Ce se întâmplă
Pentru reproducere și vitale funcțiile de bacterii necesare substanțe organice (proteine, grăsimi, carbohidrați) și apă, care sunt conținute într-o cantitate suficientă în alimente. Toate alimentele nu sunt sterile (cu excepția produselor alimentare special ambalate care au fost sterilizate în prealabil prin diferite metode, în special prin expunerea la temperaturi ridicate), cantități mici de bacterii pot fi conținute în acesta. În condiții de bacterii de temperatură și umiditate suficientă a începe să prolifereze activ (in medie diviziunea celulara una are loc la fiecare 20 minute). În cursul vieții produc metaboliți, dintre care majoritatea sunt toxice pentru organism. La utilizarea alimentelor în interiorul, toxine în cantități mari cad în stomac și intestinul subțire superior. Toxinele irita structurile receptorii mucoase ale tractului digestiv și poate fi absorbit în circulația sistemică, determinând simptomele caracteristice ale intoxicații alimentare.
Cele mai comune bacterii care se pot multiplica in alimente si provoaca intoxicatii alimentare persoana sunt diferite tipuri de stafilococi și E. coli.
Ce produse pot fi toxice
Factorul principal care poate determina acumularea bacteriilor si a toxinelor din alimente este depozitarea lor necorespunzătoare la temperaturi de peste + 5 ° C. De asemenea, acestea pot deteriora atunci când sunt depozitate pe durata de viață prelungită de depozitare, chiar și într-un frigider. Cel mai favorabil pentru dezvoltarea bacteriilor astfel de produse sunt:
Astfel de produse trebuie să fie depozitate în frigider, este important să le folosească după depozitarea pe termen scurt.
Există cazuri care, după consumarea intoxicații alimentare un tort au avut loc nu toți oamenii. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile se multiplica de tip imbricat, astfel încât o bucată de tort poate fi toxine, iar celălalt - nr.
manifestări
intoxicație alimentară este o afecțiune specifică, care se caracterizează prin anumite simptome:
- Grețuri, care se dezvoltă într-o perioadă relativ scurtă de timp (de obicei, o perioadă de la 30 minute până la 2 ore după masă).
- Vărsături, după care starea de relief temporară și a redus severitatea greață.
- Severitatea apariției durerii abdominale (rezultatul spasm al peretelui intestinal și stomac).
- Creșterea temperaturii corpului până la + 38 ° și mai sus.
- Frisoane.
- dureri de corp, dureri de cap.
Intensitatea acestor ecrane depinde de severitatea intoxicații alimentare, care este determinată de numărul de bacterii și toxinele acestora într-o unitate de volum a produsului alimentar. După o perioadă mai lungă de timp, în absența vărsăturilor asistență adecvată poate fi amplificat și poate duce la deshidratare (deshidratare) a organismului. De asemenea, pot fi atașate diaree, agravând starea proastă a persoanei și este o manifestare de primire a bacteriilor si a toxinelor lor în părțile inferioare ale tractului digestiv.
Cum de a ajuta
Atunci când simptomele toxiinfecții alimentare ar trebui într-un fel, puteți efectua rapid un set de măsuri care vizează eliminarea promptă a stomacului și a bacteriilor intestinale si toxinele lor, acestea includ:
- lavaj gastric - la domiciliu este efectuată „de restaurant“, pentru care o persoană cu intoxicație alimentară ar trebui să bea 1 litru de apă curată, și apoi provoca voma prin iritarea rădăcina limbii degetul. Această procedură trebuie repetată de aproximativ 10 ori, la sfârșitul gastric lavaj voma ar trebui sa fie o apa pura. În setările de îngrijire a sănătății lavajul gastric poate fi realizată cu ajutorul unei sonde.
- Lavajul de colon - se efectuează în caz de intoxicație alimentară, deoarece plecat o lungă perioadă de timp, la domiciliu și puteți utiliza o clismă. Clătirea, de asemenea, efectuate înainte de eliberarea rectului apă curată.
- Admiterea adsorbanți intestinale, care sunt medicamente care se leaga, elimina toxinele din structura cav a tractului digestiv, și nu lăsa să fie absorbit în sânge - la medicamentele din acest grup includ carbon activat (cel mai slab adsorbantul intestinal pentru un adult are o medie de 5-6 tablete) Smekta, Enterosgel Sorbeks. sorbenți intestinale de admitere trebuie inițiată numai după lavaj gastric.
În cazul febrei și intoxicație permise de primire medicamente severe antipiretice (paracetamol, nimesil, ibuprofen), dar nu mai devreme de o jumătate de oră de la ingestia absorbantului intestinale. Pentru a reduce durerea în abdomen poate fi antispastice folosite (fără spa, Drotaverinum). Masă după punerea în aplicare a unor astfel de măsuri nu este permisă. În ușurarea stării și în mod semnificativ reducerea severității manifestărilor intoxicații alimentare pot bea ceai dulce cu napolitane fierbinte.
Interdicții
Există stereotipuri eronate ajuta cu intoxicație alimentară. Aceste activități nu sunt recomandate, deoarece acestea pot agrava o stare patologică:
- Este imposibil să primească sau administrat parenteral medicamente care reduc severitatea voma (metoclopramida), deoarece acest lucru va facilita absorbția unor cantități mai mari de toxine în sânge.
- Exclude consumul de alcool (pentru a „sudoare“), față de influența sa poate fi mascat de simptome de intoxicație alimentară, urmate de o mare intoxicație generală.
- Nu recomandăm utilizarea agenților antidiareice care inhibă peristaltismul (loperamidă), deoarece acestea pot contribui la întârzierea toxinelor bacteriene în tractul digestiv inferior.
- Conform recomandărilor terapiei raționale cu antibiotice este exclusa antibioticoterapie, la fel ca în mecanismul de rolul principal de intoxicatii alimentare apartine toxine, nu bacterii.
Cu ajutorul dreptul de a simptomelor intoxicații alimentare dispar într-o zi. este necesar apel către specialistul de îngrijire a sănătății pentru păstrarea mai lungă a manifestărilor tulburărilor intestinale, dezvoltarea acestei afecțiuni la copiii mici și slabi sau în vârstă.