Fileul de pui de carne de pui „Petelinka“ made in Briansk. Produsul a fost foarte apreciat caracteristicile organoleptice - file elastic, de culoare roz deschis, fără gusturi și mirosuri străine. Bulion „Petelinka“ da un clar și parfumat.
Examinarea histologică a arătat că fileul a fost injectat de fluid necunoscut care conține suplimente nutritive. Pur și simplu pune, carnea se taie departe, dar ceea ce nu a fost stabilită. au fost găsite în țesutul muscular, fosfați nu este de asemenea găsit - componentele cele mai comune umectanți, cum ar fi gume, amidon și caragenan. Cu toate acestea, etichetarea produsului include mențiunea „fără injecție“ - este o încălcare gravă a reglementărilor tehnice și a fraudei de consum, pentru care „Petelinka“ este înscrisă în „lista neagră“ Roskontrolya.
Indicatori de siguranță file „Petelinka“ bine păzit - în ciuda faptului că examinarea antibioticele nu a dezvăluit, găsit în carne a crescut de contaminare microbiană. patogeni identificate, inclusiv Salmonella și Listeria, provocând o infecție intestinală.
Dintre cele cinci eșantioane testate „Petelinka“ a venit în primul rând cu privire la conținutul de proteine și grăsimi. Ambele valori se incadreaza in valorile de referință, cantitatea de grăsime conținută în produs poate fi utilizat în produsele alimentare dietetice, cu restrictie calorica.
* Rezultatele testelor sunt valabile numai pentru probele supuse testării.