gust minunat de Cotletele se obțin dacă tocate fin felii suculente de carne de porc și se prăjește bine să respingă pe tigaie încălzită cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui rafinat. Dacă prepara sosul de branza cu telina si condimente, cotletul de porc sub acest sos va fi de neegalat. Și totuși, cotletul pot fi gătite pentru un cuplu într-un cazan dublu sau multivarka, iar apoi prăjește-le în aluat, pe baza de iaurt și ouă.
1. cotlet de porc prăjită
cotletul suculent și foarte gustoase de porc cu o crustă rumenă produsă de această rețetă. În cazul în care gustul tau apetisant clare, asigurați-vă că maro cotletul în unt. Dacă doriți să devină cotlete chiar mai moi - după gătit ei tocană la foc mic într-o tigaie sub capac. În același timp, se adaugă condimente: piper negru si ienibahar, coriandru zdrobit, sau plante aromatice (busuioc, mărar, țelină). cotletul de porc va nu numai frumos, dar, de asemenea, foarte gustoase si aromate.
- 500 de grame de muschiulet de porc
- 1 ou
- 3 linguri faina
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- sare dupa gust
- condimente
Metoda de preparare
- Spălat și placa muschiulet de porc uscat tăiat în 0,5-1 cm grosime, bine se resping fiecare bucată din două părți.
- trage cu grijă în jos un ou cu trei linguri de apă, se adaugă sare, piper măcinat, coriandru, se amestecă din nou bine.
- carne rezultată în repulsie muiată amestec de ou, apoi rola în făină și pus pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal rafinat.
- Prajiti cotletul pe ambele parti pana se rumeneste la foc mic.
- Apoi, într-o tigaie cu cotlete Adauga ¼ cana de apa, condimente pentru gust, acoperă și se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute. În acest caz, ei vor primi moale și ofertă.
- Serviti cotletul de porc la cald cu legume, cartofi sau orice alta garnitura.
Gătitul: pe aragaz într-o tigaie. Durata de preparare: 40-45 minute. Randament: 10, prajit chiftele.
2. cotlet de porc cu sos de brânză
Foarte gustoase si usor de preparat din carne fel de mâncare fierbinte pentru vacanță - cotlet de porc cu sos de brânză. Suculent, fin repulsie și prăjită carne, sos de brânză aromat cu arome de condimente si telina le va iubi. În cazul în care o parte nu a avut sos de smântână pentru gătit, le puteți înlocui cu lapte de grăsime, cu adaos de o lingura de ceai de făină.
- 500 de grame de muschiulet de porc
- 80-100 grame de brânză
- 1-2 tulpini de telina
- sare si piper dupa gust
- 0,5 linguriță boia
- 0,5 cani de smântână 10%
- 2 linguri de ulei vegetal
- pătrunjel
Metoda de preparare
- Porc tenderloin tăiat în bucăți subțiri (de preferință peste fibrele la cotlet transformat mai moale), și bine bate pe ciocan culinar pe ambele părți. Piesele mai subțiri de carne, cu atât mai mult oferta vasul terminat se va dovedi.
- Cotlete pentru a umple cu piper negru si boia (mai bine să nu adăugați sare) și se lasa sa stea o vreme.
- Țelină și clătire pătrunjel sub jet de apă, uscat și fin cotlet. Grate brânză pe o răzătoare.
- Tigaie cu ulei de floarea soarelui rafinat căldură peste foc mare, repede se prăjește cotletul pe ambele părți.
- Apoi reduce căldura, ușor sare cotletele și se prăjesc la foc mic timp de 5 minute pe fiecare parte.
- Cotlete gata să transfere într-un recipient și capac separat.
- Pentru a prepara sosul de branza la tigaie cu uleiul rămas pus telina tocate, fiert la foc mic-l la foc mediu timp de 5-7 minute.
- Apoi se toarnă crema se amestecă, se aduce la fierbere, se adaugă brânză rasă și se topesc la foc lent, cu agitare. La sfârșit se adaugă pătrunjel tocat.
- sos de brânză poate fi spiritual, a adăugat el piper după gust.
- cotletul cald pe o farfurie, se toarnă sosul de brânză pe partea de sus si garnisiti cu legume si ierburi.
Gătitul: pe aragaz într-o tigaie. Durata de preparare: 40-50 de minute. Randament: 10 cotlet cu sos de brânză.
3. cotletul de porc de abur în aluat
cotlet de porc cu abur suculent și foarte gustoase în aluat pot fi preparate în prezența Multivarki sau dublu cazan. În acest caz, piesele subtiri sparte-off de carne de porc, asezonate cu condimente și sare, aburit la multivarka timp de 20 de minute, cufundat în aluat și apoi prăjit. Procedând astfel, ei taie afară foarte moale și suculentă și aluat prăjit îmbibată cu mirosul de condimente.
Dacă gatiti un aluat gros, cotletele va fi ca o umplere în coajă de patiserie luxuriante și de aur. Astfel de cotlet de porc cu aburi din aluat este foarte frumos pe masa, acestea pot fi servite fără garnitura cu legume proaspete sau conservate.
- 500 de grame de muschiulet de porc
- 1 ou
- 0,5 cani de iaurt
- faina 2-3 linguri
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- sare dupa gust
- condimente dupa gust
Mod de preparare:
- Carne de porc muschiulet tăiat, bine bătut off, sezon la gust cu condimente (praf de piper negru, boia de ardei, coriandru), un pic de sare și a pus pe o tavă specială în multivarka.
- În multivarka modul „abur“ și timp de gătire 20 de minute, apăsați butonul „Start“ de instalare.
- In timp ce fripturi sunt aburite, puteți găti aluat.
- Pentru a pregăti lira aluat de ou, cu un vârf de cuțit de sare, se toarna o jumatate de cana de iaurt sau lapte acru, se adauga faina si se amesteca bine. Aluatul trebuie sa semene cu consistența aluatului în clatite.
- Gata să iasă din cotlet Multivarki și un pic mai rece.
- Tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal rafinat pentru a încălzi la foc mediu.
- cotlete răcite alternativ muiată în aluat, a pus pe o tigaie și se prăjește încălzit pe ambele părți, până când se rumeneste.
- cotlet de cald pe o farfurie, se adaugă o garnitura de legume, garnisiti cu ierburi proaspete.
Gătit: în multivarka într-o tigaie. Timp de preparare: 50-60 minute, în vederea încălzirii Multivarki. Randament: 10 cotlet în aluat.
Principalele cursuri de carne de porc: nbsp | nbsp 1 nbsp | nbsp 2 nbsp | nbsp