Cum de a deschide o franciza de cafea.
franciza Otkrytiekafe: Este în valoare de lumânare joc
Tot mai mulți oameni din întreaga lume se gândesc cum să investească fondurile lor, în scopul de a obține beneficii maxime. Iar deschiderea companie de catering, are o poziție de lider printre proiectele de afaceri. profit anual în catering este în creștere pe fundalul altor companii. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că procentul de „din casa“ mănâncă oameni este în creștere datorită dorinței de a face viața mai confortabilă, și de marketing oferă - plin de „delicios“, alimente care dificil de a face la domiciliu.
Deschiderea unui nou restaurant sau cafenea franciza, antreprenorii doresc să obțină nu numai un profit bun, dar, de asemenea, pentru a evita un posibil faliment în cazul unei „fiasco“ financiar. Deschideți restaurantul de la zero - supărătoare, mohorât, și nu întotdeauna adevărat, mai ales pentru incepatori. Prin urmare, pentru a accepta una dintre ofertele, din lume „titani“ de afaceri restaurant pe o franciza, este rentabil.
Franciza în sistemul „de catering“: acesta dispune de
Fosta Uniune Sovietică, numărul de cafenele și restaurante deschide o franciză, în creștere, în progresie geometrică. În cazul în care calculele economice nu complexe, este clar de ce. Randamentul mediu pe cafenea, deschis pentru franciza - este de la 1,5 la 2,5 ani. Și dacă deschideți instituția sub marca proprie, perioada de amortizare a crescut cu aproape jumătate. Statisticile triste spune șansa de a rămâne pe piață, odată cu deschiderea propriilor instituții de la zero, este de 50/50. Ce se poate spune despre cafenea, deschide o franciza.
Conform contractului, proprietarul „noi“ locuri, se pot utiliza toate tehnologia și funcționează sub deja popular brand. redevențe de plată Luna (7%), și de a face o singură dată plata unor sume forfetare.
Deschiderea „franciză“ cafe: argumente pro și contra
Ca în orice altă afacere, deschiderea companie de catering, are atat dezavantaje si avantaje. Cel mai avantaj „grăsime“, este faptul că, prin intermediul francizei, puteți deschide instituțiile sale, dar sub deja popular brand, care, deși nu garantează rata de succes de 100%, dar încă creează un fel de „pernă“ de siguranță. Desigur, bazându-se pe acest avantaj, este necesar să se ia în considerare gradul de recunoaștere de brand de către consumatori, în presupusa descoperire a zonei.
Francizorul va ajuta la o organizație de afaceri să ofere consultanță în fiecare etapă de deschidere. De obicei, un sistem funcțional, reprezentând deja pentru factorul despre un plan de afaceri și profitabilitatea derivate, în funcție de localitate și valoarea investiției. Pentru francizele sale, compania francizorului oferă un sistem flexibil de reduceri, care permite achiziții de make benefice. Ca atare, există o școală adecvată de formare a personalului francizor, și oferă echipamentul necesar pentru chirie.
Cel mai important dezavantaj al acestei afaceri - este costuri financiare ridicate. În plus față de (forfetar) și taxa de redeventa garantate, antreprenorul va trebui să plătească chirie, achiziționarea de echipamente necesare, pentru a cumpăra bunuri și să plătească pentru activitatea personalului. Am nevoie pentru a obține unele permise (SES, siguranță la foc). Apoi, deschide o franciza cafenea, nu permiteți să dicteze termenii săi. Antreprenorul va trebui să fie de acord cu toate cerințele francizat al companiei, pentru nerespectarea care se aplică o amendă sau alte restricții.
Etapele de deschidere a unei cafenele
Deschiderea de locuri pe termenii francizei, va necesita investitii financiare semnificative, în special în stadiile inițiale. Prin urmare, o redare atentă a investițiilor financiare și a altor măsuri vor reduce în mod semnificativ procentul de succes nu este viitorul întreprinderii.
Etapele de deschidere a unei cafenele / restaurante:
- Planul de afaceri. Astfel de proiecte necesită calcule atentă și o acțiuni clare și ușor de înțeles. În acest document, estimările nu indică numai finanțe, dar, de asemenea, stabilește anumite riscuri, sunt prescrise momentul exact. Când deschideți o cafenea în termenii franciza, francizorul, compania deja a fost în jurul valorii de planurile de afaceri ale proiectelor de succes, antreprenorul va face numai ajustările necesare, ținând cont de specificul țării și zona de deschidere;
- camere și semnarea contractului de închiriere Găsirea. În această etapă, un antreprenor, trebuie să vă întrebați francizor dvs. pentru a consilia cu privire la caracteristicile de închiriere spații pentru o cafenea sau restaurant;
- Dezvoltarea imaginii sau a proiecta viitorul cafenelei. Sub rezerva de a primi franciza, acest element este complet furnizat de proprietarul brandului;
- Achiziționarea de ustensile, echipamente si alte tacamuri;
- Obținerea autorizațiilor (SES și de autorizare a incendiilor);
- Căutarea, selectarea și instruirea personalului;
- Achiziționarea de toate produsele alimentare și băuturile necesare;
- Deschiderea instituției.
trecerea cu succes a acestor pași nu garantează rata de succes de 100%, dar reduce semnificativ riscul potențial de faliment.
Costul de a deschide o franciza cafenea
Există mai multe unități populare și a dovedit că sunt deschise din cauza francizei. Printre acestea se numără: Starbucks, McDonald, burgerking, BaskinRobins și altele. Pentru a produce estimări aproximative pentru deschiderea francizei cafenea, avem o rețea de pizzerii italiene „Chinabon“.
Pentru a deschide o pizzerie mică „ChinaBon“ la Moscova, pe 32 de locuri, ar trebui să fie luate în considerare următoarele costuri:
- camera de inchiriat (40-50 de metri pătrați ..) - $ 4-5000 ,.
- Costurile pentru echipamente (storcător, filtru de cafea, etc.) - aproximativ 7-8000 $ ;.
- Tacamuri - aproximativ 2 $ mii ;.
- Mobilă (bar, mese, scaune) - aproximativ 4-5 mii dolari ;.
- permite obtinerea - aproximativ 2 dolari mii ;.
- salariile personalului (la rata de 7 persoane) - aproximativ 3 mii dolari ,.
- Electricitate, încălzire, taxe - $ 500-800;
- plata unor sume forfetare - $ de 18 de mii de ;.
- În continuare royalty - 6%;
- Taxa de marketing - 1% din cifra de afaceri;
- Cheltuielile pentru alimente și băuturi - aproximativ 3-5000 $ ..
Total: de la 44 mii $ .. Dar, la deschiderea cafenelei, este necesar să se stabilească 30% din rezerva, vom avea aproximativ 15 mii. $, Și lăsați bani pe cheltuielile lunare (s / n, chirie, produse alimentare), înainte de a ajunge la pragul de rentabilitate. În medie, un antreprenor merge la „zero“ cu 1.5-2.5 ani. Prin urmare, pentru a deschide o rețea cafenea populară de pizzeriile, ai nevoie între 80 mii. $.
Rețineți că pizza medie retur 1 - 100-150%;
Rentabilitatea medie a 1 ceașcă de cafea - 200-300%.
Rentabilitatea medie 1 salată - 150-300%.