Ospitalitatea este una dintre cele mai profitabile. Cele mai populare servicii ale hotelului se află în populare centre turistice (spa-uri, site-uri istorice, și așa mai departe. D.). La un hotel de afaceri face un profit, este necesar să se planifice în mod corect, face calculele necesare pentru a determina nișă. În funcție de particularitățile regionale și propriul buget, puteți deschide un mare complex hotelier, construit de la zero, sau pentru a deschide un mic hotel în câteva numere. În continuare se va discuta este vorba despre a doua opțiune. Scrierea unui plan de afaceri al hotelului, luați în considerare exemplul descoperirii unei astfel de instituții din București. Articolul discută despre cum se deschide un hotel de la sol în sus și de mers pe jos printr-un exemplu în calculele planului de afaceri.
Avantaje și dezavantaje ale afacerii hotelului
Cererea mare pentru servicii
Sezonalitatea, nu uniformitatea vânzărilor, vârfurile observate în timpul sezonului turistic
lichiditate de afaceri (poate fi relativ ușor de a vinde)
SP (proprietorship unic)
Acest formular este folosit pentru a crea mici mini-hoteluri, cu numărul de personal de 5-10 persoane.
- primirea de plată a taxei de înscriere (800 de ruble.);
- jurat declarație de un notar public sub forma №R21001;
- solicitare de schimbare USN (în caz contrar se va implicit OCHO). Observați forma 26.2-1;
- o copie a tuturor paginilor pașaportului.
LLC (Limited Liability Company)
Acest formular este folosit pentru a crea un hotel mare, angajarea de angajați, pentru a scala rețelei și finanțarea externă (credite).
- Declarația privind formularul №R11001;
- statutul societății;
- decizia de a deschide un SRL sau un protocol, în prezența mai multor fondatori (parteneri);
- primirea de plată a taxei de înscriere (4000 RBL.);
- copii legalizate ale pașapoartelor ale fondatorilor;
- o declarație cu privire la trecerea la USN. Notificare privind formularul 26.2-1.
Prin lege, capitalul social al LLC nu poate fi mai mică de 10 000 de ruble.!
Codurile NACE la înregistrarea hotelului:
55,10 - Activități ale hotelului.
55.11 - Activități de hoteluri cu restaurante.
55.12 - Funcționare hoteluri fără restaurante.
55.2 - Activități de alte locuri de ședere temporară.
55.23.3 - Lease pentru camere de ședere temporară mobilat.
Codul de date nu se aplică în proprietate și închirierea spațiilor în ocuparea forței de muncă pe termen lung. Pentru acest caz, am folosit codul OKVED 70.20.1.
Master class. Cum de a deschide un hotel de succes?
Scrierea unui hotel plan de afaceri
analiza de piata
Luați în considerare tendința de bază a pieței de servicii hoteliere:
- Creșterea activității de afaceri a populației este un factor critic în creșterea cererii pentru servicii hoteliere.
- Pe piețele din Moscova și București există un deficit semnificativ în serviciile.
- În mijloc și low-end hoteluri (2 si 3 stele) există un deficit și mai mare de servicii de calitate.
- În prezent, puterea majorității orașelor interesate în dezvoltarea turismului și construirea de noi hoteluri.
de distribuție de piață București la serviciile hoteliere
publicul țintă
munca direct pe un plan de afaceri începe cu definiția publicului țintă. În această etapă, vom alege cine va fi potențial oaspete al hotelului nostru. Grupul țintă al noului hotel includ oameni de afaceri care au venit pentru a rezolva problemele lor de afaceri, precum și pentru turiștii care doresc să exploreze atracții ale orașului.
Listă de servicii
În plus față de furnizarea efectivă de camere pentru cazare, un mini-hotel poate oferi o serie de servicii suplimentare, inclusiv servicii de transport, servicii de catering, rezervare de bilete, etc.
Partea organizatorică a planului de afaceri al hotelului
Proiectat în stilul Art Nouveau un minihotel. Fotografii de pe site-ul arxip.com
Deschiderea unui hotel nou necesită îndeplinirea prealabilă a unui număr de măsuri organizatorice:
Alegerea clădirii pentru un hotel
Prin amplasarea clădirii la alegerea hotelului trebuie să fie abordat foarte selectiv, deoarece acest lucru determină locația afacerii mai mult de jumătate din succes. Construirea pentru hotel trebuie să îndeplinească următoarele condiții:
- Este aproape de stațiile de cale ferată și aeroporturi;
- au parcare proprie, cu acces convenabil;
- fie aproape de facilitățile comerciale și facilități de catering (acesta din urmă este adevărat, pentru că într-o bucătărie mini-hotel este, de obicei, nu este furnizat);
- etaje utilizare nu este mai mare decât al doilea;
- nu are statutul de monument istoric, deoarece o astfel de structură este puțin probabil să li se permită să reconstruiască.
recrutare
De la angajați bine alese depinde în mare măsură de succesul afacerii. Este o înaltă calitate a serviciilor va contribui la atragerea unui număr mare de clienți, și cel mai important să le facă clienții fideli. Mini-hotel va avea nevoie de următoarele ofițerii:
- de control, care oferă instituția generală de management;
- administrator de a rezolva toate problemele direct cu clienții (rezervare, decontare, așezări, etc ...);
- servitoare, implicat în curățarea spațiilor;
- pază;
- tehrabotnik asigurarea funcționării normale a tuturor sistemelor de susținere a vieții.
Personalul necesar pentru deschiderea hotelului
partea financiară
Planul de afaceri ar trebui să conțină un calcul al costurilor de hotel financiare. Toate acestea pot fi împărțite în inițială și lunar. Pentru original includ:
- achiziționarea de bunuri imobiliare (circa 10 mln.);
- pregătirea tuturor documentelor și permiselor (150 mii de ruble.);
- obținerea statutului de companie (30 de mii de ruble.);
- reconstrucția spațiilor (până la 4 mln.);
- achiziționarea de mobilier, aparate de uz casnic si sanitare (1 milion. ruble).
Astfel, costul inițial total va fi de aproximativ 15 milioane de euro. Ruble. Pentru cheltuielile lunare includ:
Costul lunar total este de 280 de mii. Ruble.
Astfel, venitul net al costurilor lunare pentru anul va fi de aproximativ 5-6 mil. Ruble. Acest lucru va permite să-și plătească un astfel de proiect de 2,5-3 ani.
Principiile de îmbunătățire a calității serviciilor de ospitalitate
Una dintre caracteristicile cheie ale afacerii hotelului este calitatea serviciilor prestate. Că ospitalitatea hotelului depinde în mod direct de veniturile. Luați în considerare principiile de bază care vor îmbunătăți calitatea serviciilor prestate:
- feedback de la angajați. Este important să se țină evidența feedback de la angajații hotelului și servicii pentru clienți pentru gestionarea operațională. Este o relație directă cu clienții vă permite să identificați rapid posibile căi de a schimba furnizorul de servicii.
- stabilirea de standarde și evaluări pentru a menține. Este important să se definească în mod clar standardele în serviciu și calitatea instrumentelor de evaluare a serviciului. Introducerea de măsurare a performanței este necesară crearea unui sistem de motivare a angajaților hotelului.
- punerea în aplicare a abordării de marketing pentru management hotelier. Abordarea de marketing în managementul organizației asigură monitorizarea continuă a factorilor cheie în activitățile sale. Cu acesta puteți găsi blocaje și servicii ineficiente și procese.