1. Care este dieta. 3
2. Dieta în lumea reală. 4
3. Cele șapte reguli de dietetică acasă. 5
REFERINȚE. 13
Mulți consideră acest lucru: ar produselor la îndemână, și cu siguranță ne uităm la ce să gătească și cum să mănânce. Acest punct de vedere este de neconceput. Este posibil să aibă suficientă hrană disponibilă, dar pi-tatsya fundamental greșită. Există oameni, Koto-secară preferă să mănânce ceva care este mai grasa, mai dulce și mai scumpe.
atitudine desconsiderare la produsele alimentare, pentru interesele lor proprii de sanatate de multe ori se termină cu tristețe. În unele cazuri, aceasta duce la o obezitate greu de rezolvat, în altele - la gastrita, ulcer gastric termen ulcer duodenal și ulcer, colecistită, pancreatită și altele.
Cum trebuie să mănânci? Este posibil pentru a ghida-vatsya doar pofta de mancare? Desigur, daca nu poti-Loda, aveți o sănătate bună și nu există nici o tendință de a corpolență, apetitul - un consilier bun. În studiul de față se referă în primul rând la examinate nutriție clinică. Cu toate că, în multe situații este imposibil să se facă o distincție clară între puterea terapeutică și rațional-țional, să încerce să se concentreze asupra trans-TION, fără a uita despre a doua.
1. Ce este o dieta?
produse alimentare de sănătate sau de terapie dieta - este, Bézout-ca, metoda de tratament, ci o metodă în care o mulțime depinde de pacient. Atunci când tratamentul medikamen-toznom de pacienți, de regulă, exact-suflare urmează medicului consiliere și sfaturi dietetice da Leko nu a rulat întotdeauna atât de punctuali.
Cuvântul „dieta“ înseamnă și nutriția și compoziția produselor alimentare. Brockhaus și Efron spune: „Sub dieta impersona regim Meva-alimentar stabilit pentru zdo-rovyh și pacienții în funcție de vârstă, teloslo-zheniyu, ocupație, climă, anotimpuri etc ....“
La recomandarea acestui sau că dieta, dietetician este-nu numai date beneficiu Biochimie, Fiziologie, igiena alimentară, dar, de asemenea, experiența practică a multor medicamente de secole cal. Hipocrate a scris: „Cine este de a mânca bine, și bun leac“. Cu toate acestea, medicul nu este în măsură să reglementeze totul până la cel mai mic detaliu.
Cu toate acestea, medicul curant, care nu numai că știe vârsta ta și corpul sous-greutate, dar, de asemenea, starea de sănătate, consumul de energie, portabilitatea anumitor produse pot fi sfaturi dietetice din beton-zată de natură generală în ceea ce privește tine - cu excepția cazului, desigur, req-bob dietoterapie.
Acum a publicat mai multe cărți de referință cu privire la nutriție, inclusiv terapeutice. Chi-Tutelo, departe de nutriție, dar dintr-un motiv sau altul, este interesat de numeroase Denia SVE conținute în aceste directoare pot confunda numai. De exemplu, există 28 de tratament „mese“ (luând în considerare opțiunile desemnate indici literali - 40). Fiecare „de masă“ - cu o anumită boală. Dar mulți oameni de peste patruzeci de ani este de mai multe boli.
2. Dieta în lumea reală
Rareori se pot găsi timp și răbdare pentru acasă până la un gram de material care urmează să fie cântărite, se calculează pierderea de vitamine atunci când este gătită, pentru a regla cantitatea de absorbit proteine, grăsimi, carbohidrați ...
Noi trăim în lumea reală, mai degrabă decât în condițiile experimentale. Și dacă ai gastrită, colită, sau alte boli ale sistemului digestiv, și greutatea corporală, în același timp, este normal, măsurarea și cântărirea posibilă fără sănătate ba Uscher înlocui atitudine sensibilă la propria pofta de mancare. Termina masa, imediat ce senzatia de satietate. Ieși din spatele biroului, co-znav, care pot fi consumate chiar mici Kuso verificare gustoase, dar mai bine decât voința de a se abține de la acest Xia. Și din nou, sentimentul de satietate dureaza mai mult, după masa de prânz, atunci când meniul este diversă - cu-bucata, supa, carne, legume, terci de ovăz, pâine, dulce. Produse alimentare hrănește fără capricii mai bine și delicatese, fie dulce sau afumat, nu sunt utile pentru toată lumea.
Amintiți-vă că pofta de mâncare, care semnalizează noi despre nevoia de a mânca, nebezukoriznenen. În plus, saturarea depinde de stereotipul de produse alimentare, gusturile și obiceiurile.
În casa de nutriție oferim supravegheat-actualizarea ei înșiși motto-ul: nici un „număr de masă așa și așa,“ și-indivi dieta, propriul meniu special, care ia în considerare principiile generale le-chebnogo alimente recomandate de medicul dumneavoastră pentru această boală: un set de produse, în special de gătit tratament, dieta.
Cu alte cuvinte, medicul vă oferă sfaturi, să-l urmați, arătând independența în partea desemnată a tine.
3. Cele șapte reguli de dietetică acasă.
Pe baza de nutriție practică ar trebui să fie familiare persoanelor care, req-Dimo dieta, cu primele trei posi țiile - totul.
Aici sunt regulile: 1) mananca variat; 2) să respecte regimul alimentar; 3) nu overeat; 4) dreptul de a prepara alimente; 5) cunoaște conținutul caloric și compoziția chimică a dieta de zi cu zi ca un întreg; 6) cunosc compoziția chimică a produselor de bază; 7) să înțeleagă că, odată cu vindecarea dieta „boala nu-bo existente, iar pacientul“ ..
Oferirea de recomandări individuale specifice pentru pacient, medicul este sigur de a oferi cel mai important element de terapie dieta, ea kvintes-verandă. De exemplu, unele diete trebuie să acorde o atenție la pervostepennnoe de gătit de alimente (de exemplu, a introdus o interdicție totală pe toate prăjit); Alte diete pus accent pe compoziția de nutrienți (creștere sau descreștere, a proteinelor, restricție de sare și altele.). În toate cazurile, ar trebui să aibă grijă, având grijă de o varietate de dieta si dieta de conformitate.
În cazul în care produsul alimentar este variat, în cazul în care include produse și animale (carne, pește, ouă, lapte, brânză) și origine vegetală (legume, Fruko-te, cereale, pâine), acesta poate fi un reproș pe care organismul primește toate necesare pentru viață, fără nici un efort special din partea ta.
Este posibil să se identifice principalele grupe de alimente care ar trebui să fie reprezentate în dieta de zi cu zi.
Primul grup - lapte și produse lactate (lapte, chefir, iaurt, brânză, etc ..).
Al doilea grup - legume, fructe, boabe (varză proaspătă și decapat, cartofi, morcovi, sfecla, cuc-Dora, castraveți, salată verde, dovleac, ridiche, mere, pere, etc.).
A treia societate - carne, pasăre, pește, ouă (ciupituri proteină SOURCE-animal).
Grupul a patra - pâine și paste făinoase, cereale.
Al cincilea grup - grăsimi (unt, ulei vegetal, untură, etc.).
Al șaselea grup - dulce (produse de zahăr, miere, produse de patiserie-parametru).
A doua regulă. Să respecte dieta - ZNA-ieftin să mănânce în mod regulat, la aceleași ore. În acest caz, va dezvolta un condiționat ref-Lex: timpul setat va fi cel mai activ secreta sucul gastric și se confruntă cu cele mai bune condiții pentru digestia alimentelor. Această regulă uni-Versal.
Corpul tau (mai ales dacă sunt angajate în munca fizică sau mentală intensă), cu toată grija cu privire la obtinerea de alimente 3-4 ore sau 10 ore. Prea scump pentru o astfel de dieta, în care în mod sistematic timp de luni și chiar ani, mic dejun - un ceai sau o cafea cu un sandwich, la prânz - din nou buterbro-dy sau plăcinte, și cina se transformă într-o cină. Nume, dar un număr considerabil de studenți a câștigat de-a lungul anilor de formare nu numai o diplomă, dar, de asemenea, gastrita, colita, colecistita, obezitate.
convingerea comună este că o persoană obezi, dacă el vrea să piardă în greutate este de a mânca mai puțin și mai rar, să zicem, de 2 ori pe zi. Acest lucru este greșit! Rare PRIE-alimentară, vom evoca sentimentul de o foame puternică, și-un mod sfios în cele din urmă duce la supraalimentare. Omul mănâncă în 2 ore mai mult decât la 4-5 - mese pe zi, deoarece cu un puternic sentiment de foame este dificil de a controla apetitul lor.
În orice caz, să mănânce de cel puțin 3-4 ori pe zi. La masa de prânz nu uita despre o farfurie de supă. Hrana uscata-myatku, de zi cu zi „sandviș alimentar“ invariabil duce la boli de stomac și intestine. De luat masa, încercați cel puțin o jumătate de oră înainte de culcare: o masă copioasă înainte de a merge la culcare este de susținere a obezității și face somn agitat. Dar noi nu trebuie să dea în WPA-extremă și du-te la culcare foame. Un pahar de chefir sau iaurt înainte de a merge la culcare - aceasta este ceea ce este necesar.
În al treilea rând de iarbă. Greutatea corporală este unul dintre indicatorii importanți ai sănătății. excesul de greutate corporala a crescut, Vaeth risc de boli cum ar fi diabetul. boală coronariană, calculi biliari. În cele din urmă, supraalimentarea reduce in mod semnificativ capacitatea unui loc de muncă.
A patra regulă. Un bucătar francez de metil, care de gătit - cheia pentru sănătate. Poate, se spune prea pasionat, dar unele adevăr în acest sens.
Pentru a lua doar un exemplu care confirmă validitatea acestei teze. La agravarea ulcerului peptic și gastrita cronică, însoțită de creșterea secreției de acid gastric din exclude alimentație hrănitoare carne, supa de pește: au prea mult extractibile, care sunt chimice iritante mucoase coca-ki stomac.
Pacientii prescris un regim alimentar, cel mai blând-conductor stomac - produsele sunt sfătuiți să fie fiert sau aburit, recomanda lapte, ouă fierte moi (omletă sau abur), grișul și terci de orez.
S-ar părea nimic special. Dar, de foarte multe ori starea de sanatate a pacientului se îmbunătățește vizibil dispărut, de arsuri la stomac și dureri în regiunea epigastrică printr-o singură ajustare în dieta: eliminarea bulion si alimente prajite.
A cincea regulă. Conținutul caloric și compoziția chimică a alimentelor sunt extrem de importante în multe Ned-gah, dar mai ales pentru obezitate și diabet (care, întâmplător, sunt adesea combinate). Pra potrivire corect compoziția produselor joacă un rol de vindecare cu adevărat, care, desigur, nu exclude alte forme de terapie. In formele mai usoare de diabet zaharat de multe ori se pot face la toate fără medicație, de pre-suficient doar să respecte cu strictețe dieta atribuită. La fel ca și obezitatea, diabetul restrictive vayut carbohidrații în principal digerabili, adică dulciurile, promovând creșterea nivelului de zahăr din sânge și formarea de țesut adipos în exces ..; acestea sunt înlocuite cu xilitol, sorbitol și m. p.
În cazul în care greutatea corporală-hut exactă sunt utile produse de calorii, cum ar fi castraveți, varză, dovlecei, dovleac, branza de vaci conținut scăzut de grăsime.
Nu este nevoie pentru a merge la extreme și de a evalua pi schevoy dieta numai prin compoziția sa chimică. În multe boli caracteristice de alimentare terapeutice chimice-ku și nu pun neapărat în prim-planul. Acest lucru se aplică în special la o durere-shinstvu boli gastroenterologice - Gast-Rita, colita, colecistita, etc ..
Cu toate acestea, ideea generală a caloriilor-RATSI este de dorit să aibă toată lumea. De exemplu, este util să se știe că ouăle de pui de calorii - aproximativ 60-70 kcal, 100 de grame de carne de vită macră - aproximativ 150 kcal, 100g. unt - 750 calorii, etc Acest lucru va ajuta la prevenirea excesului de greutate ...
A șasea regulă. Abundenta de produse alimentare și multi-gochislennost lor chimice individuale singularitate-Ness să ne facă să ne limităm la ilustrațiile.
Aici sunt uleiurile vegetale - de floarea-soarelui, urlând de bumbac, porumb, măsline. Acestea sunt cunoscute pentru calorii ridicat și digerabilitate bună și, în plus, conțin acizi grași și-min E polinesaturat vita - agent curativ pentru ateroscleroza. Acizii poli-nesaturați stimulează protectoare blană-nisms, crește rezistența la boli infecție onnym; Vitamina E inhibă dezvoltarea aterosclerozei și promovează activitatea musculară.
Tratamentul termic slăbește aceste diferite proprietăți utile; Prin urmare, este necesar să se folosească uleiuri nu pentru prăjit și pentru salate, salate, și, în unele cazuri, și supe.
Hips - înregistrează conținutul de vitamina C, și infuzie măceșul util în oboseală. În plus, este mijloc coleretice și anti-sclerotice. fructe de afin, datorită unui conținut semnificativ de taninuri .veschestv acțiune astringentă și antiinflamatoare, reducerea motilității intestinale. Grâu și tărâțe de secară, care conține o mulțime de vitamine, săruri minerale și, mai important, fibrele vegetale, sunt utilizate în mod frecvent pentru prevenirea și tratamentul unei intestinului varietăți zabole-ble, însoțite de constipație în acest scop, precum și legume care conțin o mulțime de fibre (varza, sfecla, morcovi ).
A șaptea regulă. Actuala „numerotare“ sistematic nu este o recomandare absolută, ci doar schema aproximativă a tratamentului dietetic. În cererea sa, în fiecare caz particular necesită o ajustare semnificativă. Un medic experimentat va lua în considerare forma și stadiul bolii, în special, schimbul ve societăți, greutate corporală, boli concomitente și, nu în ultimul rând, obiceiurile pacientului și gusturi, în cazul în care acestea sunt rezonabile și nu provoacă daune sănătății.
Deci, înainte de a interzice pacientului cafea ulcer Stra-dătător în remisie, este necesar să se cântărească „pro“ și „contra“, o astfel de interdicție. În cazul în care cafeaua, așa cum este utilizat de zeci de ani, nu provoacă-Vaeth agravarea, atunci este greu merită să interzică, privarea pacientului de una dintre componentele de confort spiritual: pentru a da sfaturi suficient pentru a bea cafea mai rar și nu prea puternic.
Este necesar să se ia în considerare Podul intolerabilă și alergiile alimentare la anumite produk-putere acolo. Nu este necesar să se includă în dieta chiar foarte util pentru compoziția chimică a produselor alimentare, în cazul în care pacientul nu le tolerează datorită foarte diferite circumstanțe. Și în boli infecțioase după tratamentul chirurgical al co-pose echilibrat, îmbogățit cu vitamine și întotdeauna gustoase dieta, variat este întotdeauna accelerează vindecarea.
Concluzia din aceste exemple pot fi făcute la acoperișuri unu: nu poate fi o putere standard les chebnogo.