Kissel - vechi băutură românească a cărei istorie datează de 1.000 de ani. Inițial, a fost preparat în Rusia din ovăz, secară sau de grâu, petrecându-și zilele lui de gătit. Cu toate acestea, importul în țara cartofi noastre, și ieși din ea jeleu amidon a devenit mult mai ușor de a găti. În bucătărie erau dulci băuturi din fructe și fructe de pădure, care sunt populare pe masa din Rusia, și până în prezent.
Lista de rețete din articol:
Kissel din amidon: cum să gătească?
Caracteristic consistență jeleu jeleu dă amidon. Pentru a calcula corect cât de multe linguri de amidon per litru de apă este necesară pentru jeleu, trebuie să se concentreze asupra grosimii băuturii. Pentru jeleu de lichid suficient, de exemplu, pune o lingură de amidon pe bază de gelatină pentru densitatea medie poate pune 2-3 linguri la foarte gros - 4.
Kissel din fructe proaspete
Aceasta reteta poate fi fierte budinca de afine, zmeură și căpșuni.
Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:
- boabe - 250 g
- amidon din cartofi - 3 linguri. linguri
- zahar - 1 cana
- apă - 1 litru
Bace reasambla și se spală sub jet de apă. Apăsați-le cu suc și se toarnă într-un feluri de mâncare non-oxidante. Se acoperă capacul de suc.
Berry rămâne ori într-o cratiță, se acoperă cu apă caldă și a pus pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se strecoara printr-o sită și din nou a pus pe foc. Adăugați supa de zahăr, se amestecă bine și se aduce la fierbere din nou.
Amidon, se toarnă într-un vas separat și se diluează cu apă rece, se amestecă bine. Strecurati-l și se toarnă în bulion de boabe, amestecând constant. Există, de asemenea, se adaugă sucul de fructe de pădure răcit, se aduce înapoi la fierbere și se opri căldura. Când jeleu să se răcească la temperatura camerei, se păstrează la frigider.
Kissel - calorii, dar bautura extrem de util. Bace și fructe, din care este gătit, îmbogățit cu vitamine, amidon și ajută la restabilirea gastrita sau ulcer gastric
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Lapte - 1 litru
- zahar - ¾ cana
- Cacao - 2 linguri. linguri
- amidon - 2-3 linguri. linguri
- vanilie - dupa gust
Laptele se aduce la fierbere. Pune zahăr în ea, preamestecat cu cacao. Se agită și se adaugă un pic de vanilie.
amidon de cartofi se dizolvă într-o cantitate mică de lapte rece și se toarnă într-un curent subțire în lapte de fierbere cu cacao. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Eliminați de la căldură și se toarnă în cești sau pahare.
Pentru un pahar cu jeleu nu au avut spuma, se presara cu băutură strat subțire de zahăr pudră
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Miere - 300 g
- suc de lamaie - 4-5 Art. linguri
- zahar - 1/3 cana
- amidon din cartofi - 3 linguri. linguri
- apă - 1 litru
miere Jumătate se dizolvă în apă fierbinte, zahăr și se toarnă totul se aduce la fierbere. Se diluează amidonul de cartofi în apă fiartă rece și se toarnă într-o băutură, amestecând constant.
Scoateți budinca de pe foc, se adaugă miere și suc de lămâie rămasă. Totul se amestecă bine și bagati la frigider.