Puiul rustic este diferit de pui de la ferma din fabrică? Ne-am dus la casa lor de a afla. Iată ce o fermă modernă păsări de curte. Întreaga viață a unui pui este ținut într-o cușcă. În fiecare - șapte piese. Aceste găini nu va merge pentru o plimbare în curte. Hrană și apă le vine în jos conducta.
Alexander Kazakov, fermierul
Broilerii, de asemenea, ca regulă, să conțină un robinet găuri, dar nu șapte, ca de 60 de bucăți fiecare. pui Grown abia muta. Ei au doar un singur avantaj - de a mânca, nu se lipesc capul în închisoare.
Și de ce ar fi trist? Hraneste sub nas, Vodicka, de asemenea, aici, stau împreună, cred că sunt foarte bune. Stresul? Cred că dacă le lăsați în stradă, în pădure, atunci ei vor experimenta stres. Și aici, ei sunt pe deplin protejate.
Sergey Tikhonov, avicolă tehnolog șef adjunct
Inoculări, antibiotice furajere și aditivi speciali. Este din cauza acestui pui a crescut atât de mare și un pic bolnav. Mulți experți cred că antibioticele intra în carnea de pui. Aceasta se datorează faptului că acest lucru în Europa și America de pui la ferme de păsări de curte este interzis să se hrănească medicamente. La antibiotice pentru păsări din România a permis.
În primul rând, trebuie dozat la excesul de anumite concentrații în carne și ouă nu erau. Și, în cazul în care preocupările puilor de carne, pentru cele 10 de zile înainte de sacrificare toate antibioticele furajeri în regula de alimentare.
Ivan Yegorov, director adjunct pentru ferma de pasari Stiinta Institutul Vserumynskogo
Și acest lucru este - ferma rustic. Pui sunt aici de mers pe jos, în cazul în care doresc, ciugulit iarbă și cereale. Păsările bolnave nu sunt tratate cu antibiotice, și acasă căi de atac.
toamna este, în cazul în care bolnavi de pui, la rece, în orice caz, nu este gripa aviara. Este gripa, care a fost intotdeauna un pui. Ne toarnă apă de ploaie, o linguriță - și pui în ordine.
Alexander Kazakov, fermierul
Cele mai fericite Găinile trăiesc în ferme mici. Dar cum acest lucru afectează calitatea cărnii?
În primul rând, gustul de pui el însuși. M-am gândit - Care este diferența? Când facem acest lucru pentru prima dată și am încercat. Pui de carne, în principiu, în sine, nu delicios. Fiecare bucătar știe despre asta. Avem nevoie de o grămadă de condimente, pentru a-l face un fel de mâncare bună.
Alexander Kazakov, fermierul
Legate de intrări:
- 28 - Ouă fatale
- Experiment. pui de broiler sau sat
- Experiment. Gătit pui congelate
- Diferențele față de carnea de pui refrigerate, congelate
- ouă țară
- Kostroma broiler