informații generale
Green S (aditiv alimentar E142); - un material sintetic care este o sare de sodiu obținută din gudron de huilă. Aditiv E142 este o pudră sau granule de culoare verde închis, aproape negru. E142 colorant este foarte solubil în apă și etanol, dar nu solubilă în uleiurile vegetale. Aditivul are o rezistență termică ridicată și o rezistență moderată la acizi din fructe. Formula chimică Aditivi E142: C27 H25 N2 O7 S2 Na.
Efecte asupra corpului
E142 aditiv capabil de a provoca reacții alergice severe când vin în contact direct cu pielea, și la oameni susceptibili la alergii și în momentul primirii produselor care conțin acest aditiv. E142 colorant nu este practic absorbit in intestin uman.
Având în vedere originea sa sintetică, aditivul E142 nu este specific pentru corpul uman. Informații despre utilizarea unui colorant lbio „Verde S“ nu mai este activ.
În același timp, studiile efectuate pe șobolani de laborator de colorare a „Verde S» a demonstrat siguranța utilizării neregulate.
utilizarea
E142 aditiv alimentar este utilizat ca un colorant în producția de sos de mentă, conserve de mazăre, fructe. De asemenea, se adaugă E142 colorantului în producția de înghețată (de exemplu, gheață de fructe), deserturi, bomboane, și diverse produse de patiserie (rare). aditiv alimentar E142 este utilizat în producția de supe uscate, pește tocată, pe bază de cartof gustări uscate, condimente, semifabricatelor crustacee. Adăugat la muștar, icre de pește, gustări picante, înveliș comestibil de brânzeturi și cârnați. În plus, aditivul E142 este utilizat pe scară largă ca un colorant pentru oua de Paste.
Alte aplicații ale „Verde S» colorant:
- în oftalmologie, utilizat pentru diagnosticul de suprafata diferitelor boli ale ochiului;
- în industria textilă pentru lână și mătase vopsirea;
- utilizate pentru colorarea orice produse farmaceutice și cosmetice.
legislație
E142 aditiv este inclus în lista aditivilor alimentari autorizați din România, Ucraina și multe alte țări. În același timp, colorant E142 interzis pentru utilizare în produsele alimentare în Canada, Norvegia, Japonia.