Toți copiii iubesc gustul dulce, dulce semnaleaza organismului care, în produsul de o mulțime de carbohidrati, care sunt rapid digerate și oferă o mulțime de energie. Natura a aranjat receptorul uman, astfel încât el a placut gustul de fructe, miere și alte alimente dulci. Dar ea nu a prevăzut că, în timp oamenii au învățat pentru a obține zahăr în forma sa pură. Alimentele cu zahăr rafinat în compoziție nu este la fel de util ca fructe. Mai mult decât atât, în cantități mari, acestea provoacă rău organismului, încalcă metabolismul duce la dezvoltarea unor boli grave cauzate de depozitele de grasime.
Deci, răspunsul la întrebarea dacă copiii au nevoie de zahăr să fie ambiguu: copilul trebuie neapărat zahăr, dar numai una care este conținută în produsele minerale. Un zahăr rafinat în compoziția de bomboane, prăjituri, înghețată sau gem dăunător pentru copii, cât și pentru adulți. Dacă elimina complet aceste produse nu este posibil, este de dorit să se reducă consumul la un nivel minim.
Medicii nu recomanda da alimente de zahar pentru sugari sub un an.
zahăr utile pentru copii
Zahărul se gaseste in multe alimente: fructe, fructe uscate, legume, miere, nuci. La vârsta de un fel de mancare nu este posibil numai, ci, de asemenea, trebuie să se acorde copiilor, astfel încât organismul primește cantitatea necesară de glucoză. Banane, struguri, pere, fructe kiwi, iar restul sunt compuse dintr-un număr mare de nutrienți. Îndulci terci sau alte produse alimentare pot fi cu miere, stafide și bucăți de fructe uscate. Nu vă fie teamă că copilul astfel de alimente poate parea destul de dulce - dacă el nu mananca mai multe alimente cu zahăr pur în compoziție, care nu este folosit prea saturate cu gust dulce, îndulcitorii naturali vor cădea pe placul lui.
Hematogen - o altă dulceață utilă, barele, conține proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale, precum și de fier, care crește nivelul de hemoglobină din sânge.
Ce dulciuri au copii rai
Toate produsele cu zahăr rafinat în compoziție nu sunt necesare pentru corpul uman, cantitatea de glucoză în ele este atât de mare, încât este inutilă și duce la tulburări metabolice și a cariilor. Dulciuri previn asimilate necesare la copiii cu vitamine si minerale, acestea conduc la excesul de greutate, boli ale tractului gastro-intestinal și diabet. De aceea, copiii nu sunt recomandate pentru a da bomboane de ciocolată, bomboane, prăjituri, gem. cookie-uri și dulciuri similare.
Până în urmă cu câteva decenii, cariilor dentare în trei sau patru ani copil a fost considerat un caz excepțional, astăzi este o boală comună la copii.
Se crede că o astfel de dieta este prea stricta pentru un copil, dar dacă da copiilor suficient de fructe, miere și alte alimente naturale și dulci, și cât mai târziu posibil să-i permită să mănânce nimic de la produsele nocive, sunteți surprinși să vadă că copilul mănâncă toate o dulce și chiar consideră că este prea dulce. Zahărul este dependenta de gustul dulce, și cu atât mai dulce pentru a da copiilor lor, cu atât mai mult ei doresc mai mult, iar sunetul mai puțin dulce alte produse.
Zahăr - un al doilea după carbohidrat de amidon pentru a furniza energie la sursa de alimentare. În ciuda faptului că hidrați de carbon sunt ușor inferior conținutul caloric al grăsimilor și proteinelor, componenta energetică în produsele alimentare primite pe zi, este de aproximativ 55%. Valoarea principală a zahărului conținut în asimilarea rapidă și ușoară de organismul uman. Există mai multe tipuri de zahăr, dar care dintre ele are cea mai mare dulceața?
tipuri de zahăr
Cele mai cunoscute și mai populare specii sunt de sfeclă de zahăr, trestie de zahăr, palmier, malțul, sorg și arțar de zahăr. Trestie de zahăr este extras din trestie de zahăr. stoarce din ea tulpini suc foarte dulce. Acest tip de produs este considerat a fi din lume cele mai delicioase.
Zahărul produs din sfecla. Se numește sfeclă și are un gust care este aproape identic cu gustul de zahăr din trestie. Palm varietate de produse - este un suc înghețat de palmier de zahăr. Are un gust delicat și miros luminos și culoarea de aur plictisitoare.
Astăzi, zahăr de palmier este disponibil într-o formă moale sau solidă, dar este încă considerat un produs foarte exotic pentru oamenii din România.
zahăr malț produs din malț, care este un produs de fermentație de cereale germinate, uscate și măcinate și este semnificativ inferior din trestie de dulceață și sfeclă de zahăr. varietate sorg este produs din tulpini de sorg dulce. Acesta este popular în principal în Est, ca și în alte țări, producția sa este recunoscută ca fiind ineficientă punct de vedere economic. Zahăr de arțar produc în același mod ca și în prelucrarea trestiei de zahăr. La scară industrială este produsă exclusiv în America.
Ce este mai dulce decât zahărul și cum să verificați
Destul de ciudat, dar dulceața de zahăr este determinată nu atât de mult ca și gustul pentru culoarea sa. Astfel, bricheta de zahăr, mai mult l zaharoza - forma cea mai înaltă puritate de zahăr conține 99,75% din substanță. De aici putem trage concluzia că cel mai dulce este de zahăr rafinat alb pur - sfărâmicios sau cuburi.
Mai puțin dulce sunt nuanțe de bej, galben și maroniu de zahăr, care conține melasă. vitamine, minerale și acizi organici. Aceste substanțe sunt conținute în formele dusky de zahăr, reduce conținutul de calorii. dar priva în mod semnificativ dulceața de zaharoză dorită de către consumatori.
Atunci când cumpără de zahăr, să acorde o atenție la culoarea sa, care nu ar trebui să fie de culoare gri - indică prezența umidității în produs.
Oamenii de știință susțin, de asemenea, că soluțiile de trestie de zahăr și de sfeclă de zahăr, care au aceeași concentrație, nu poate să difere în funcție de gradul de dulceață. Acest lucru se datorează faptului că acestea au același compus chimic a anumitor proprietăți fizico-chimice care nu depind de originea zahărului. Cu alte cuvinte, dulceața de zahăr nu este determinată de un fel de materii prime și cantitatea de produs adăugată la ceai.
Este greu de găsit un copil care nu ar vrea să fie pe un bomboane sau tort. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că un număr mare de dulciuri din dieta unui copil mic poate duce la boli ale organelor interne, și în mod negativ afectează starea dinților. Din fericire, există un „util“ dulciuri, care (în cantități mici, desigur) poate fi administrat copiilor fără să se teamă pentru sănătatea lor.
La ce varsta poate da un dulce?
Mai târziu începe să da copilului dulciuri tale, cu atât mai bine. Până la trei ani de copil nu merita incercat dulciuri și prăjituri. Faptul că un gust dulce, copiii repede „agatat“ pe ea, începe să acționeze până la masă și să refuze din alimentele obișnuite, care necesită o altă bucată de bomboane.
Există dulciuri utile?
Desigur, doar pentru a „salva“ copilul de dulce nu vei reuși. Într-o zi, va veni ziua când el va încerca prima bucată de bomboane, și apoi cere de la tine. Acesta a fost atunci, și este necesar să se amintească dulciuri utile pentru copii. Aceste dulciuri, spre deosebire de cele mai multe produse de patiserie, sunt compuse din elemente nutritive. Deci, ce sunt dulciurile pot da copilului tau?
fructe uscate
Fructele uscate pot fi administrat copiilor de doi ani deja. Acestea conțin cantități mari de vitamine și minerale, să consolideze inima, pune în ordine tractul gastro-intestinal. Cumpărarea caise uscate, smochine și stafide pentru copil, ai grijă, nu selectați o fructe uscate nenatural luminoase - coloranți pot fi adăugate pentru a le. Și să se abțină de la a cumpăra fructe confiate modă importate, care sunt bogate în zahăr și pot provoca alergii.
Zephyr este facut din piure de fructe, albușul de ou și zahăr. Această dulceață nu conține grăsimi dăunătoare. Ca agent de îngroșare utilizat agar-agar sau pectină, care este foarte util. Pectina ajuta la curatarea organismului de toxine și agar-agar este bogat în elemente minerale: fier, calciu, iod.
Despre marmeladă poate spune aproape la fel ca și despre bezele. Acesta include grăsimi, și utilizate ca agenți de îngroșare pectină sau agar-agar.
Cum de a da o dulce?
În ciuda faptului că fructele uscate, jeleuri și bezele conțin substanțe nutritive, nu trebuie administrat copiilor lor în număr mare. Doar câteva bucăți de jeleu sau o mână de stafide pe zi. Supraabundența de dulciuri, chiar util, poate duce la o destul de grave probleme de sănătate.
Destul de des puteți auzi opinia că fructoza, în comparație cu zahărul, are unele avantaje, în ciuda faptului că glucoza este considerat în mod tradițional, cel mai popular în uz. Cât de adevărată este această opinie și dacă fructoza suficient de bun pentru a înlocui zahărul?
Ce este fructoza, și de ce este util?
Justificare că fructoza, sau fructe de zahăr, poate înlocui zahărul obișnuit, de multe ori în favoarea originii sale, deoarece este sintetizat din fructe. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de fibre, fructele sunt digerate mult mai lent decât fructoza în granule. Deci, nu se compara beneficiile de fructoză naturale cu pulbere concentrată independentă din ea, pe care producătorii folosesc pentru a face apa aerat, sucuri ambalate, siropuri și nectaruri.
Datorită tehnologiei de prelucrare sintetice fructoza sintetizat pierde mult din valoarea nutritivă și nutrienți.
Cum de a consuma fructoza
Medicii și nutriționiștii nu recomandă să se implice în consumul excesiv de sucuri dulci în ambalaje care conțin fructoză în compoziția lor. Acestea pot creste riscul de a dezvolta diabet zaharat atât la adulți cât și pentru copii. O altă caracteristică periculoasă de fructoză este de a consolida sentimentul de foame, în ciuda conținutului său caloric ridicat, care amenință dezvoltarea obezității. Pentru a evita acest pericol, fructoză trebuie să fie consumate în cantități moderate, pune mâna-l din surse naturale sub formă de miere și fructe.
Cu toate acestea, mâncatul excesiv de fructe și miere, de asemenea, va duce la nici un bine, deci trebuie să le utilizeze într-o cantitate adecvată vârstei și stilul de viață.
Pentru a vă proteja de doze mari de fructoză, care nu sunt considerate într-un regim alimentar echilibrat, la maxim pe care doriți să limiteze utilizarea absolut toate dulciurile, care includ elementul. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să studieze cu atenție etichetele tuturor cofetariei dobândite. În plus, necesitatea de a reduce la minimum utilizarea de sucuri ambalate și băuturi carbogazoase care contin zahar in dieta lor. Nutritionistii recomanda pentru a le înlocui cu apă curată și sucuri proaspete de legume / fructe pe care le puteți bea, dar, de asemenea, într-o cantitate destul de moderat.
Slastony
Vladimir Shebzukhov
Îi plăcea să mănânce dulce Elizabeth.
Dar bunica Lisa lui nu ia plăcut.
Ti-e frica pentru nepoata ei iubit.
Acum, într-un fel, ea a luat nepoata ei să se ocupe.
Nu este strict, nu ușor, Elizabeth,
Said (probabil în mod serios) că copiii,
Nu se poate în fiecare zi pentru a mânca o mulțime de dulciuri.
Trebuie să se înțeleagă, nu numai pentru a asculta.
De la dulce, picioare, a spus ea,
Devino gros, ca un elefant!
La urma urmei, zahărul aduce și avantajele și dezavantajele diverselor ...,
La bătrânețe, poate diabetul!
Invataturile bunica Lisa nu este nou.
Lisa va împărtăși cu prietenii mei din nou.
Nu a fost întâmplător, la toate pentru a vedea,
La fel ca cel mai inteligent la grădiniță!
Prietena lui, a spus ea,
Despre bătrânețe, boală, despre prejudiciul, elefantul ...
O astfel sunt cunoștințele, care le-am dobândit,
Iubite de la Lisa, dar a cerut din nou,
(Fiecare slastony pentru că anxietatea lor)
Și dacă este adevărat, cum ar fi elefantul, sunt picioarele?
Întrebat cel care a spus-a spus,
A cui face, nu există nici o îndoială,
La vârsta de șase ani, astfel încât experiența acumulată.
Lisa a adaugat: „Si trunchiul creste ...!“