Indigo carmin (aditiv alimentar E132) - ce este?
Indigo, de asemenea, cunoscut sub numele de E132 sau indigotin - un colorant alimentar având formula chimică C16 H8 N2 Na2 S2 O8. Indigo reprezintă o pulbere de culoare albastru închis sau granule cu un luciu de cupru. Indigotina sensibile la lumină, insolubil în apă. Punct de vedere istoric, indigotină că primul produs din materii prime naturale. Vechii fenicienii au fost primii pentru a produce colorant indigo din excrementele de melci de mare. Mai târziu a fost găsit metode de producție se din anumite plante, dintre care majoritatea sunt specii de arbuști Indigofera. Indigo obținut de la ei, a fost folosit timp de aproape 4.000 de ani. Valium - este aceeași substanță chimică care este folosit pentru blugi de culoare albastru. Dar fiind un colorant natural, vystiryvalos și se estompeze destul de repede, mult mai repede decât coloranți sintetici. Când oamenii încep să sintetizeze popular colorant albastru? Până la mijlocul secolului al 19-lea, toate vopselele sunt realizate numai din materii prime naturale. Pentru prima dată în scopuri comerciale indigotină (colorant alimentar E132) a fost făcută în 1897, iar producția a fost îmbunătățită în 1901. De la începutul secolului 20 indigo a început să sintetizeze mijloace artificiale, fără utilizarea de materiale naturale. Indigo carmin (E132), - prima vopsea este creat în mod artificial, prima etapă de producție, care cuprinde reacția anilinei și formaldehidă, prin aceasta formând molecule numite N-fenilglicină. Aceste molecule sunt apoi unite în amestecul topit cu amidură de sodiu și potasiu, mai mult aer este oxidat și apoi sulfonând rezultați indigotin presurizată. Apoi, rezultând colorant indigo carmin este recuperat și supus procedurilor de purificare.
Indigo carmin (indigotina) - utilizarea în produsele alimentare
Așa cum am menționat mai devreme, indigo carmin - un colorant alimentar, cunoscut și ca aditiv alimentar E132. Valium este adesea adăugat în producția de băuturi diferite, dulciuri și alte produse de patiserie, precum și uleiuri și grăsimi pentru coacerea produselor de panificație în timpul cerealelor instant de fabricație. umpluturi de fructe pentru produse de patiserie și deserturi și creme din ouă. Un alt aditiv alimentar E132 este conținută într-un magazin budinci, zahăr, gustare (cartofi și cereale), în deserturi congelate, precum și toate produsele alimentare care conțin gelatină, inclusiv tablete și capsule. Adesea indigo este utilizat ca indicator de pH sub formă de soluție apoasă 0,2%. Dacă modificați pH-ul 11 - 13 indigotină își schimbă culoarea de la albastru inchis la galben strălucitor.
E132 colorant alimentar (indigotina) - efecte asupra organismului, prejudiciul și beneficii!
Oferte sunt colorant indigo sintetic este dăunătoare pentru corpul nostru? aditiv alimentar E132 este in prezent aprobat pentru utilizare în industria alimentară, în cele mai multe țări, dar, în ciuda acestui fapt, încă interzis în Norvegia. După cum sa dovedit, indigotină slab absorbite în stomac. În prezent, indigo dovezi credibile de toxicitate a organismului nu este găsit. Dar unii cercetători cred că E132 aditiv are încă un efect cancerigen. Valium este de asemenea asociata cu modificari de comportament si hiperactivitate a unor oameni. Persoanele care sunt predispuse la reacții alergice la consumul de alimente care conțin indigotină, pot fi sensibilitate crescută a pielii, erupții cutanate similare cu urticarie, mâncărimi, tensiune arterială crescută și probleme de respirație. Aditivi E132 nu este recomandat pentru utilizare la copii alimentare. soluție indigo utilizată pentru a găsi scurgeri în timpul cateterism cistoscopie si ureteral. De asemenea, această soluție este utilizată în diagnosticul de rinichi. Acesta poate fi o creștere ușoară a tensiunii arteriale.