descriere morfologică
În prezent lilovonogoy blewits tipic pentru acest tip de albastru stem. planta ca atare este destul de mare și are următoarele caracteristici morfologice:
- diametru capac adult corp de fructe cărnoase poate ajunge la 18-20 cm;
- pălărie tinere ciuperci este o formă emisferică;
- adulți și persoanele în vârstă sunt caracterizate printr-o convexa prostrație sau pălării cu margini ondulate formă ondulată-curbată ușor dințat;
- pălărie ciuperci acoperă neted și lucios colorația crem gălbui pielii cu violet sau tentă violet;
- pulpă cărnoasă are o densitate suficientă;
- exemplare tinere caracterizate printr-o lumină pulpă densă gri-violet, care nu schimbă în secțiune transversală;
- organismele de fructe mai mature au o pastă moale, cremos ocru;
- gust plăcut și aromă, nu foarte pronunțat, cu o ușoară nuanță de anason;
- placă este adesea dispusă, subțire, dinte incrementat sau substanțial liber, alb sau crem pal violet-colorant, cu o tentă mov;
- tulpina dens are o formă cilindrică, cu o îngroșare la bază;
- picioare de suprafață netedă, cu fibre longitudinale violet;
- picioare de colorare corpuri fructifere tinere de un purpuriu strălucitor cu vârstă este înlocuit cu un gri-violet.
Este important să ne amintim că blewits precum lilovonoguyu Cortinarius agarizat albastru sau violet se referă la specii condițional comestibile și pot fi utilizate pentru preparate calde sau reci ciuperci.
Nu m-am gândit că, pentru a obține un randament mai bun pe teren sa pentru toate sale „cariera dacha“, și am nevoie de ceva, doar, oprește-te strecurat pe paturi și natura de încredere.
Din moment ce îmi amintesc, am petrecut în fiecare vară la cabana. În primul rând pe mamă, și apoi soțul meu și i-am cumpărat. De la începutul primăverii până toamna târziu, tot timpul liber a fost cheltuit pentru plantare, plivit, jartieră, tăiere, udare, recoltarea și în cele din urmă, privind conservarea și încercările de a păstra recolta până în anul următor. Și astfel cercul.
În cazul în care să crească și cum să colecteze
organismele fructoase blewits lilovonogoy cresc de multe ori în zonele de stepă, precum și în păduri de foioase mici. Blewits se referă la saprofite, cea mai rapidă creștere în prezența unui așternut de frunze putrefacție. organismele fructoase cresc de multe ori nu numai în soluri, ci și în sub-genuri, în apropiere de bețe și paie. Respectă blewits lilovonogaya și ace căzute ale zonelor forestiere de conifere și mixte.
În unele zone, marcată de creșterea personata Lepista pe terenuri private, în prezența gramezi de compost. Fungi acestei specii pot fi cultivate în mod individual și suficient de mari grupuri, cu formarea de caracteristică „ring zână“. Adesea, corpurile fructifere blewits lilovonogoy cresc aproape de corpuri de fructe Govorushko de fum.
specii similare
capac de ciuperci are o caracteristică, foarte pronunțat la marginile hașurate
tehnici de gătit
organismele fructoase blewits lilovonogoy pot murarea și decapare, precum și uscate și se prăjește. Aceasta ciuperca este foarte gustoase și pot fi preparate dintr-un număr mare de mese calde și gustări reci ciuperci. Avantajul este, de asemenea, genul care curat și să se pregătească corpul blewits de fructe este foarte ușor datorită o pastă densă, care este în procesul de gătire nu-și pierde forma și, practic, nu scade în dimensiune.
Ciuperci ar trebui să facă obiectul de pregătire preliminară corespunzătoare:
- proaspăt culese, nu viermănos și nu organismele de fructe care cresc prea merge curățate prin și bine din așternut pădure și sol;
- în timpul tratării prealabile a ciupercilor proaspete trebuie doar să taie în partea de jos, cel mai contaminat, parte a tulpinii;
- Se clătește corpul de fructe curățate de mai multe ori sub jet de apă;
- Cele mai mari specimene tăiate;
- organismelor fructifere păstrat culoarea și aroma caracteristică de ciuperci, este recomandat să se adauge la apa de fierbere, pentru câteva cristale de acid citric.
Înainte de corpuri fructifere metodă de preparare este necesară sare blewits și se fierbe timp de 20 de minute. Inapt să mănânce supa de ciuperci trebuie golit și clătit corpurile fructifere, iar apoi ciupercile pot fi folosite pentru prăjit și stewing, și în pregătirea de umplere.
Blewits lilovonoguyu murături bune și decapare, împreună cu alte specii comestibile, rezultatul este o gustare cu un gust unic si aroma de ciuperci. Pentru marinată a rămas clară și transparentă, asigurați-vă că pentru a elimina spuma în timpul gătirii. De asemenea, trebuie amintit că frunzele și rădăcinile de hrean, pus în blewits sărate, pot preveni corpurile fructifere raskisanie și spicing gustul vasului finit. Păstrați blewits saline fie la temperatura la 2-10 ° C timp de până la șase luni, ceea ce face inspecții periodice ale murături pentru înfrângerea de mucegai.