Se întâmplă că aveți nevoie pentru a găti o metodă de pui dietetice (pentru produse alimentare pentru copii, sub rezerva unei diete sparing). Cel mai simplu mod de a face acest lucru în multivarka sau aburite. Prima opțiune este mult mai de preferat, deoarece asigură rezultate rapide și conservarea maximă a componentelor utile.
După acest tratament supa nu devine gras și poate fi folosită în formă pură sau ca o componentă a unei mese complexe. Trebuie doar pentru a găti produsul în conformitate cu anumite reguli. Neglijând recomandări, desigur, nu se va strica, dar aroma si aroma de calitate sa deteriorat în mod semnificativ.
Recomandări de bază pentru prepararea și prelucrarea de pui
Înainte de a găti carnea de pui, componenta principală care urmează să fie prelucrate în mod corect. În mod ideal, ar trebui să arate, după cum urmează:
- Cel mai bine este de a găti la o dată întreaga carcasă, nu-l razdelyvaya tratament termic. În acest caz, se va maximiza suculent și gătite uniform. Dacă trebuie să fiarbă piesele individuale ale produsului, cel mai bine este să le împachetați în dimensiune și, ulterior, prelucrate în multivarka.
- Piele și țesut adipos este recomandat pentru a elimina. Chiar și sumele mici pot face supa, și prin el carne, grăsime nedorite.
- În cazul în care pielea pentru un motiv oarecare a decis să plece, trebuie să ștergeți cel puțin toate penele și cânepă de la ei. Cel mai bine este de a folosi în acest scop pensete, în caz contrar se va rupe educația.
- Puiul se spală bine cu apă rece. Lichidul fierbinte este cel mai bine să nu folosească, se poate agrava gustul cărnii gătite.
Sfat: În cazul în care produsul de fierbere într-un recipient închis recomandat potențatori de aromă, cum ar fi frunze de dafin, usturoi, ienibahar, ierburi uscate. Renunțarea acestor componente va duce la faptul că rezultatul final va fi destul de blândă.
- În ciuda faptului că produsul va fi manipulat în multivarka, dispozitivul va trebui să regulat deschis pentru a elimina spuma din bulion. Dacă acest lucru nu se face, lichidul va deveni în cele din urmă de nepătruns, iar calitatea cărnii va avea de suferit în mod semnificativ.
rețete păsărilor domestice cu un instrument modern de o mulțime, dar puteți fierbe în doar două moduri - în suc propriu sau în combinație cu legume.
Cum de a găti carnea de pui în suc propriu?
Pentru a găti carnea de pui în suc propriu, dar de ieșire pentru a obține nu doar o masă dietetice și carne de licitație și aromate, puteți utiliza o versiune de bază de păsări de curte de gătit cu adaos de arome naturale. Pe 1 carcasă de dimensiuni medii, avem nevoie de 3-4 catei de usturoi, un cuplu de frunze de dafin, sare și piper.
- pasăre mea, scuti de piele (opțional, în cazul în care reducerea de grăsime nu este destinat să antena). Asigurați-vă că să taie în bucăți la carte, altfel nu va permite o cantitate suficientă de suc pentru gătit. Noi nu folosim apa!
- răspândirea de carne uniform, bucăți de pavaj tăiate în jumătăți sau sferturi de usturoi, sare, piper, foi de dafin, pus pe partea de sus.
Sfat: Cât de mult pentru a găti pasărea într-un cazan dublu sau multivarka, aceasta depinde de dimensiunea sa. Dacă pui gătit sau de pui nu va dura mai mult de 1-1,5 ore, puiul intern va trebui să se ocupe de cel puțin 2 ore.
- Închiderea unității de acoperire, selectați modul „călire“ și porniți mașina timp de 1 oră. Noi verifica disponibilitatea produsului, și se servește cu antena de partea ta preferată.
pui mici pot încerca această abordare pentru a găti complet, dar trebuie să facă reduceri în mai multe locuri (tendoane, carne), asa ca lasa sucul. Daca puiul nu este în stare proaspătă, în partea de jos a vasului este lăsat să toarne puțină apă.
Opțiuni de gătit de pui fiert cu legume
Atunci când fierbere multivarka păsări de curte, puteți utiliza o varietate de legume. În unele cazuri, aceste componente sunt folosite numai pentru aroma de carne de pui de saturație, în altele - du-te pentru garnitura. Rezultatul depinde de cât de multe alimente procesate.
- pui fiert. Într-un pui ia mic morcov, patrunjel, ierburi și sare. În castron așterne întreaga carcasă sau tăiate în bucăți de produs, se presara cu morcovi, se taie în felii mari. Sare, se adaugă pătrunjel tocat, greutate de umplere cu apă rece, astfel încât să acopere, la 1 cm piesei de prelucrat. În „Stingerea“ modul pentru a procesa produsul multivarka nu mai puțin de 1,5 ore. Produsul finit este „clătit“ în bulion, se presara ierburi tocate și se servește. Sam supa poate, de asemenea, de scurgere și se servește cu pâine prăjită și ouă fierte ca un prim curs.
- Pui cu garnitura. Pe jumătate de pui, avem nevoie de o pereche de ceapă și roșii, morcovi, pătrunjel, frunze de dafin, piper negru, sare. spălare de pui, tăiate în bucăți, a pus într-un castron, se condimentează cu sare. Adăugarea de morcovi și jumătate (tăiate nu este necesar) purificat bulb și o pereche de frunze frunze. Se umple toată apa și se fierbe timp de o oră. Apoi vom scoate toate ingredientele, și pune înapoi doar carne de pui, care umple jumătate din supa tensionată. Se adauga rosiile tocate in cuburi mari, a doua ceapa maruntita, morcov ras jumătate. Piper și se fierbe timp de încă o jumătate de oră, apoi se serveste cu legume, presărate cu pătrunjel tocat.
Se fierbe carnea de pui într-un vas obișnuit este foarte simplu, dar numai multivarka se pare foarte suculentă și moale, carnea nu se destramă în bucăți și are o aromă delicată.
Vrei să piardă în greutate?
Excesul de greutate - o problemă cunoscută pentru mulți.
- Un stil de viață sedentar,
- stres
- dietă săracă,
- și de alți factori negativi.
Duce la obezitate și grave încălcări în organism.
Oamenii de știință șocat mai rapid și mai eficient mod de a pierde in greutate sunt detalii AICI. detalii aici