Tacâmuri - cum să le folosească.
Tacâmuri: cum să le folosească.
Tacâmuri și reguli de conduită au fost concepute să se simtă mai liberă și mai confortabil pentru masă. Amintiți-vă de regula de aur: în primul rând, folosind instrumente care se află cel mai departe de placa, apoi următorul și așa mai departe, apropiindu-se de placa. Aparatele concepute pentru felul principal, sunt întotdeauna situate direct lângă placa.
Cum să utilizați tacâmuri.
Deci, am ajuns la masa, cu grație într-un scaun și începe să înțeleagă dislocarea de cuțite, furculițe și pahare. Subiectul principal al servire # 151; o farfurie mare. Acest fel de mâncare acționează ca o bază. Prin urmare, ca feluri de mâncare o ignorăm: este necesar și în stadiul actual. Aceasta placa mai mici # 151; gustare. pe # 151; pânză mare pe care ne-am pus pe genunchi, împăturit în jumătate (ori spre tine). In apropiere, la stânga, # 151; un alt platou mic # 151; pentru pâine. Aici se poate afla cuțitul special de unt. În partea stângă a vasului de servire # 151; furculiță. dreapta # 151; cutit si lingura (dacă există supă). Spetsinventar: clești de melc, cuțite pentru homari și crabi, foarfece homar și alte adaptare de coșmar # 151; aduce cu mâncăruri exotice.
Acorde o atenție! Toate elementele sunt aranjate în ordinea în care le vom folosi # 151; de marginea exterioară a centrului.
Pentru servind feluri de mâncare pot vedea una sau două rânduri de ochelari și ochelari. Pentru fiecare băutură cu condiția capacitatea. Legea de bază este că cea mai mare capacitate, este mai mică de gradul trebuie să fie în băutură. În primul rând pe dreapta a pus un pahar mic (stiva) pentru vodca sau lichior amar # 151; la gustări. sticlă Următorul (Maderna) # 151; un pic mai mult. Acesta este destinat pentru vinurile alcoolizate (Sherry, madeira, portuare) consumate din nou cu gustări. Aceasta este urmată de pahare de alb (pentru pește, pui) și roșu (pentru carne) vin. Numărul de program următor # 151; pahar de apă.
Și aici este valabil tot același principiu de prioritate # 151; de la margine spre centru. O excepție poate fi doar un pahar de șampanie. El are loc de cinste # 151; Primul stânga. Deși aranjamentul de sticla si cristal pot fi unele modificări, combinația de alimente și băuturi, grade și dimensiuni de ochelari este etern și imuabil ca răsăritul și apusul soarelui.
Pentru ustensile de vin paralel cu marginea mesei este un dispozitiv de desert: un mic dop # 151; mâner la stânga, care corespunde cu dimensiunea de cuțit și lingura # 151; mânere din dreapta. Noi vedem că imediat cum să ia o mână! Șanse de opțiune ușoară # 151; fără cuțite. Apoi conectați se va roti butonul spre dreapta. În cazul în care instrumentul nu este, prin urmare, să fie servit cu desert. În acest caz, masa va fi pahare de coniac și lichior. Intr-o atmosfera festiva brandy, rom și lichiorurile sunt considerate doar un acord final și a servit doar la cafea neagra sau ceai.
Turcia tradițională, gâscă sau de alte păsări, contrar opiniei populare, luați mâinile nu sunt acceptate. In general, ciugulind osul este considerat extrem de nepoliticos. Cele mai frecvente erori de consum asociate într-un fel cu pâine. Poate ne gândim: era el, draga mea, nu va eșua # 133; Deci, nu poți lua pâinea cu o furculiță (numai cu mâna), pentru a mușca din întreaga piesă (rupe întotdeauna pe o bucată mică de), unt întreaga pâine de (exclusiv pe o bucată rupt, și pe placa).
Fiecare om educat și cultivat, așezat la o masă, are scopul de a nu deranja așezat lângă el. Este inacceptabil în timp ce mănâncă campionule, gura ușor deschisă în timpul mestecării, acolo în grabă, fără grijă și inexact, ca și în cazul în care a fost ultima masă din viața ta.
În timpul mesei nu pleca scăzută peste placa. Stai cât mai mult posibil în linie dreaptă, doar ușor înclinat în față. Nu te apleca pe spate în scaun.
Nu ar trebui să umple gura cu mâncare, bucăți prea mari. Cu gura plină nu vorbesc sau razi. În timpul mesei, păstrați coatele presate ușor pe corp și nu deranja vecinii lor.
Aparate de desert.
pentru aparatele de desert trebuie amplasat deasupra plăcii. Când desert este servit sufleu, crema sau inghetata, desert lingura este plasat pe partea de sus. Dacă desert este servit Parfait sau găluște cu compot de fructe, în următorii pentru a pune un mic lingura de desert furculita pentru desert.
Dacă înainte de desert este servit brânză platou, apoi peste placa a pus un cuțit mic și furculiță. Dacă intervalul dintre mese servite șerbet, șerbet dispozitiv plasat pentru marginea inferioară a plăcii. Diverse condimente (sare, piper, ulei vegetal, oțet și altele asemenea. D.), pe o tavă specială de hrănire expedient. Pâine poate anexați oaspeții de la începutul unei sărbători, sau împreună cu o gustare, și apoi puneți-l pe o masă laterală. Dacă aveți nevoie de un cuțit, apoi a pus furca de pe partea stângă, și un cuțit și o lingură # 151; pe dreapta. Vârful cuțitului este plasat în plăcile laterale, și nu în direcția unui vecin pe masă. Lingurita sau furculiță desert este plasat pe o farfurie. Supa se servește într-o farfurie adâncă sau o oală specială supă. Supa este întotdeauna servit la partea dreapta.