În cazul unei căderi de curent brusc durata de aproximativ 7-15 minute, [1]. programe de funcționare va fi continuată.
Semnal „lama Pull“
Acesta avertizează în legătură cu posibilitatea de a elimina lama din matriță înainte de coacere, astfel încât în produsul finit este lăsat găuri pe ea. Deși o mică gaură va fi în continuare prezentă pe arbore.
Încălzită după coacere
Acesta previne condensarea umezelii în interiorul matriței la produsul finit, în cazul în care, la sfârșitul filtru de pâine copt nu a fost oprit de către utilizator. Est temperatură de preîncălzire - 60 ° C [I1. 3]. Lungimea maximă - până la 1 sau 15 [1].
caracteristici de design
Dispenser cu stafide
În acest termen, există alte utilizări, vezi. Dispenser (dezambiguizare).
Un aparat mecanic pentru efectuarea otsdobki fără intervenție umană. Este un mic rezervor cu un fund de deschidere de aproximativ 150 de grame de aditivi [I2. 4]. care, dacă este necesar, încărcat în dozatorul înainte de a începe programul. Situat direct deasupra matriței. Note: pâine cu distribuitor și fără ea poate da un semnal sonor atunci când efectuează, respectiv, otsdobki automată sau manuală. Activarea dozatorului și semnalul de aprovizionare pot fi ajustate fie de către utilizator sau aplicarea lor va fi de necontrolat. fereastră de inspecție permite să observe procesul de fabricație, fără deschiderea camerei de coacere. Breadmaker situate în capacul (vezi. Figura 4 [mai sus] în proiectare). Accesorii incluse cu masina de paine poate fi atașat accesorii auxiliare.- Turnati cu o capacitate de 5 ml (o linguriță) și 15 ml (o lingură) pentru dozarea drojdie, sare și zahăr;
- Cupa de măsurare sau o cană de măsurare făină și lichid;
- Cârlig pentru extragerea lama de pâine.
specii rare de pâine
filtru de pâine neobișnuită, cu un capac transparent, o formă rotundă de luare de pâine
De regulă, majoritatea pâine coaptă o bucată de formă dreptunghiulară, dar există unele modele sunt caracterizate prin originalitatea lor:
- două produse de panificație sunt realizate în același timp. Asemenea breadmakers au o cameră cu două mecanisme de răsucire (vezi. Figura 4 în design) și formează cu două compartimente [5]. Procesul tehnologic este același pentru ambele spații de testare, și rețeta, puteți utiliza diferite;
- Se coace mai multe produse simultan ca baghetele (până la 4) [6] sau alte tipuri de produse de panificatie (12 bucăți) [7]. Într-o astfel de mașină de pâine, o cutie de conserve suplimentare suprapuse. Pentru a utiliza această formă de lot sau este necesar după proofing extractului de la forma de bază breadmakers cu întreaga masă a testului, împărțit la mână, formată în bucăți de aluat și le-a pus într-o formă pe două niveluri, după care, instalați-l în PÂINE. Astfel, definiția mașinii de pâine ca un dispozitiv pentru producerea automată a pâinii, în acest caz, nu este adecvat deloc;
- Gătitul formă rotundă de pâine - sub forma unui tort. franzele (în imagine).
caracteristici tehnice
Adăugarea componentelor suplimentare aluat - stafide. fructe cu coajă lemnoasă. fructe uscate. semințe, condimente și orice alte produse care sunt adăugate la gust.
Notă: Această operație este efectuată în prezența breadmakers dozatorul în caz contrar - utilizatorul face în mod independent, aditivul a semnalului audio (a se vedea secțiunea Proprietăți dozator.).
Când utilizați dozatorul:
(Poate bip.) Partea de jos a distribuitorului este deschis, lama este rotit.
Acțiunile posibile în absența distribuitorului:
Bipuri [I1. 1]. se rotește lama.
Aging test la o anumită temperatură pentru a slăbi ca rezultat al fermentării drojdiei sau aluat. Există o „ridicare“ a testului, creșterea volumului datorită formării structurii poroase.
Elementul de încălzire poate menține temperatura de fermentare favorabilă.
amestecarea scurta a aluatului în procesul de fermentație - pentru a elimina dioxidul de carbon din acesta și de îmbogățire cu oxigen, oferind astfel condiții mai favorabile pentru microorganisme.
(A se vedea. Proofing.) Efectuate imediat înainte de coacere.
Încălzire test înainte de transformarea acestuia într-un produs finit.
Timpul estimat de coacere - 1 oră la o temperatură de 105-140 ° C [I1. 1].
Elementul de încălzire este inclus în modul de coacere.
operațiune suplimentară posibilă
- Maturare componentelor încărcate înainte de amestecare pentru un timp - pentru că ele ajung la o anumită temperatură (aproximativ 25 ° C [3 I1.]);
- Încălzit după coacere - vezi Caracteristici ..
Utilizarea drojdie
drojdie este utilizat ca agent de dospire biologic pentru fabricarea aluatului drojdie dospit. specii de drojdie produse prin metode industriale:
- drojdie presata. Înainte de utilizare, acestea ar trebui să fie dizolvat într-un lichid la temperatura camerei. Doisprezece grame comprimate de drojdie corespunde aproximativ o linguriță (5 ml), drojdie uscată;
- drojdie uscată activă. Sub formă de granule rotunde. Înainte de utilizare, acestea trebuie să fie activate prin dizolvare în lichid la temperatura camerei, se lasă să stea un timp să se înmoaie și se amestecă. . A se vedea notele de drojdie comprimată;
- drojdie uscată instant (instant, engleza instant -. Imediat). Sub formă de granule cilindrice mici. Ei nu au nevoie de pre-activare, o dată încărcat în matriță. Acesta poate fi utilizat cu un cronometru. Dacă funcționarea suplimentară producătorul de pâine este realizată înainte de întărire componente frământare, apoi, la fel ca atunci când cronometrul ar trebui să fie exclus contactul cu aceste drojdie lichidă. Levurile sunt situate în partea de jos și umplut cu făină, sau invers - mai întâi turnat lichidul, apoi se toarnă făină și făină - drojdie.
notițe
- ↑ 12345 Lista de parametri. market.yandex.ru
- ↑ În 1987, primul dezvoltat mașina de pâine. panasonic.net (Eng.)
- ↑ Utilizarea în experiment pentru a simula un zbor cu echipaj pe Marte. novosti-kosmonavtiki.ru
- ↑ Descrierea caracteristicilor. market.yandex.ru
- ↑ mașină Exemplu de pâine, produse de panificație produce două produse în același timp: UNOLD BACKMEISTER® EXTRA. unold.de (l.)
- ↑ Pâine cu formă supraetajat suplimentar pentru 4 baghetelor: Molinex OW502430 HOME BREAD BAGUETTE. moulinex.ru
- ↑ cu formă suprapus Breadmaker suplimentar cu separatoare detașabile pentru diferite tipuri de produse de panificație (de exemplu, 4-baghetele sau 12 role): Philips HD9040. philips.com
literatură
Vezi ce „pâine“ în alte dicționare:
Breadmaker - substantiv. număr de sinonime: 3 • sisteme de încălzire (24) • un cuptor (78) • PÂINE (3) sinonime Dicționar ASIS. VN T ... Dicționar de sinonime
Breadmaker - 3.119 (Breadmaker breadmakers): Aparatul este destinat pentru fabricarea pâinii, care cuprinde un compartiment care poate fi încălzit și mijloace pentru frământare. Sursa ... Dicționar de termeni documentației normative și tehnice
Breadmaker - Ecka hlebop, și rasă. n. pl. h. primirea ... ortografia română dicționar
Cronologia dezvoltării agriculturii și a producției de alimente - istoria tehnologiei de perioade și regiuni: neolitic Revoluția Egiptul antic Tehnologie Știință și Tehnologie din India antică Știință și Tehnologie din China antică antică Grecia antică Roma Tehnologii Tehnologii Tehnologii ale lumii islamice ... ... Wikipedia
Cuptor cu microunde - microunde Cuptor cu microunde Cuptor cu microunde sau (stres învechit microunde [1]) e ... Wikipedia
Tehnica Aparatele folosite în viața de zi cu zi - aparate electrocasnice. Proiectat pentru a facilita munca la domiciliu, pentru a crea confort în viața de zi cu zi. [1] Clasificate în funcție de importanță (de dorit, puteți face esențial,), dimensiuni (mici ... ... Wikipedia
- Pâine. Ilicheva C / otv.red. Pâine - o alegere excelentă pentru cei care iubesc de copt. Parfumat pâine de casă cu orice aditivi obține perfect, ca cele mai bune condiții posibile sunt create în interiorul dispozitivului de amestecare, ... Read More Cumpără pentru 252 de ruble
- Pâine. Pâine - o alegere excelentă pentru cei care iubesc de copt. Parfumat pâine de casă cu orice aditivi obține perfect, ca cele mai bune condiții posibile sunt create în interiorul dispozitivului de amestecare, ... Citește mai mult Vand pentru 243 de ruble
- Pâine. Pâine - o alegere excelentă pentru cei care iubesc de copt. Parfumat pâine de casă cu orice aditivi obține perfect, ca cele mai bune condiții posibile sunt create în interiorul dispozitivului de amestecare, ... Read More Cumpără pentru 239 de ruble