Bucătăria modernă este plină de cele mai noi aparate electrice, care ajuta gospodina in bucatarie. Una dintre cele mai importante achiziții este acum considerat multivarka. Aceleași asistenți sunt blendere. mixere sau procesatorii de alimente. Dar nici o bucătărie, indiferent de cât echipat inovația poate fi, nu este fără tigai. Acest atribut nu înlocuiește nimic.
Cum de a alege o tavă universală pentru prăjirea de bună calitate? Ce pan va dura o lungă perioadă de timp și nu reușesc în bucătărie? Cum de a alege o tigaie cu acoperire non-stick și un capac este mai bine? Să recunoaștem.
Cum de a alege un vas bun de mai multe opțiuni?
Selectarea tigaia
- Aluminiu. Destul de usor, iar cele mai comune de metal pentru fabricarea de bucătărie. tigai din aluminiu au aproape în fiecare bucătărie. Ele sunt convenabile pentru a prăji un ou, cartofi și carne tânără. Dar, din aluminiu se teme de temperaturi ridicate. Această tavă nu poate fi pus în cuptor sau pe foc deschis. La partea de jos foarte ridicată temperatură tigaia este deformată și devine convexă. Rezultatul este că utilizarea în continuare a tigaia devine imposibilă sau extrem de convenabil. Pentru a evita acest lucru este posibil, atunci când probleme tigai de cumpărare să acorde o atenție la grosimea fundului, care nu ar trebui să fie mai subțire de 5 mm.
Astfel, tava de aluminiu este potrivit ca o opțiune universal pentru oamenii ocupati, care, ocazional, se va folosi. Prin achiziționarea o bucătărie atribut în valoare de a face o alegere în favoarea exprimate de tigaie. Astfel de modele sunt ziduri suficient de gros și de jos.
- Oțel. Tigaie din otel inoxidabil alegerea perfecta pentru gurmanzi care REGALE alimente sănătoase, fără mirosuri străine și arome. Din oțel inoxidabil este utilizat în mod eficient în medicină și cunoscut ca un metal inert, care nu este în contact cu alte substanțe. Această tavă nu se teme de temperaturi ridicate și este de asemenea universală. Este destul de comod de utilizat și de întreținut. Singurul lucru pe care trebuie să vă amintiți este că nu poți lăsa o tigaie pe suprafața fierbinte a irizare gol, sau format pe suprafața produsului.
- Fier. Restaurat și ideal pentru gătit, care necesită o prelucrare lungă la temperaturi ridicate. suficient de confortabil pentru a coace rață în cuptor. Pe mici din fontă Tigăi se obțin clatite excelente. Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, puteți utiliza oțet sau suc de lămâie. Frigere nu se teme de acizi naturali, dar se teme de produse moderne de curățare. Aveți grijă și păstrați tava ar trebui să fie vechiul mod de modă. Noua tigaie necesită întărire. Se spală cu apă fierbinte, uscat sters, lubrifiat cu ulei în interiorul suprafeței și a pus într-un cuptor de ardere la o temperatură medie timp de o oră. Astfel, recipientul este impregnat cu un lubrifiant natural. După gătit scos imediat din tigaie, că nu sa schimbat gustul, și spălarea tigaie cu apă caldă fără a utiliza substanțe chimice. Pentru a panorama a servit pentru o lungă perioadă de timp, procesul de întărire se repetă o dată pe lună.
- Teflon. Cele mai populare printre gospodinele tigai americane. Materialul nu se teme de acizi și baze. Teflon este adesea folosit pentru acoperiri antiadezive pe ustensilele de bucătărie din oțel și aluminiu. Alimente la acest strat nu arde. Cu toate acestea, pentru prepararea cărnii de pește sau tigaie trebuie unse.
O gamă suficient de mare de vase de teflon cu acoperire non-stick de diverse forme, diametre, model netede sau în relief în interiorul fundului vasului. Pentru prăjirea legumele tocate fin utilizate de suprafață netedă și de relief sunt considerate ideale pentru gătit preparate din carne. Nu este necesar pentru a găti pe vase acoperite cu teflon la temperaturi ridicate. Acoperirea va incepe sa se descompuna si excreta produse chimice alimentare. Pentru a evita această situație, indicatorii au fost inventate în jurul încălzirea de feluri de mâncare care transforma roșu, indică faptul că este timpul să-l pună pentru a găti alimente.
Astfel, vase de teflon antiadeziv perfect pentru aragazuri că mai puțină căldură decât electric. Durata de viață a unei tigaie într-o medie de cinci ani.
- Pottery. Un alt tip de acoperire non-stick. Hostess ca acoperire se datorează rezistența la uzură și durabilitate precum și respectarea mediului. Acoperirea nu se evaporă la temperaturi ridicate și nu eliberează substanțe nocive.
Atunci când cumpără noi tigai, expertii recomanda-l aprins pe baza de copt din fontă. Astfel, tigaia va fi dotat cu un lubrifiant natural si dura mult timp.
Singurul lucru pe care nu tolerează ceramică, trebuie evitată această temperatură. Nu așezați pe tigaie carne încălzită prost decongelat cu reziduuri de gheață.
- Titan. De asemenea, este doar de acoperire. Tigăi numele acesteia. Mâncăruri acoperite cu titan are proprietăți și rezistență de fier turnat, dar este mult mai ușor și nu rugineste.
Tigaie din aluminiu
Alegerea tigaie pentru bucătărie, ar trebui să ia în considerare următorii factori:
- Diametrul tigaia nu trebuie să fie mai mare decât diametrul arzătoarelor plăcuței.
- Pentru sobe cu gaz produse adecvate de orice tip.
- Pentru sobe electrice - toate ștampilată de aluminiu.
- Pentru plăci cu suprafață din sticlă ceramică - nu puteți utiliza vase de aluminiu ștampilate, în partea de jos ar trebui să fie perfect plat.
- Pentru plăcile cu panou de inducție aluminiu adecvat și de bucătărie din oțel inoxidabil.
- Să ia în considerare scopul tigaia și, pe această bază, pentru a alege grosimea forma, diametrul și de perete.
Astăzi, producătorii pentru a economisi costurile și pentru a reduce prețurile de articole de produse fabricate cu pereți foarte subțiri, dar acoperiri non-stick în loc de calitate utilizate aliaje de consum origine necunoscuta.
Pentru a evita achiziționarea produselor de calitate inferioară, care se deteriorează rapid și va provoca daune ireparabile corpului, ar trebui să cumpere produse în magazine specializate. La achiziționarea de bucătărie, amintiți-vă că grosimea fundului trebuie să fie mai mare de 5 mm, există un model chiar și cu un fund dublu. Forma tigaie poate fi rotund sau pătrat.
tigaie de bună calitate
Este mai bine să aibă două tigai în bucătărie: o familie mare și clătite pentru gustări fast-food pe persoană. Acest lucru este destul de convenabil și economic. Pentru a panorama oferte de acoperire. Fără dificil de a face acest lucru ar fi mai economic pentru a lua set, merge înapoi câteva zile pentru un capac separat.
Și ultimul lucru pe care trebuie să cumpere o tigaie moderna - spatula de lemn sau plastic. Ei vor fi ajutoare indispensabile în bucătărie și feluri de mâncare pentru a se potrivi cu fiecare tip fără a deteriora stratul.