FaqGuruPro.ru Sfaturi utile pentru fiecare zi site-ul complet
Există o serie de alimente preferate în mod public, care sunt greu de imaginat fără ciuperci. Ciuperca tarte, carne cu ciuperci, julienne, o mulțime de salate și altele asemenea. In mod traditional, cele mai multe dintre aceste delicii culinare utilizate ciuperci Grown produse industrial. care sunt ușor de a cumpăra în orice supermarket. Dar, înainte de a cumpăra ciuperci, acestea ar trebui să fie verificate pentru prospețime. Desigur, este dificil să se otrăvească ciuperci, dar pentru a strica starea de spirit și blidului în sine, precum și invitați - complet.
Alege reteta
instrucție
Alege ciuperci de dimensiuni mici sau medii. De „supra-vârstă“, mai probabil sa fie mai in varsta. În plus, tinerii ciuperci mici, mai atractive în feluri de mâncare și, de asemenea, au o mai dens „miez“ textura.
Examinați unele fructe înainte de gândire de cumpărare ei. capace de ciuperci ar trebui să fie de culoare albă sau roz, fără urme de lovituri, innegrirea. La atingerea unei pălărie ciuperci proaspete catifelat, foarte moale. În plus, acesta are un luciu mat caracteristic, care este absent în jos și să se întindă au uscat ciuperci.
Uită-te sub capacul de ciuperci. Ar trebui să fie strâns legat cu inelul alb tulpină. Mutați-l sune și să ia o privire la placa de ciuperci. Mai inchisa acestea sunt, în vârstă de ciuperci. În foarte tinere ciuperci farfurie roz cremos, și în fructe foarte vechi, ele nu păstrează forma lor și să aibă un negru-maro „putred“ de culoare neplăcut.
Acum, miros ciuperca. Aroma delicată ar trebui să fie de ciuperci, în stare proaspătă. Nu cumpăra ciuperci cu un miros neplăcut de mucegai - se strică numai vasul.
stoarce ușor de fructe. Corpul lui ar trebui să fie ferm, nu moale și lipicios.
Aducerea acasă ciuperci, amintiți-vă că acestea pot fi depozitate nu mai mult de 5-7 zile după recoltare, numai într-un frigider la temperaturi scăzute pozitive și într-un recipient ventilat. Nu lăsați ciupercile într-o pungă de plastic, în caz contrar se transforma rapid negru și își pierd comestibilitatea lor.
Amintiți-vă că ciupercile nu ar trebui să fie abuzate. Ei - o delicatesă și orice esențială pentru o persoană care nu contează în ele. În plus, toate fungi (inclusiv ciuperci) sunt foarte dificil pentru digestie umană a alimentelor. În virtutea acestei dispoziții ciuperci interzise pentru a hrăni copiii de până la 7 ani.
Înainte de gătit, se spala si se curata ciupercile. Nu uitați să scoateți capacul din piele - ciupercile proaspete ea separate foarte ușor.