cu un cuțit ascuțit în bucăți mici.
Se serveste cu fasole verde aburit, salata de legume proaspete, cum ar fi castraveți și ridichi.
Se presara cu ceapa verde tocate marunt.
Alte preparate 2-contra de piept de pui intr-un sos cremos de colectare.
Piept de pui într-un sos de muștar cremos
Sosul este bun cu ierburi proaspete, în special, cum ar fi tarhon, cu toate că puteți folosi cimbru, oregano sau patrunjel. Singura condiție - Verzii nu ar trebui să fie foarte mult.
- 4 piepti de pui fără piele și oase
- 1/4 h. L. sare
- 1/4 linguriță piper
- 2 linguri de ulei de masline
- 1/4 cana vin alb sec sau supa de pui
- 1/2 cana smantana groasa
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 linguriță tarhon uscat (sau 1 lingura tocat proaspat)
Cum de a găti un piept de pui intr-un sos cremos cu muștar
Sare și piper pieptul de pui. Într-o tigaie mare la foc mediu, se încălzește uleiul. Pune pieptul de pui si se prajesc pana cand fierte pe ambele părți. Puneți carnea pe o farfurie.
Sos. Se toarnă în tigaie vin fierbinte și se fierbe timp de aproximativ 1 minut, astfel încât acesta a fost redus la jumătate. Adăugați la amestecul de muștar direct în tigaie. Apoi crema. Urmatoarea - tarhon. Cook, amestecand, pana cand sosul se ingroasa, aproximativ 2 minute.
Se toarnă fierte cremos carne sos de muștar si serveste-l. Pentru garnitura puteți găti orice legume. Mai ales bine broccoli si sparanghel, fierte în abur.
Piept de pui într-un sos cremos cu ciuperci
Cum ar fi în această rețetă, sosul nu masca aroma de ciuperci.
Ciuperci si pui - altcineva a devenit deja o combinatie clasica. Aici vom folosi Shiitake japoneză, cu toate că puteți utiliza orice alte ciuperci.
ingrediente:
- 2 piepti de pui (file)
- 1/2 h. L. piper proaspăt măcinat
- 1/4 h. L. sare
- 1 lingura ulei de masline
- 1 dimensiune medie ceapă, șalotă
- 200 g de ciuperci shiitake felii subțiri
- 2 linguri vermut sec sau vin alb sec
- 1/4 cana supa de pui
- 2 linguri smantana grele
- 2 linguri ceapa verde tocata
Cum de a găti un piept de pui intr-un sos cremos cu ciuperci
Frecați sânii cu sare și piper. Se încălzește tigaie, se toarnă ulei pe foc mediu fry puiul până la gătit pe ambele părți. Se transferă într-o placă și se acoperă cu folie pentru a păstra pieptul de pui nu sunt răcite.
Pune ceapa la tigaie și sote, amestecând, până parfumat aproximativ 30 de secunde. Adăugați ciupercile, Gatiti, amestecand, pana cand starea moale, aproximativ 2 minute. Apoi se toarnă vinul în tigaie și se amestecă timp de circa 1 minut, până când se evaporă.
Se toarnă în tigaie fierbe bulion până când cantitatea acestora este redusă la jumătate, de la 1 până la 2 minute. Se adauga smantana si arpagic, aduc cu agitare la fierbere.
Acum, atunci când este gata sos de smântână, piept de pui trebuie să se conecteze cu el. le Întoarceți-vă la tigaie și se fierbe împreună timp de aproximativ un minut sau două.