Clătite - vase inițial slave, care este, de obicei, preparate din cartofi cruzi cu ceapă. Este un clasic. Dar poate varia gustul de clatite de cartofi, cu o varietate de alimente: ciuperci, carne, ceapă, cârnați, morcovi. completează perfect gustul vasului și îi conferă o aromă de cremă de brânză de lumină.
Pentru crusta se rumeneste, clatite de cartofi crocanti prăjire recomandat cu siguranță într-o mulțime de petrol și o tigaie bine încălzită. Dar dacă doriți să primiți mai puțin în calorii, apoi grăsime în tigaie trebuie să fie vărsat destul de un pic, dar este important de a avea o acoperire bună non-stick.
În această rețetă, noi oferim o variație a clătitele de cartofi tradiționale, aluat de cartofi pentru a adăuga brânză rasă și să se pregătească clătitele de cartofi cu brânză.
ingrediente
- Cartofi (mediu) - 5 - cele 6 calculatoare;.
- Bec (nu mare) - 1 buc;.
- Ou - 1 buc;.
- Brânză - 60 g;
- Făină - 50 g;
- Sare (gust);
- piper negru (după gust);
- Ulei vegetal (fara miros).
Pentru a găti clătite vă va dura doar 30 de minute,
Cum de a găti clătite din cartofi cu brânză
tuberculii de cartofi spălare cu apă rece, cu o perie, elimina pielea și freca pe o răzătoare fină. Este cel mai consumatoare de timp proces în rețetă. Aceasta simplifică sarcina de tocare cartofi poate, folosind un blender sau carne de polizor. Este important de granule de cartofi la fel de mici.
Apăsați ușor mâinile sau cartofii printr-o sită pentru a îndepărta excesul de lichid. Acesta poate fi utilizat în acest scop tifon. Se adauga oul si doua linguri (linguri) faina. Se amestecă totul cu atenție. Nu uitați că de cartofi se închide la culoare imediat după a reușit să respingă. Prin urmare, toate manipulările cu ea trebuie să fie făcut foarte repede.
Micul Cuțitul bec curat și se taie cât mai fin posibil, adăugați masa de cartofi. Puteți utiliza o răzătoare sau blender, dar apoi lasa sucul de ceapa si aluatul va fi prea lichid, în acest caz, apăsați ceapa printr-o sită, astfel încât odată ce sucul nu interferează cu noi.
Pe o răzătoare fină grătar brânză și trimite-l la amestecul de cartofi. Sărurile pune la gust (aproximativ linguriță nici un slide-uri).
Despre brânză. Cheese este cel mai bine să utilizați un gustos, nu cauciucata. Nu va fi, de asemenea, o clătite delicioase cu brânză sau brânză de capră moale. Dar nu fac clătite cu brânză topită, am încercat o dată și nu-mi place gustul nu este atât de puțin.
Prăjirea cartofi clatite este cel mai bine de a utiliza o tigaie convențională din fonta. Ei bine, este roșu-fierbinte, se toarnă ulei și așteptați câteva minute până când se încălzește prea. Apoi lingură cu grijă pune greutatea pe tigaie. Grosimea Dranikov ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de centimetru. Dacă acestea sunt mai subtiri, atunci există riscul ca se destrame în tigaie. Un dampish mult mai gros poate rămâne în interior. Foc mediu, se prăjește clatite pana la culoare aurie. Aceasta va dura aproximativ trei minute.
