Doar aici oamenii care îngrijesc silueta lor, amintiți-vă acest fel de mâncare poate doar rar, o dată la două săptămâni. Deoarece principiu multe restricții: „este imposibil, dar dacă într-adevăr o vrei - poți“ are un efect pozitiv și benefic.
Un om pe o dieta, în plus față de problemele de zi cu zi, sub rezerva în continuare și stres suplimentar: este imposibil de a obține bunatatile obișnuite. Și dacă, ocazional, (rar) se deda ei înșiși interzise, dar aceste feluri de mâncare apetisante (în cantități foarte mici), posibilitatea unui eșec al dietei nu se va întâmpla.
prestații de cartofi
De ce sunt atât de multe calorii intr-un cartof? Deoarece există o mulțime de amidon. Foarte mult, cel puțin 20-25 la sută. Dar, în plus față de amidon există în ea și o mulțime de alte substanțe utile. De exemplu, proteina de aproximativ 2 procente și grăsimi vegetale, circa 0,3 la sută. O proteină nu este ușor. Compoziția de aminoacizi a proteinei la nivelul proteine complete. Compoziția include un cartof cantitate considerabilă de potasiu, nu este mai mică de 550 miligrame per 100 grame de produs, o cantitate considerabilă de fosfor, calciu, magneziu și fier. Nu a fost jignit de această legumă și vitamine. Acest acid folic, caroten, precum și vitamine, B2 și B6, cum ar fi E, K, PP și vitamina D.
Și nutriționiști cartofi la mare cinste. Cartofii dietetice este de mare valoare, mai ales ca sursă de potasiu, care în cartof este suficient. Dar rolul de potasiu este foarte important în corpul uman. Este nevoie de potasiu pentru a menține echilibrul normal al apei în organism, cu alte cuvinte, ajută la ameliorarea umflarea și normalizarea sistemului cardiovascular. Apropo, în scopul de a obține doza zilnică de potasiu, suficient pentru a mânca o jumătate de kilogram de cartofi.
Apropo, conținutul caloric al cartofi cruzi este scăzut. Doar aproximativ 80 kcal la suta de grame de produs.
cartofi prajiti Proprietăți
- Pierde toate proprietățile utile.
- Grăsimea utilizată pentru prăjit, este efecte cancerigene asupra organismului, și toxinele rezultate reținute permanent în celule.
- Digeră cu dificultate. Persoanele cu boli ulceroase este strict contraindicată.
- Persoanele care suferă de obezitate și diabet, este contraindicat fel de mâncare, de asemenea, - datorită faptului că conținutul caloric este prea mare, și o porțiune mică este puțin probabil ca cineva va fi limitat.
- Poate conține nitrați.
- Poate conține solanina toxic în cazul în care se păstrează pentru o lungă perioadă de timp anterior cartofi.
Salvați o parte din nutrienți în timpul prăjirii este posibilă numai în cazul în care gătiți rapid la foc mare. E timpul să se evapore nu este toți cartofii nu va fi atât de dăunătoare. Cu toate acestea, pentru a face prajelile benefice pentru sănătate și dieta nu va lucra sub orice trucuri. Când uleiul pentru prăjit, care este impregnat cu o rădăcină de legume, produce substanțe cancerigene, dăunătoare sănătății. Periodic trata-te la acest fel de mâncare poate fi, dar daca mananci in mod constant bine, nu salvați nici o sănătate sau figură.
Avantaje și prejudicii de cartofi prajiti
Avantajul principal al cartofi prăjiți este că este ușor de preparat și fel de mâncare satisfăcătoare. Distrați oaspeții neașteptate ceva delicios este destul de simplu - puteți friptură cartofi, și pentru el să pună murăturile de acasă. Ia un consistent, rapid și ieftin.
Pe lângă cartof conține pectină, acid util și celuloză, care îmbunătățește digestia și ajută la curatarea organismului. 2% din masa cartofilor cade pe o proteina care este important pentru corpul de aminoacizi.
Pentru a înțelege ce este dăunătoare cartofi prăjiți, este necesar să se evalueze o altă substanță din compoziția sa. Vorbim despre amidon. Aceasta reprezintă 15 până la 20% în greutate cartofi. Mai mult decât atât, în soiurile timpurii ale acestei legume amidon mai mică decât mai târziu.
Amidonul are multe proprietăți utile pentru organism: implicat în apărarea imună a corpului și producerea de acizi organici, ajută la combaterea inflamației și microbi patogeni, afișează organismul de excesul de apă, are un impuls mare de energie. Cu un consum moderat de cartofi în compoziția sa va afecta starea de sanatate a organismului numai pozitiv.
Cu toate acestea, împreună cu proprietățile pozitive ale amidonului din cartofi are un mare dezavantaj: ea duce la acumularea de energie necheltuită ca grăsime.
favorit cartofi prăjiți tuturor: calorii
Cartofi ca un produs nutritiv are o mulțime de minerale utile și unele vitamine. Cu toate acestea, amidonul conține o mare, dar, în măsura în care - amidon greu de absorbit de către organism și contribuie la întârzierea de calorii în organism. Chips a caror calorica de cititori interesați, pe lângă amidonul conține aproximativ 2% din proteina completă. Un corp lira cartofi asigura norma zilnică totală de potasiu. De asemenea, de legume este bogat in fosfor, magneziu, fier si calciu. Dintre vitaminele din compozitia observate caroten si acid folic, vitamina B si vitamina D.
Nutriționiștii venereaza cartofi ca un produs nutrițional, explicând faptul că multe legume conține potasiu. Acest element urmă are o funcție importantă - ajută la ameliorarea umflarea, indeparteaza excesul de lichid și de a controla echilibrul hidric al organismului. Și acest lucru, după cum știți, duce la pierderea in greutate. Ce zici de cartofi prăjiți, care crește ulei vegetal calorii, legumele, astfel de gătit nu este potrivit pentru alimente cu conținut scăzut de calorii,.
În cazul în care valoarea energetică a cartofi cruzi - doar 80 de calorii la 100 de grame de produs, vine întrebarea: cât de multe calorii sunt în cartofi prăjiți? Desigur, valoarea energetică pregătită în creșteri de ulei vegetal. Și mai mult adăugați la tigaie de grăsime, în special masa mare de calorii va fi. Un cartofi prăjiți într-o cantitate mare de ulei vegetal bine, foarte gustoase! Cum îl elimin?
chips - aproximativ 285-320 calorice kcal per 100 g produs. Cei care doresc cu orice preț să se întoarcă organismul să uite său vechi, subțire, incearca sa mananci numai alimente cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, pentru a reduce conținutul caloric al alimentelor, trebuie să prăji cartofi pe o cantitate minimă de grăsime și sare. Mai bine încă, fel de mâncare bucătar prăjit: excesul de grasime este drenat inapoi in tigaie.
Cartofi prăjit în untură
Înainte de a fi, de a începe să direcționeze prepararea meselor, este necesar să se topească grăsimea în tigaie, timp de 5 minute. Apoi se toarnă prăji cartofi felii și 10 minute, la foc mare, după care dozharivat 15 minute cu capacul mic. Cartofi preparați în acest mod absoarbe mai puțină grăsime și, astfel, o masa mai putin calorice.
Cartofi calorie cu ciuperci
continutul caloric al acestui fel de mâncare depinde de metoda de preparare a acestuia. De exemplu, după răcirea - 85 de calorii la 100 de grame va fi foarte gustos dacă adăugați un pic de ceapa si morcov. În același conținut caloric va scadea la 65 de kilocalorii la 100 de grame Dacă prăjiți cartofi cu ciuperci, conținutul caloric al alimentelor nu depășește 120 de calorii la 100 g trebuie să fie amintit: adăugarea unei cantități mari de ulei crește în mod semnificativ feluri de mâncare de calorii.
Cartofi cu ciuperci merge bine cu smantana. In acest copt preparate cu crema de 30% grăsimi per 100 g au un total de 100 de kilocalorii. Când se folosește o cremă cu mai puțină grăsime și masa totală a redus caloric. Este foarte gustoase și sănătoase cartofi alternative de gătit.
Calorie prăjit cartofi cu ou
Toate preparatele sunt realizate din cartofi, fierte peste un foc, ridicat în calorii, și cartofi cu ou prăjit nu face excepție. 100 g de cartofi, ou prăjit - 187 kcal.
Dar gustul de acest fel de mâncare face apel la mulți este rețeta originală a pregătirii sale, care nu va dura prea mult timp.
Cojit, se spală și cartofi prosop uscat frecat pe o răzătoare grosier. Apoi se umple cu ouă de pre-biciuit și plasat într-un vas încălzit bine.
Cartofi calorie cu carne
Aceste produse sunt perfect combinate între ele. Există mai multe rețete pentru cartofi cu carne. De exemplu, calorie obișnuit prăjit cartofi cu carne - 160 calorii per 100 g
In mod semnificativ mai putine calorii tocană - 130. Carne cu cartofi în cuptor - o rețetă mare pentru masa festivă. O sută de grame de doar 100 de calorii. Folosind crește calorii carne de grăsime astfel de vase. Cei care doresc să piardă în greutate sau pur și simplu, să mențină forma este mai bine pentru a da preferință să se aplece sau carne de vită carne de porc.
Numărul de calorii la suta de grame de produs, masa:
Numărul de calorii în kcal
Reducerea valoarea energetică a cartofilor
- Minimizarea cantitatea de ulei sau să o înlocuiască cu un alt punct de vedere. Pe o rădăcină raft suficient 10 g de ulei. În general, rata este de 7% în greutate din legume, dar este destul de mult. În acest scenariu, valoarea energetică va crește aproape de două ori. Puteți adăuga, de asemenea, uleiul de măsline.
- Utilizați o tigaie cu teflon, ceramică sau xilan acoperite. Pentru aceasta cu siguranță nu se lipeasca. Doar aici din cauza numărului mic de feluri de mâncare în pericol de a fi excesiv de uscat ulei. Aici intră în experiența vigoare.
- Pentru cartofi a fost suculentă, se prăjesc bucăți de aproximativ 5 minute, nu mai mult. Apoi se acoperă cu un capac și se lasă tânji la 20 de minute.
- Inversor au de multe ori, aproape întotdeauna, în caz contrar toate uscat și va arde. Antena de satelit va fi în cele din urmă moale, dar nu atât de dăunătoare.
- Se adaugă sare la sfârșitul anului și se adaugă verdeață. Această rețetă permite un eșantion kartoshechki calorii 133 kcal / sute de grame, și, prin urmare, undeva la 30% mai mică decât metoda standard de preparare.
Secretul unei delicioase cartofi prăjiți
Deci, ce este secretul de gătit? Ca cartofi felii obișnuite, se spală în apă și să-l să se scurgă. Într-o tigaie se adauga uleiul de masline si unt. Puneți feliile de un strat nu mai mult de 5 cm, și se prăjește până la gătit. Hrănirea pe masă, se toarnă cartofii cu unt si se presara cu ierburi. Pentru aceasta reteta vom lua 10 de legume tubercul, 5, art. l. ulei.
antena low-calorii ai atunci când luați un ulei bun. Amestecarea de ulei de măsline cu unt, da mâncarea un gust unic și căldură prăjire. Pentru prepararea unui vas este utilizat cu fund gros.
Mănâncă cu moderație și nu uitați despre conținutul caloric al produsului.
Cartofi și dieta
Dovedit stiintific: cartofi cu adevărat nutritive. Prin ipoteză, oamenii de știință, feluri de mâncare de cartofi din dieta afecteaza presiunea excelenta - tăiata nu este mai rău decât fulgi de ovăz. Desigur, acest lucru funcționează numai atunci când gătit corectă - cartofi nu trebuie să se prăjește în unt, și se fierbe în cuptorul cu microunde sau pe paru.Odnako de cartofi nu este la fel de teribil cum este descris!