Bourbon whisky - băuturi similare, astfel încât iubitorii de băuturi spirtoase fără experiență, uneori, le confundă, provocând resentimente mai sofisticate. Dar diferența este încă acolo, și ei nu sunt atât de puțin - atât în materiale și tehnologii prime, prepararea băuturilor, precum și în proprietățile organoleptice. După ce am citit acest articol, veți învăța diferența dintre whisky bourbon, și va fi în măsură să identifice cu exactitate care a băuturii este turnată în pahar, ceea ce, fără îndoială, va trezi interesul și respectul de prieteni.
Un pic de whisky
Desigur, într-un singur articol (și care este deja acolo, în cadrul tot site-ul!) Nu descrie nimic care ar putea fi de interes pentru fanii de băutură. Se concentreze doar pe punctele cele mai de bază care trebuie să știe pe de rost, orice persoană care se consideră un cunoscător.
- Ca materie primă orz, grâu sau secară.
- Procesul de preparare se bazează malt - presoaked germinează cereale și apoi a fost uscat și decorticate pentru a izola enzime implicate în reacția de scindare a zahărului amidon.
- Ponderea principală a whisky-ului provine din Scoția, Irlanda, Canada și mai multe țări din Asia (de altfel, nu atât de mult timp în urmă a luat titlul de cea mai bună băutură din Japonia). O caracteristică interesantă - băutura produsă în Scoția, va conține inscripția «Whiskey» pe etichetă (sau «scotch»), «Irish“ este etichetat «Whiskey» inscripția. Acest lucru vă va permite să nu înțeleagă semnificația etichetei, în cazul în care obiectivul este de a cumpăra „Scot“ sau „irlandez“. Băuturi din alte țări conțin adesea instrucțiuni directe pe sticla din regiune - de exemplu, «CanadianWhisky».
- Termenul minim de 3 ani vyderzhki- (Scoția). Irlandezii sunt un pacient pic mai mult - ei sunt dispuși să aștepte pentru primii 5 ani ai eșantionului. Si canadienii nu au voie să folosească pe etichetă cuvântul „whisky“, în cazul în care băutura nu este petrecut în butoi timp de 6 ani.
- Rezista băutură în butoaie vechi de sherry, coniac, Madeira, calvados. Folosind butoaie sau alte băuturi atinge conferă anumite note.
Un pic de bourbon
Ne întoarcem la caracteristicile specifice ale bourbon, a căror cunoaștere ne va conduce să înțelegem ce sunt diferențele de bourbon whiskey american.
- Așa cum am menționat doar de mai sus, această băutură - doar SUA, utilizarea denumirii este strict protejată prin lege, astfel încât nu veți găsi nicăieri altundeva în lume, o etichetă cu cuvântul „bourbon“, în cazul în care conținutul sticlei au fost produse nu în Statele Unite.
- Materii prime pentru cel puțin 51% este alcătuit din porumb. Restul de 49% este împărțit între secară, orz și grâu. Este materia primă din care este produs, aroma ușoară bourbon obligat și o putere de îndulcire mai puțin decât whisky.
- O altă diferență între whisky bourbon clasic este că acesta este invechit in butoaie noi de stejar ars. Expunerea pe termen este mai mic decât cel al trans-atlantice „frate“ - nu mai puțin de doi ani.
- Și tehnici de gătit diferite - în fabricarea de bourbon nu se aplică porumbului pentru bere. cereale mărunțite tenderize apoi zaharificat orz (sau altele) malț fermentate drojdie maia din trecut și distilat.
Whisky Dzhim Bim este adesea numit în mod eronat „whisky“. În conformitate cu tehnologia de preparare și a regiunii se poate spune fără echivoc că Dzhim Bim bourbon. Dar pentru a argumenta despre dreptul de proprietate a celebra băutură „Dzhek Deniels“ a emerge în mod constant chiar obișnuiții unități de băut.
Pe cele mai multe sticle sunt etichetate «TennesseeWhiskey», iar acest lucru justificat poziția sa este considerată o băutură de whisky. Intre timp, materii prime „Jack“, la 80% din porumb (12% - orz, restul de 8% - secară), iar băutura este reținută în butoaie de stejar trase. Probabil ai știut deja că Jack tehnologia de fabricație - o sută la sută bourbon, nu-i așa? Dar producția de distilare distilatul este supus la filtrare suplimentară prin cărbune de arțar de zahăr, iar această diferență a permis producătorului să creeze un nou nume - «TennesseeWhiskey».
În acest articol ai învățat diferența dintre un whisky bourbon american - nu numai în ceea ce privește procesul de pregătire, dar, de asemenea, în gust. Deținând aceste informații, veți putea nu numai să identifice diferența dintre whisky bourbon de gust, dar, de asemenea, pentru a impresiona prietenii spunându-le ceea ce este diferența dintre whisky și bourbon.
(Nu a fost evaluat încă)