În acest moment, mi-am amintit o rețetă. Da, se va face, desigur, să se joace. Dar, în viitor, în cazul în care familia cere clatite de cartofi (sau, așa cum sunt numite - clătite de cartofi), vei fi în măsură să le facă pe plac de fiecare dată alte arome. Cum? Iată cum! La urma urmei, în plus față de carne de vită la cartofi, vă se amestecă cu ciuperci și brânză, și alte varietate de ingrediente! Deci, gata?
Ingrediente pentru carnea din interiorul dranikov
- 3-4 cartofi
- 1 ou
- 2-3 catei de usturoi (opțional)
- 100 g de ceapă
- 1.5 linguri făină
- 1 lingura frișcă
- Sare și piper după gust
- 150 g mărunŃite
- Ulei vegetal pentru prăjit
Cum de a găti clatite de cartofi cu carne - un pas cu pas reteta fotografii
Curățați cartofii, ceapa si usturoiul, face umplutura (dacă nu ați terminat). Am fost un file de pui. Am tăiat carnea în bucăți, care sunt ușor să aibă loc într-o mașină de tocat carne, și măcinat.
Carne tocata Grind
Inutil să amintim că clatite - mancarea nationala a belarușii. Nu este destul de adevărat, este clar de ce ei sunt vrajitori-porecle ... În tradiția noastră acestea sunt numite în general clatite de cartofi, kakorkami, teruntsami. Și în Israel este - laktes, Polonia - plyatski, Ucraina - kartoplyanichki, terchiniki, etc Ei bine, suma de permutare nu este schimbat .. Pentru că am frecat cartofi, opta pentru acest float dinți mari.
Pe o răzătoare grosier răzuiesc cartofii
Știi de ce este așa-numita clatite de cartofi? Au rup? Da, dar asta a fost mult timp în urmă. Când razatoare, cu toate acestea, nu a făcut-o. Și belarușii adaptat bord ascuțit. Ei bine, eu, la fel ca în clatite de cartofi clasice, rindeluite si ceapa.
ceapa tocata
Apropo, arcul ar trebui să fie împărțită două porțiuni. El merge la cartofii și umplutura. Tu se poate pe același grătarul răzătoare grosier sau se toaca foarte fin. Dar nu pisa! Deoarece greutatea nu ar trebui să fie o mulțime de umiditate. Ambasadorul-piper această frumusețe, am intrat în ou. Se amestecă rapid. Adăugați făina.
În rezultat făina de masă adăugare
Dar am fost în nici o grabă să se amestece făină cu cartofi. Inițial, el a continuat manipularea cărnii. De asemenea, se adaugă sare, piper, se amestecă și se conecta cu ceapa, usturoi zdrobit, smantana. Și apoi? bile camuflării.
Bilele umplutura finit fascinației
Tigaia ar trebui să fie o mulțime de ulei, astfel încât este bine încălzit. Ca de obicei, cu clatite de cartofi, pune o lingură de masă de cartofi. Am prăjit un minut sau două. Sus să împingă mingea frumos tocată fin în avans Mash - tortilla dimensiune de cartofi. Și suprapus pe partea de sus a amestecului de cartofi, ajustând părți. Aceasta se datorează faptului că masa de cartofi ar trebui să fie nici lichid, nici gros.
Forma o clătită într-o tigaie
Iti place clatite crocante? Transformați-le de cealaltă parte, fără a scăzând focul. Și opriți-l după 5-7 minute off. Dar, pentru a se asigura că au fost gata, am acoperit tigaia cu un capac. Chinuit 10 minute pe o mică scânteie.
Se aduce la o pregătire sub capac
Asta este! Prima porțiune, urmat de alții, înainte de a intra am scăpat de ulei, dulciuri arborat pe un șervețel (poți pune tot ceea ce absoarbe uleiul). Și este depusă. Puteți presara sau turna această frumusețe ceva iubit!
Pentru clatite, va poate oferi crema. Poftă bună!
Cum sa faci clatite de cartofi gust chiar mai bine: sfaturi
Cea mai importantă condiție: Se încălzește bine uleiul într-o tigaie ar trebui să fie suficient pentru a acoperi doar jumatate din ea la clatite! În caz contrar, cum se prăji umplutura?
- Este recomandabil de a găti clătite într-un fier turnat sau tigaie din ceramică cu laturi înalte și nu deosebit de mare - cea mai mică (bucata de 2-3-4.) Porțiuni Fry.
- Ei bine, ultima. Desigur, și sare și piper, face clătite delicioase. Și în cazul în care, de asemenea, se presara condiment tau preferat? Oh, sunt frumos să intensifice aroma.