Există o mulțime de mâncăruri internaționale preferate, care nu poate fi imaginată fără adaos de ciuperci. Acest Julienne, carne cu ciuperci și plăcinte ciuperci, și multe salate diferite și ciuperci într-un inel de orez. Ca o regulă, pentru multe feluri de mâncare moderne de gătit folosind ciuperci cultivate de către industrie și vândute în multe magazine și supermarket-uri. Dar, înainte de a cumpăra ciuperci, trebuie să verificați cu atenție prospețimea lor. Este demn de remarcat faptul că otrăvirea ciuperci cultivate rar se întâmplă, dar pentru a strica starea de spirit de sărbătoare și oaspeții și le pot fi destul.
Încercați să cumpere ciuperci de dimensiuni medii și mici, ca „prea mare“ sunt de multe ori ciuperci vechi. În plus, mici tineri ciuperci este mult mai mult aspectul estetic la placa și, în același timp, au o textură cărnoasă și fermă.
Înainte de a cumpăra ciuperci, inspecta cu atenție unele fructe. capace de ciuperci ar trebui să fie de culoare albă sau roz, fără înnegrire și urme de lovituri. La atingerea capac de ciuperci proaspete este foarte moale si catifelat. În plus, capacul ar trebui să aibă un finisaj mat, care nu s-ar fi uscat și se culcă ciuperci.
Verificați dacă suprafața de sub capacul de ciuperci - trebuie modul cel mai dens conectat cu inelul de picior alb. Mișcați încet inelul și uita-te la placa de ciuperci - în cazul în care acestea sunt închise la culoare, apoi ciuperca în mâinile tale este foarte veche. Tinere ciuperci au placa crem roz. Iar ciupercile vechi au o culoare maro-negru urât și să păstreze forma lor.
Apăsați ușor în jos fructe - corpul său nu ar trebui să fie lipicios și moale și elastic.