Când „Caesar“ mențiune salata, imediat vine în minte, care este mancarea nationala de americani.
De la rețeta sa a fost inventat de inutilitate și lipsa anumitor produse de către omul de afaceri italian, care trăiesc în America, aceasta salata este pe bună dreptate considerat a fi un pur american.
În plus față de toate componentele de bază (salata verde, branza parmezan, oua de prepelita, sos special) sunt obligatorii biscuiti sau ca acestea sunt numite crutoane sau Crotona.
Într-un fel acest lucru nu este pâinea uscată și prăjită la exterior, având cea mai mare crusta de licitație și foarte moale în interior, cu un gust plăcut specific.
Prepararea acestor biscuiți nu este un proces foarte complicat, deși va avea nevoie de timp și de îngrijire.
Iata cateva retete pentru aceste biscuiti.
Crutoane Cezar: rețete
Cum să se pregătească crutoane Caesar
5-6 felii de pâine, care a fost coaptă mai puțin de o zi în urmă;
3 catei de usturoi;
45 de grame de ulei vegetal, principalul lucru care era inodor (folosiți cel mai bun ulei de măsline în aceeași rețetă clasică);
15 grame de ierburi provensale uscate (se poate, desigur, și ierburi proaspete de a utiliza, dar apoi numărul lor ar trebui să fie crescut de două ori);
În primul rând aveți nevoie de un (de preferință din sticlă) bol separat pune untul si usturoiul tocat, toate acestea se pisa foarte atent si se pune deoparte deoparte aproximativ 2 ore.
Pâine (este de dorit ca un diametru de o minge, el nu este mai mare de 3-4 cm.) Pentru a elibera din crustele și se taie în materiale plastice nu este mai mult de un centimetru.
Ulei infuzat cu usturoi, se toarnă cu grijă într-o tigaie cu fund gros (evitarea usturoi care se încadrează, și va începe să ardă la încălzire) și este bine încălzit.
Puneți cu atenție pâinea de plastic în tigaie și se prăjește pe una și cealaltă parte nu mai mult de un minut este.
Gata pentru a elimina biscuiti pe un prosop de hârtie, pentru ceea ce ar fi absorbit excesul de ulei. După aceea, se presara cu crutoane ierburi provensale și sare, se amestecă încet, că acestea nu pierd forma, și va trece la tigaie pentru a trimite într-o 160 de grade cuptorul preîncălzit timp de 5 minute.
După toate procedurile de crutoane la salata gata.
Biscuiți pentru Caesar: reteta № 2
4 felii de pâine (dimensiunea granulelor nu contează);
2 catei de usturoi;
17 grame de ulei de măsline;
10 grame de orice ierburi uscate;
La prepararea pâinii trebuie să-l taie în felii subțiri (îl puteți folosi cu o crustă), astfel încât acesta nu mai era pătrate 1 centimetru din toate părțile.
Se amestecă toate ingredientele rămase într-un recipient de sticlă și se lasă să stea timp de aproximativ 1 oră.
Când amestecul poate sta, se amestecă și se toarnă pătrate de pâine, în timp ce amestecand bine, apoi pune toate tigaie, hârtie pergament ustelenny sau folie.
Coacerea tavă plasată într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 7 minute, preferabil la fiecare 2 minute de agitare, crusta are o uniformă pe toate laturile.
Biscuiți gata. Aceasta reteta durează mult mai puțin timp decât prima.
Aceste biscuiti pot fi utilizate nu numai într-o salata, dar le mânca singur sau adauga la supa.
Când gătiți crutoane la salata, să fie conștienți de faptul că gustul pâinii este de mare importanță în ceea ce ei vor primi. Puteți folosi fie pâine albă sau pâine neagră sau în funcție de preferințele fiecăruia.
Trebuie să ne amintim, de asemenea, că cele mai bune crutoane gatiti chiar înainte de servire salata, deoarece atunci când conectarea crutoane crocante la cald și parmezanul și gustul și mirosul salată se obține unic.
Dar dacă vă pregăti salata „Caesar“ pentru prima dată, ar trebui să utilizați rețeta clasică, și apoi puteți experimenta pe gustul dumneavoastră, fie prin adăugarea sau înlocuirea.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- Cum de a găti celebra salata Caesar cu somon
- Rețetă pentru Salata de Paste
- Cele mai delicioase salate cu brânză de capră
- pâine de casă pe drojdie uscată și ouă în cuptor
