Cum de a alege un vapor
La achiziționarea de aburitoare de multe ori cred că în principal, adepții unui mod sănătos de viață și a oamenilor care sunt forțați să rămânem la dieta. Cu toate acestea, cu acest dispozitiv este posibil pentru a găti o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase, iar oamenii nu sunt dornici de pe o dieta sanatoasa. Cu toate acestea, în steamer mulți dușmani și critici sceptici, care pretind că mănâncă un cuplu de - fie că este vorba de trei ori mai util - lipsit de gust.
Înainte de a trece la alegerea unui cazan dublu, aveți nevoie pentru a determina dorintele. Cât de multe niveluri trebuie să includă aragaz, așa cum ar trebui să fie de putere, dacă acesta ar trebui să aibă caracteristici suplimentare, ce tip de control este de preferat pentru tine, ceea ce doriți să gătească într-un cazan dublu.
cazan dublu este alcătuit dintr-o carcasă în care este turnat apă, elementul de încălzire și abur coșuri pentru produse, numărul care poate varia de la 1 la 3. Volumul unui coș de abur variază de la 1,5 până la 3,5 litri, cantitatea de boluri de orez - de la 07 la 2 litri. Basket pentru orezul nu este perforat, are un volum, de la 0,7 până la 1 litru, se introduce în paharul principal cu fund perforat și este destinat pentru orez, hrisca, fasole și alte boabe de gătit. Apa, care a umplut vasul este încălzit cu abur.
Utilizatorii sunt adesea surprins varianțe Steamer - de la 0,4 până la 38 de litri. Cu toate acestea, creșterea volumului de volumul total este de 2 sau 3 coșuri de abur perforate pentru produse. În cele mai multe cazuri, capacitatea de vapoarele care nu depășește 10 l.
coșuri steamer sunt rotunde, ovale, transparente și opace. În multe modele, au dimensiuni diferite și, prin urmare, au un diametru diferit de fund. Prin urmare, ele pot fi inserate într-un altul, făcându-l ușor de depozitat. Unele aburitoare sunt același coș, pentru a fi în măsură să le schimbe, dacă locurile necesare. Astfel, utilizatorul poate rearanja antena semipreparata la nivelul inferior, unde temperatura aburului este ridicată și prin urmare accelerează procesul de gătire.
coșuri ovale mari cu plăci de inox de capăt din oțel detașabile cu acoperire non-stick, de exemplu, sunt bune pentru păsări de gătit. Dacă pasărea este prea mare și nu va interveni într-un singur coș, este posibil să se mărească volumul coșului, a scos una dintre ele și partea de jos a docului unul cu altul. Datorită antiadeziv, nu insuficient gătită fel de mâncare care vă permite de a pune mâncarea în suc propriu. Apropo, pentru astfel de coșuri mai ușor de întreținut.
Mulți utilizatori sunt mult mai simpatic la dublu cazan cu coșuri transparente, cu sinceritate crezând că procesul de gătit mâncare vor fi vizibile pentru ei. De fapt, atât de mult dispozitiv de ceață de perete care se vedea ceva în ea devine imposibil, astfel încât aceste coșuri nu diferă în funcționalitate de opac personală. Unele aburitoare sunt de asemenea echipate cu coșuri de ouă degajari pentru cazare, care atunci când este gătită sunt încălzite cu abur, și un design grilaj special vă permite să le plaseze cel mai confortabil.
Principiul de funcționare
Utilizatorul încarcă produsele în coșul de abur, se varsă în volumul băii de la 0,45 la 6 litri de apă, prezintă un mod dorit, iar elementul de încălzire aduce apă la fierbere. Format în timpul de fierbere și de vapori se ridică în sus prin orificiile din partea de jos a vasului începe să acționeze asupra produselor. „Evacuare“ aburul condensează pe pereții unui cazan dublu, și curge în tava de scurgere.
În timpul funcționării, lichidul se evaporă, iar aparatul se oprește automat în cazul în care elementul de încălzire nu este în apă. Steamer a continuat să funcționeze, trebuie să reumple rezervorul de apă. La unele modele, pentru a face acest lucru, trebuie să eliminați toate coșul de abur, dar sunt modele echipate cu o gaură specială, prin care se poate adăuga apă, fără a scoate cupe, chiar și atunci când funcționează oala sub presiune.
De fapt, puteți face fără astfel de găuri. Dacă aburitoare înainte de fiecare utilizare pentru a adăuga apă la indicatorul de nivel de apă exterior, procesul de preparare nu trebuie să facă. În cazul în care apa a evaporat, apoi înainte de a turna o nouă porțiune, va trebui să goliți tava de scurgere, care până în acel moment va fi umplut, astfel încât utilizatorul va avea încă timp pentru a opri cuptorul, se trage coșuri.
Atunci când cumpără un cazan dublu trebuie să acorde o atenție deosebită la înălțimea paletei. El a mâncat prea mic, în prepararea meselor va trebui să se scurgă condensul care se acumulează de mai multe ori. Dacă acest lucru nu se face, tigaia se va revărsa și conținutul său intră pe elementul de încălzire. tigaie incapatoare trebuie să aibă o înălțime de la 1,5 cm la 2-2,5 cm. În acest caz, puteți fi siguri că timpul necesar pentru a găti cele mai multe mese (1 oră), el nu a avut timp să se reverse. Este de dorit ca tava era plin de stilouri, deoarece drenarea supa fierbinte, este ușor pentru a obține ars. În cazul în care o tigaie de mică adâncime, apoi se ocupă cu atât mai important, deoarece va fi umplut până la refuz.
Cele mai multe aburitoare au doar un singur palet, care se scurge sucul de produs și condensului. Dacă se pregătesc mai multe feluri de mâncare într-un cazan dublu, în același timp, vasul inferior îmbibat cu suc și mirosul celor care sunt în partea de sus. Unii utilizatori nu le place, deoarece combinația de gusturi poate fi de nedorit. Cu toate acestea, în unele cazuri, se întâmplă, de altfel. De exemplu, orezul fiert in supa de carne - fel de mâncare delicios.
Există modele cu o tavă separată pentru fiecare ceașcă. Pe lângă faptul că o astfel de proiectare nu permit amestecarea mirosurilor, are un alt avantaj distinct. Utilizatorul poate folosi conținutul diferitelor tăvi pentru prepararea diferitelor sosuri, de exemplu, legume, ciuperci și carne bulionul.
aburitoare moderne sunt două tipuri de control:
Dispozitiv de ore cu un control de tip mecanic este setat cu un comutator rotund-cronometru. Pentru a seta momentul potrivit, porniți pur și simplu mânerul la numărul corespunzător de diviziuni. Se crede că acest tip de management mai convenabil din cauza simplității sale.
Steamer cu un tip de control electronic are o tastatură și un ecran, care afișează operația de proces. Aceste dispozitive sunt echipate cu multe caracteristici. Deci, ei au o funcție de pornire întârziată (până la 12 ore), incepe sa te pregatesti steamer se oprește la momentul potrivit. Acest lucru este util dacă doriți să gătească un fel de mâncare la timpul specificat fără implicarea personală. In plus, aceste vapoarele au funcția de a menține alimentare cald. Se crede că aceste aburitoare sunt mai complexe și necesită utilizatorului mai mult timp să se ocupe de managementul lor. Deci, dacă nu aveți nevoie de caracteristici avansate, cumpara un vapor cu un control de tip mecanic.
Ambele tipuri de panouri de control pot include următoarele elemente:
• Indicator de stare de funcționare;
• indicatorul necesar pentru a găti mese de timp;
• un afișaj digital care arată temperatura de încălzire;
• o alarmă în absența sau cantitatea insuficientă de apă într-un cazan dublu;
• sunet și alarmă de lumină cu privire la începutul și sfârșitul procesului de preparare.
Principalul dezavantaj al vapoarele de sine statatoare că acesta trebuie să fie stocate undeva. Când dispozitivul încorporat în blatul și dulapuri nu sunt astfel de probleme. Steamers pentru instalare în mobilier de bucătărie sunt diferite de dispozitive convenționale în proiectarea, mărimea și costul. De multe ori, aceste aburitoare inserate în blatul de lângă plita din sticlă ceramică. Atunci când acest capac este coșuri vizibile doar cu abur rotunde sau ovale și un panou de control. Built-in steamer mobilier cum ar fi un cuptor cu built-in. În acest tip de integrare, usa de acces la gătit cu aburi transparentă.
Apa este de gătit cu aburi încorporat provine dintr-un vas special, montat pe peretele frontal al carcasei, care trebuie să fie completate înainte de începerea gătitului. Modelele scumpe sunt conectate la sursa de apă și canalizare. aburitoare integrate au cel puțin 2 programe de gătit: aburindă, și degivrarea și feluri de mâncare de gătit din alimente congelate. aburitoare mai scumpe au 5 programe de moduri de operare automat și până la 140 de rețete pentru gătit.
Aburitoare, cum ar fi multe gadget-uri de bucătărie au funcția de avtoprigotovleni, inclusiv prezența câtorva funcții simple și să respecte modelele cu control electronic. Este suficient pentru a pune tipul de alimente fiind preparate și greutatea acesteia, precum și timpul necesar pentru prepararea unui cazan dublu se va ridica automat. Această caracteristică utilizează un cazan dublu mai confortabil. Numărul de gătit automate, prevăzute în rețetele de memorie steamer poate fi de la 2 la 75. aburitoare avansate sunt, de asemenea, echipate cu o funcție rapidă de generare a aburului (timp de 30-35 de secunde), care reduce, de asemenea, timpul de gătire.
De obicei, un set de livrare dublu cazan conține următoarele elemente:
• ceașcă capacitate specială de mici pentru orez, hrișcă, fasole și alte cereale;
• rezervoare pentru garnituri de gătit; zăbrele sau standuri pentru ouă de gătit;
• Bare alimentare pentru produse în vrac complet;
• Stand abur produse de colorare;
• recipientul pentru solide și lichide;
• tăvi pentru colectarea picăturile de condens care curge;
• tăvi pentru colectarea în exces sucuri și grăsimi derivate din alimente în timpul gătirii;
• palpator pentru a controla temperatura produsului în procesul de preparare;
• carte de bucate cu versiuni de dieta pentru fiecare zi a săptămânii.