Când doriți să vă rugăm să invitați și prietenii vin bun lor nu trebuie să-l cumpere în magazin. Puteți găti o băutură delicioasă și sănătoasă singur, cu ingrediente simple. Beneficiile vor fi dublu:
- Vinul de casă va fi cu siguranta fara aditivi interzise.
- Puteți face diferite vinuri și de a crea, astfel încât colecția ta.
Ceea ce face vin roșu?
Înainte de a învăța cum să facă vin roșu, aveți nevoie pentru a afla ce este. Experți în domeniul vinului, contul care nu au o sticlă de băutură de casă, susțin că acesta poate fi preparat din orice fructe de padure rosii (zmeură, cireșe, struguri negri, coacăze negre și roșii, etc ..). Puteți face chiar și vin din fructe și fructe de pădure deja procesate. Acest lucru este acoperit în articol - Cum de a face vin dintr-un blocaj.
casa Rețete de vin roșu
Imediat înainte de lucrările necesare pentru a pregăti un vas de sticlă, iar dacă există, și argilă. Toate dispozitivele implicate în procesul ar trebui să fie realizate din lemn. Metal nu va funcționa, deoarece sucul de fructe poate oxida de fier, iar vinul va avea un gust rău. Următoarele rețete vă va permite să facă diferite vinuri.
Vin roșu din struguri
ingrediente
- Strugurii - 6 kg;
- apă - 8 l;
- zahăr - 1 kg.
Mod de preparare:
- mash de struguri, se adaugă 300 g de zahăr și se lasă timp de 24 de ore într-un loc cald (suc trebuie separate bine).
- După o zi, se toarnă într-o apă fiartă sirop recipient și 700 g de zahăr. Se lasă să fermenteze.
- La finalizarea acestui proces vinul este filtrat și îmbuteliat. Dacă utilizați miere, atunci vinul va apărea un gust distinctiv în loc de zahăr.
Vin roșu din zmeură
Pentru a pregăti această băutură va avea nevoie
- apă - 1 litru;
- zmeura - 1 L;
- zahăr - 0,5 kg.
O condiție importantă - zmeură nu pot fi spălate! Din moment ce aceasta este o băutură complet natural, drojdie de bere, nu conține. Acestea înlocuiesc bacteriile cu suprafața de fructe de padure, care va sprijini fermentare. Cu mai multe fructe de proporții de această rețetă ar trebui să fie crescută.
Ghid pas cu pas:
- zmeură piure, se adaugă 290 g de zahăr și 700 ml apă.
- Pe container pentru a purta mănuși (cu o gaură într-un deget) sau folosind un separator de apă (nu esențială).
- Nefermentat timp de 10 zile.
- Tulpina, zahăr nou adăugat și apă, 70 g și 300 ml, respectiv. Dă rătăcească chiar timp de patru zile.
- Cei 140 g de zahăr rămasă este împărțit în jumătate și umple vin la un interval de trei zile.
- La sfârșitul fermentației mănuși cu sufletul la gură, vinul este stabilit și filtrat și apoi îmbuteliat.
- acopere bine gât și împingând câteva luni.
Cum de a face vin din cireșe, căpșuni și chiar roșii, veți învăța din articol - modul de a face vin fără struguri.
Chiar mai interesant