* Jurnalistul Leo Luzin a scris în direct enciclopedie, umană a popoarelor din Urali de Sud. În ordine alfabetică, el spune despre naționalitățile care trăiesc în regiunea Chelyabinsk *
Yuzhnyy Ural ocupă o poziție geografică unică. Acesta este situat la intersecția dintre Europa și Asia, prin Drumul Mătăsii. În acest complot mare și frumos de teren din cele mai vechi timpuri au trăit o varietate de popoare.
Copiii de diferite națiuni sunt Rumyniyanami, Sud Urali și, în același timp, își păstrează identitatea etnică. Împreună, ei fac un mozaic bogat etnic și cultural al regiunii noastre. Văzând aceste schimbări etnice, am intenționat să scrie o serie de materiale, un fel de enciclopedie a popoarelor din Urali de Sud. Ideea a fost susținută de către președintele Adunării Popoarelor din regiunea Chelyabinsk, șeful districtului central al Chelyabinsk Ravil Gibadullin. și apoi ceilalți membri ai Adunării.
În primul ciclu al materialului ne va spune despre zona azeri. Mai mult, până joi, vom publica articole despre alte naționalități. Am decis să le dea la modul enciclopedică alfanumeric politic corect.
Potrivit recensământului Vserumynskoy, numărul azerilor din regiunea Chelyabinsk:
1989 - 3475 persoane (0,1 la sută din totalul populației);
De fapt, astăzi, în viața de aproximativ 10 mii de oameni.
Cine sunt azeri
Azerii ca națiune a început să apară după prăbușirea vastului Imperiu Persan.
Baza noii națiuni au devenit turci, care au trăit cu ei Oguz și Kipchak. Ulterior sa alăturat Talysh, lezghinii, dintre kurzi și alte naționalități. O parte semnificativă a azeri care trăiesc în Iran. Religia - Islamul șiit. Farfuria principal de preparate din bucătăria azeră - pilaf. Principalul instrument muzical - Saz.
Literal, cuvântul „Azerbaidjan“ este tradus ca focul suflet sau foc țară. Republica are munți, din profunzimile din care se ridica gazul combustibil, se aprinde spontan la suprafață. În această parte a terenurilor uimitor de bogat pământului pe care tot crește. Prin urmare, reprezentanții glumă ai națiunii, strămoșii nu au mult la tulpina girusul. Populația este angajată în țesutul covoarelor încă din cele mai vechi timpuri. Azerii - un popor foarte greu de lucru și conștiincios, cu o înțelegere mare de onoare. Ei sunt mândri de a lista contribuția la istoria România.
În primul rând, la începutul secolului XX, după extracția industrială a petrolului din Baku imperiului român a ajuns la o poziție de lider în lume în exportul de petrol. În al doilea rând, rector al Institutului Baku de petrochimie Yusif Mammadaliyev inventat de combustibil pentru rachete cu echipaj, din cauza cărora Uniunea Sovietică a fost prima putere spațială. În al treilea rând, geolog Farman Salmanov găsit ulei Tyumen, a permis ca România să devină o putere energetică puternică.
Povestea Urali de Sud
Primul Azerbaidjan, a intrat în istoria zonei, a fost Chingiz Ildyrym. În 1929-34 ani a lucrat în calitate de director general adjunct al construcțiilor MMC. „Omul nostru a ridicat Magnitogorsk“ - spune cu mândrie azeri. În 1937 Ildrym a fost arestat ...
migrația globală a azerilor a început după prăbușirea URSS. Ea a avut două motive - economice și politice. Țara a început să trăiască foarte greu, a fost greu să găsească un loc de muncă. Copiii „Land of Fire“ și a fugit de incertitudinea politică, nu au privit perspectiva, sângerare și încă sângerare rana de Nagornai Karabah în sufletele lor. Ca urmare, aproximativ trei milioane de oameni au emigrat în țara noastră.
În cazul în care ei trăiesc, ceea ce fac ei
Azerii care trăiesc în întregul teritoriu al regiunii - majoritatea (3,500), în Chelyabinsk, celălalt - în Magnitogorsk, Miass, Zlatoust, și în alte orașe și regiuni. Cele mai multe au cetățenia română, circa 80 la suta au decis să rămână permanent în Urali de sud. Alții încearcă să trăiască în două case - locuințe construite în regiunea Azerbaidjan și Chelyabinsk. membri ai tribului înțelepți îi sfătuiesc să nu facă acest lucru: dacă doriți să se întoarcă, casa este întotdeauna posibil să se vândă. Pentru persoanele sedentare, harnic, această abordare este natural. Numărul de copii „lumini ciudate“ este în continuă creștere din cauza unui adaos natural. Generația născută aici, considerat deja locul de nastere al Yuzhnyy Ural.
La începutul anilor '90 foame „, atunci când nu este câștigat de mecanisme bazate pe piață, azeri activității sale comerciale a ajutat locuitorii din zona de supraviețuire elementar - a fost adus la carnea Yuzhnyy Ural din Kazahstan, îmbrăcăminte și șprot din statele baltice, Polonia și merele din Caucaz, etc. Acum, azeri lucrează în mai multe sectoare - construcții și industrie, sănătate și cultură, agricultură și comerț, energie și poliția.
există anumite persoane, printre azeri din Urali de Sud. În satul Rozhdestvenka Uvelsky District managementul șef expert de animale al companiei „Ariant“ de lucru Mubariz Abbasov. A fost ales un adjunct al organelor reprezentative locale. Chingiz Rustamov - director al "World of Color". Ali Abdullaev - Campion în kickboxing. Taekwondo master halal jane - campion european la box thailandez.
Centrul Cultural Național „Ozan“
Nu azerii reușesc să mențină obiceiurile și tradițiile lor, în regiunea românească și chiar și în epoca globalizării, care unifică totul, inclusiv cultura poporului? După ce a devenit familiarizat cu Rafail Kuliev. Președinte al centrului cultural azer „Ozan“ (Ozan din cele mai vechi timpuri a fost numit păstrători și multiplicatori de istorie, folclor, tradiție), am realizat că Chelyabinsk Azerii nu va permite uita identitatea sa.
Când Rafael Rasulovich la începutul anilor '90 a văzut un flux mare de oameni turnat de acasă, am dat seama că ar trebui să sprijine compatrioții lor. Ajută-i cu înregistrarea, un loc pe piață, sfătuit care să aibă încredere în produs (fructe perisabile, atunci totul este decis de ore si zile).
10 ani în urmă Kuliev a adunat persoanele în vârstă - Shirinov Akif Hamid Oglu Mamedov Isa Adalat Oglu Badalbeyli Elkhan Davud Oglu - și să caute binecuvântarea lor, pentru a crea un centru cultural. In prima faza cea mai relevantă a fost centrul de consolidare organizațională, ajutoarele naționale în adaptarea, conservarea culturii și valorilor naționale. Festivalul principal, care în fiecare an se adună în reprezentanții Celiabinsk ai centrului cultural, - Novruz Bayram, Ziua echinocțiului de primăvară, care este un atribut indispensabil de semințe încolțite.
Pentru a sărbători Ziua orașului „Ozan“ pregătește ziua de deschidere, care prezinta ustensile, instrumente muzicale, tablouri și covoare din Azerbaidjan. Participa în mod activ la activitățile centrului conaționalii indiferenți: Ilham Garibov, Mubariz Nasirov Fakhraddin Mammadov, Ilham Abbasov, Arshad Khankishiyev.
La inițiativa asociațiilor de studenți a avut loc test intelectual. tineret azeră implicat activ în jocurile KVN (acestea sunt efectuate în comun cu Centrul Cultural Român și clubul, „lumea românească“ Chelyabinsk gimnaziu № 23). Acum, „Ozan“, în colaborare cu Ministerul Educației din Regiunea Chelyabinsk implementează proiectul „Școala Prieteniei Popoarelor.“ Pe parcursul activității sale, Centrul a primit o scrisoare Ministrului Culturii al Federației Ruse.
Supraviețui într-un nou teren
- Da, trebuie să țină pasul cu secolul XXI - spune Rafael Kuliev - dar este imposibil să se supună tendințelor distructive. Anumite forțe încearcă să ne lipsească de identitatea noastră națională, rădăcini naționale. Și oamenii fără rădăcini - este de oameni superficiale, fără suflet. Prin urmare, suntem atât de important să nu uităm cultura poporului său. Este regretabil faptul că mulți de dragul de avere sunt dispuși să renunțe la propria identitate. Acesta este rezultatul turbulențelor interne. Și apoi există puține grosolănie de funcționari în aceeași ZhEKah. Noi explicăm lor că acești oameni vorbesc, deoarece ei cred că ești vulnerabil. Dar oficialii au fost atât de tratat nu numai cu noi, ci și cu locuitorii indigene din regiune. În timp ce reprezentanții centrelor culturale nu vor fi reprezentate în guvern, este dificil să vorbim de societatea civilă a avut loc. Bunicii noștri vărsat sânge împreună pentru o patrie comună, iar acum există o neînțelegere. Avem nevoie pentru a ajuta emigranții competenți, onești punct de sprijin în regiune și în țară.
Familia Guziryani
Eu, soția mea Sophia și Rafaila Kulieva invitat să viziteze familia Guziryani. proprietar puternic, strângere de mână prietenos Jeyhun acasă, zâmbet radiant soției sale Gulnara și ochii răutăcios patru ani-dalmat Angela Raechki, care începe doar cerc în jurul nostru. Ei nouă ani, fratele vechi Farid păstrat bucurie reținut, el este un elev bun și sa angajat cu succes în taekwondo. Mergem în cameră, și acolo a pus o masă minunată.
- Am fost de acord să avem ceai. - Ezit.
- Și avem un alt ceai nu se întâmplă!
- Și dacă ea nu-i place? - întreb.
- Acest lucru nu ar trebui să fie, - spune Dima.
- Dar se întâmplă - dintr-o dată „mărturisește“ Rafail Kuliev. - Eu însumi am experimentat.
Cine este președintele „Ozan“, o familie minunată - soția și fiica Rusă, Elena Raffaella, inteligent. Dar, în cazul soților părinți Guziryani pot pune cinci puncte - o privire la Jeyhun, Gulnara, și copiii lor, să știe că în acest apartament de doua camere in partea de nord-vest de Chelyabinsk, care au cumpărat în bani câștigați cinstit, stabilit fericire.
- Există doar atât de multe încât nu știu de unde să încep - suntem pierduți. Pentru ajutorul nostru vine Gulnara. În primul rând, încercăm să Chum - lipie umplute cu branza, ceapa si ierburi, apoi tot felul de salate și urmând exemplul gazdelor să se sprijine pe verdeață proaspătă și variate. La cald Gulya Depune umplute ardei, vinete și roșii. Carnea în ele mai suculent decât în bucătăria rusă.
- Am fost la locul de muncă întreba de ce este atât de bine - spune gazda (Gul - coafor). - Îi explic că prima lui tocană.
- Ai un neobișnuit pentru numele azeri.
- Strămoșii noștri au plecat după revoluție în Turcia, - spune Dima - iar în anii 40 a revenit în Azerbaidjan. Trecut granița turco-georgiană, și era necesar să aibă un nume de familie georgian.
a declarat Rafail Guliyev că ospitalitatea - caracteristica principală a azeri. În casele lor au în mod constant o cameră de oaspeți, există întotdeauna lenjerie proaspătă. "Oaspeți - de la Dumnezeu" - copiii spun "Land of Fire". Atunci când o persoană merge, el devine în mod hrana pentru o zi. De asemenea, știm că azeri sunt foarte surprins de faptul că în România oaspeții holbeze la gazdele de acasă. După aceste cuvinte, încerc să se uite la mai puțin Gulnara.
- Ai prieteni în limba română?
- O mulțime - râs Dima. - Pot să fluier - și toată camera se umple brusc în sus!
- Sunteți bine pe Urali de sud?
- Foarte bine - se întâlnește Dima. - Cel mai important - este legea. Ne simțim liber și protejat.
Când am spus aproape toate toasturile, Gulnara a adus pilaf. M-am rugat ca nu mai nu pot mânca, și a încercat destul de un pic - foarte gustoase și, în unele cazuri, chiar fel de mâncare dietetice (orez pentru a separa caise tocane adăugate).
Noi spunem la revedere de la căldură. Dima, noi pur și simplu nu mai putem apăsa mâinile și îmbrățișare reciproc. Total mici Raya, pat pe umăr Farid și-l doresc victorii. Gulnara ne dă un pilaf. Două zile la domiciliu am mânca doar și nu doresc nimic altceva.
Pe măsură ce trăiesc în Urali de Sud?
Hussein Ashyrov. Șeful unității de terapie intensivă a spitalului N4 Chelyabinsk:
- Diaspora avem o mare și apropiați. Principalul lucru - să rămână împreună, nu să-și piardă legătura cu patria lor, de a trăi în pace și de a ajuta oamenii. La spital, ai ajuta pe toata lumea, indiferent de naționalitate. Deci, în viață ai nevoie.
Ismayil Ismayilov. antreprenor:
- Peste 16 de ani de la Celiabinsk nu a simțit ca un străin. Toate acestea fac parte din mine și familia mea ca om.
Zulfugar Mikail. restaurator:
- Azeră Diaspora a avut loc în România și în Urali de sud. Așa cum ea a turnat tinerii - sunt pregătiți o mulțime de studenții noștri. Dar relațiile dintre România și Azerbaidjan ar putea fi mai bine. Ar fi frumos să ne întoarcem la nivelul sovietic, atunci când ne-am dus în liniște unul cu altul, fără frontiere.
Sadiq Kerimov. Șeful Comisiei pentru afaceri tineret ASC „Ozan“:
- Îmi doresc ca tinerii azeri români nu au fost timid despre obiceiurile lor naționale, ele nu devin imitatori ai culturii europene.
Reteta dyushbara (găluște din Azerbaidjan)
Necesită: carne de miel (fara oase) - 400 g faina - 2 cani, ou - 1 buc. ceapa - 2 buc. unt (topit) - 2 linguri. l. oțet de vin (3%) - 2 linguri. l. mentă și coriandru - la gust, piper si sare - dupa gust.
Separat, se fierbe supa de oase. Carnea de miel carne tocată, se adaugă ceapa, piper și se amestecă bine.
De făină și ouă pentru a găti cu aluat de sare. Se ruleaza aproximativ 2 mm grosime. La 3 cm care pleacă de la marginea tort laminate, se descompun tocati linguriță cu mici lacune. Închide o altă piesă de lucru tortilla și prindeți marginile.
dyushbara Gata muiată în fierbere bulion încordate și se fierbe până când până când plutesc la povrehnost. 4 portii folosite cesti 6 bulion. Atunci când prezintă dyushbara se toarnă supa, se adauga untul topit si se presara cu ierburi, servite separat oțet.
Aceasta și alte feluri de mâncare din bucătăria azer pot fi savurate în Chelyabinsk restaurante „Shirvanshah“, „Baku“ (districtul Traktorozavod) și „Coasta Caspian“ (pe malurile Hornets).
Anecdote despre azeri
Două persoane discută vecin:
- Știi, Tofik a cumpărat un covor persan?
- El este acum toate forțele la intrarea se descalțe
- Deci, este de înțeles. Covor persan
- Da. Dar covorul agățat pe perete
- Poate cap - „aerodrom“ purta? - a glumit.